10 Dessert Khas Selandia Baru yang Bisa Bikin Kamu Jatuh Hati
Jika ada jenis makanan Selandia Baru yang disenangi tak hanya oleh anak-anak juga digemari oleh orang dewasa dengan kebahagiaan yang sama jawabannya lolly cake. Di Selandia Baru lolly cake merupakan makanan penutup khas negara ini yang dibuat dari bahan-bahan berupa marshmallow, permen dan manisan lainnya.
Resep tradisional lolly cake juga memakai biskuit malt yang dihancurkan kemudian dicampur dengan mentega cair dan susu kental manis. Sesudahnya adonan itu digulungkan dalam kelapa kering. Lolly cake paling cocok disantap dengan kopi. Kalau kue ini dikemas dengan bungkus yang bagus, bisa juga dijadikan sebagai hadiah.
6. Afghan
Walaupun namanya terdengar seperti nama untuk penduduk Afganistan, sebenarnya ini bukan mengenai negara tersebut. Ini adalah nama untuk dessert khas Selandia Baru yang berupa kue cokelat yang renyah. Terlepas dari namanya, tidak diragukan lagi biskuit afghan asalnya dari Selandia Baru.
Biskuit ini muncul beberapa kali dalam The Sure to Rise Cookery, sebuah buku masak institusi negara yang ditulis oleh TJ Edmonds. Pertama kali buku ini diterbitkan pada tahun 1907. Biskuit ini muncul dalam edisi 1940.
Afghan dibuat menggunakan tepung, mentega, cornflake, dan gula. Kemudian bahan-bahan ini dicampur dengan kakao dan diberi lapisan menggunakan gula cokelat. Kacang kenari cincang merupakan topping yang menjadi sentuhan akhir untuk biskuit ini. Afghan versi tradisional tidak menggunakan bahan pengembang sehingga teksturnya padat dan kaya rasa.
Anehnya, meskipun ada kandungan cokelatnya, kue ini rasanya tidak terlalu manis. Afghan yang tersedia dengan mudah di toko roti Selandia Baru ini paling cocok dinikmati dengan secangkir kopi atau teh panas.
7. Biskuit Anzac
Biskuit Anzac merupakan kue kering manis yang dibuat dari campuran tepung terigu, golden syrup, oat, gula, mentega, kelapa, serta soda bikarbonat. Asal-usul kue kering ini tidak jelas. Baik Selandia Baru dan Australia mengklaim sebagai penemu biskuit Anzac yang dikenal saat ini.
Resep pertama biskuit Anzac ternyata benar-benar berbeda dari versi yang modern. Resep lainnya yang mirip Anzac ditemukan dalam sebuah buku masak pada awal 1900-an. Kue-kue itu berhubungan dengan Hari Anzac, yaitu hari peringatan ketika Korps Tentara Australia dan Selandia Baru (ANZAC) mendarat di Gallipoli.
Sebagian orang percaya kalau biskuit itu dikirimkan pada tentara Anzac saat perang. Biskuit ini lebih sering dibuat di rumah untuk dijual saat acara penggalangan dana sehingga kue-kue ini dikaitkan dengan perang. Karena itulah namanya menggunakan nama Anzac.
Sekarang biskuit ini dapat dijumpai di sebagian besar supermarket juga kafe di seluruh Selandia Baru dan Australia, mulai dari versi yang renyah sampai versi yang kenyal. Kue ini ideal untuk dicelupkan ke dalam secangkir teh panas atau kopi.
8. Mock Cream Donut
Sudah lama dessert khas Selandia Baru ini menduduki rak toko roti, diletakkan di samping Sally Luns atau roti Boston serta makanan panggang lainnya. Donat ini dibuat dengan cara digoreng dan dilapisi dengan gula icing sehingga donat ini tidak seperti yang lain, yaitu sedikit renyah dan manis dengan warna yang agak pucat dan teksturnya kenyal.
Mock cream donut bukan donat khas Amerika, tetapi makanan manis ini merupakan favorit di Aotearoa. Orang Selandia baru suka menambahkan lebih banyak krim pada makanan penutupnya ini.
9. Jelly Slice
Dessert khas Selandia Baru ini tak hanya terkenal di negeri Kiwi tapi juga di negeri Kanguru Australia. Makanan penutup yang berwarna-warni ini dibuat dari bahan dasar berupa kue yang di atasnya diberi puding krim. Bagian akhirnya yaitu penambahan lapisan jeli lembut.
Biasanya custard-nya beraroma lemon sementara bagian dasarnya dibuat dari susu kental. Adapun bagian atasnya umumnya dibuat dari jeli berwarna merah cerah ataupun selai buah. Makanan manis ini khususnya dihubungkan dengan acara-acara perayaan dan pertemuan keluarga. Irisan jeli ini selalu dihidangkan dalam keadaan dingin.
10. Es Krim Hokey Pokey
Hokey pokey merupakan jenis es krim Selandia Baru dengan rasa vanila yang ditambahkan potongan kecil permen sarang madu yang banyak ditemukan dalam es krim ini. Walaupun diproduksi di Selandia Baru, varian es krim ini diekspor ke Jepang dan di sana selama bertahun-tahun es krim ini mendapatkan kepopulerannya.
Nama hokey pokey ini merujuk pada istilah Selandia Baru untuk menyebut permen sarang madu. Es krim ini juga bisa dibuat di rumah tanpa menggunakan mesin es krim. Cukup mixer listrik dan freezer yang dibutuhkan untuk membuat es krim ini. Di Selandia Baru sekitar lima juta liter hokey pokey dikonsumsi tiap tahunnya. Ini bukti kepopuleran dessert ini di kalangan masyarakat Selandia Baru.
Itulah 10 jenis dessert khas Selandia Baru yang bisa membuat kamu craving untuk menikmatinya. Ada cokelat, es krim, sponge cake hingga jeli, semuanya pasti akan memuaskan mereka penyuka makanan manis.
Ayo, kira-kira dessert khas Selandia Baru mana yang membuat kamu ngiler? Apakah cokelat pada pineapple lumps atau mungkin kue yang dilapisi krim kocok dan buah-buahan warna-warni?
