Yuk, Cicipi 10 Makanan Khas Cianjur yang Lezat Ini!

Ditulis oleh Jihan Fauziah - Diperbaharui 14 April 2020

Bukan cuma kota Bandung saja yang terkenal sebagai surga kuliner di Tatar Sunda. Kabupaten Cianjur ternyata punya aneka ragam kuliner yang menggugah selera. Beberapa di antaranya juga bahkan telah ada sejak zaman penjajahan Belanda di Indonesia.

Setelah membahas 10 Makanan Khas Jawa Barat yang lezat, pada kesempatan kali ini, Keluyuran akan membahas mengenai 10 makanan khas Cianjur yang unik dan tentu saja punya cita rasa yang enak. Makanan apa sajakah itu? Simak langsung pembahasannya di bawah ini, ya.

1. Tauco

tauco cianjur

* sumber: www.tokopedia.com

Makanan khas Cianjur yang paling tersohor adalah tauco. Tauco sendiri sering digunakan sebagai bumbu masakan dan sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas Cianjur. Tauco terbuat dari biji kedelai yang direbus, dihaluskan kemudian dan dicampur dengan tepung terigu untuk kemudian dibiarkan untuk melalui proses fermentasi.

Cara melakukan fermentasi pada tauco adalah dengan merendamnya dalam air garam lalu dijemur selama berminggu-minggu hingga aroma khasnya keluar.

2. Bubur Ayam Cianjur

bubur ayam cianjur

* sumber: cookpad.com

Selanjutnya, ada bubur ayam Cianjur. Bubur ayam khas Cianjur ini disajikan dengan ragam topping di antaranya kacang tanah goreng, seledri, kecap asin, bawang goreng dan juga pepes daun bawang. Pedagang bubur ayam di Cianjur biasanya menawarkan kroket isi bihun kepada pembeli untuk dinikmati bersama bubur ayam.

3. Ikan Pesmol

pesmol cianjur

* sumber: id.openrice.com

Ikan pesmol adalah salah satu makanan khas Cianjur yang terbuat dari daging ikan. Ikan pesmol menggunakan bumbu kuning yang merupakan campuran rempah-rempah, seperti kunyit, kemiri, jahe dan lain sebagainya.

Ikan yang biasa diolah dengan bumbu pesmol di antaranya adalah ikan nila, gurame, ikan mas, ikan kembung sampai ikan bandeng juga udang. Karena menggunakan banyak rempah, salah satunya kunyit. Penggunaan rempah ini membuat ikan pesmol menjadi memiliki rasa yang gurih serta manis juga sedikit getir. Anda sudah mencoba makanan lezat satu ini?

4. Roti Tan Keng Cu

roti tan keng cu

* sumber: images.kontan.co.id

Cianjur juga punya makanan khas berupa roti yang sudah ada sejak zaman Belanda dahulu. Roti ini telah ada sejak tahun 1920-an dan dulunya bernama Tan Keng Cu. Roti Tan Keng Cu ini bentuknya bulat dan diberi taburan gula manis. Banyak orang Belanda yang menyukai roti yang hingga kini masih eksis di Cianjur dengan nama "TKC".

Roti "TKC" tidak hanya memproduksi roti tawar yang basah saja, melainkan juga roti kering. Roti kering ini diberi nama rotika. Rotika adalah roti tawar kering yang diberi pemanis serta keju di bagian atasnya. Nyam!

5. Manisan Cianjur

manisan cianjur

* sumber: jual-manisan-khas-cianjur.blogspot.com

Selanjutnya, ada manisan Cianjur yang juga menjadi salah satu makanan khas Cianjur yang populer di kalangan masyarakat luas. Manisan Cianjur mulai eksis sejak akhir tahun 50-an di mana pada saat itu Cianjur mengalami kelebihan stok buah-buahan.

Adanya nasionalisasi perusahaan-perusahaan dagang yang didirikan orang Belanda membuat banyak buah-buahan tersebut tidak tersentuh hingga membusuk. Kemudian, para perantau Tionghoa memberikan ide untuk membuat buah-buahan tadi menjadi manisan yang disimpan dalam bejana. Akhirnya, buah-buahan tadi tidak mudah membusuk dan menjadi lebih awet.

Manisan khas Cianjur ini terdiri dari manisan basah dan kering. Manisan yang basah biasanya terbuat dari mangga, kedondong juga salak. Sedangkan yang kering, terbuat dari pepaya hingga pala. Kalau berkunjung ke Cianjur, tidak lengkap rasanya kalau tak mencicipi manisan, bukan? Jadi, jangan lupa untuk menyempatkan diri membeli manisan khas Cianjur, ya.

6. Cookies Tauco

cookies tauco

* sumber: www.dwigie.com

Cookies tauco merupakan makanan khas dari Cianjur yang memanfaatkan tauco sebagai bahan dasarnya. Cookies tauco sendiri terbuat dari bahan-bahan untuk membuat kue kering pada umumnya seperti tepung terigu, telur, gula hingga mentega, hanya saja diberi tambahan bahan istimewa, yakni tauco itu sendiri.

Ide membuat tauco cookies ini muncul dari seorang pengrajin kue asal Cianjur sendiri. Mulanya, sang pengrajin mengalami kegagalan dalam mengolah tauco cookies ini. Namun akhirnya, ia berhasil membuat tauco cookies yang enak bahkan disukai oleh banyak orang, meski belum begitu meraih kepopuleran yang besar.

Cookies tauco sendiri memiliki tiga varian rasa, di antaranya rasa kurma, original dan juga cokelat. Hmmm unik sekali, ya? Anda penasaran ingin mencobanya?

7. Roti Popon

roti popon

* sumber: kangapip.com

Selain roti manis Tan Keng Cu atau "TKC", Cianjur juga punya roti popon yang terkenal akan rasanya yang lezat. Roti popon ini dijual di sebuah toko tua yang letaknya tak jauh dari alun-alun Cianjur.

Roti yang diklaim memiliki kelezatan yang tidak kalah dari roti-roti produksi brand ternama ini punya dua rasa andalan, yakni rasa cokelat dan pisang cokelat. Hayo, siapa di antara Anda yang ngiler dan ingin mencoba roti satu ini?

8. Lontong Garasi

lontong garasi

* sumber: www.kaskus.co.id

Lontong sayur Garasi adalah salah satu makanan yang wajib Anda coba saat berkunjung ke Cianjur. Satu porsi lontong sayur ini terdiri dari lontong, tahu putih dan kuah santan yang dibubuhi kecap. Sekilas, memang seperti tak ada yang istimewa dari sajian ini.

Dilansir dari tribunnews, sang penjual sekaligus pemilik dari lontong Garasi yang sudah ada sejak tahun 80'an ini menyebut lontongnya memang sama dengan lontong sayur pada umumnya. Namun keistimewaannya terletak pada tahu putih yang dibuat dari resep sendiri, serta kuah santannya yang lebih kental.

Lontong sayur Garasi dulunya dijual di depan ruko yang kini menjadi tempat sang pemilik berjualan. Dulunya, ia menjual dagangannya menggunakan gerobak saat ruko tersebut masih berupa garasi. Jadi, hingga kini masyarakat Cianjur mengenalnya sebagai lontong Garasi.

9. Stik Kentang

stik kentang

* sumber: kangapip.com

Masyarakat di Cianjur sering menyajikan stik kentang kala berkumpul bersama keluarga untuk dijadikan camilan. Stik kentang khas Cianjur terbuat dari kentang yang dipotong kecil memanjang, kemudian dimasak hingga matang dan diberi taburan bumbu. Stik kentang ini dikabarkan menjadi salah satu makanan yang dicari wisatawan saat berkunjung ke Kabupaten Cianjur.

10. Gepuk Ayam Karwati Cianjur

gepuk karwati

* sumber: www.tokopedia.com

Terakhir, ada gepuk ayam Nyonya Karwati. Gepuk adalah makanan khas Jawa Barat yang umumnya terbuat dari daging sapi. Namun, produsen gepuk Nyonya Karwati membuat gepuk dari olahan daging ayam yang tentunya tidak kalah lezat.

Daging gepuk Nyonya Karwati ini dikemas dalam kemasan yang ekonomis dan dipasarkan dengan harga yang ramah di kantong. Selain itu, daging gepuknya juga tak berbentuk utuh, melainkan sudah berbentuk taburan yang mirip dengan abon. Nah, bagaimana, apakah Anda tertarik untuk mencicipinya?

Itulah kesepuluh makanan khas Cianjur yang wajib untuk Anda cicipi saat berkunjung ke sana. Buat Anda yang ingin atau akan pergi ke Cianjur untuk berwisata kuliner, semoga artikel ini dapat menjadi panduan yang bermanfaat, ya.

Tidak hanya punya daftar 10 makanan khas Cianjur saja, Keluyuran juga memiliki rekomendasi tempat wisata di Kabupaten Cianjur yang bisa Anda kunjungi bersama teman atau keluarga Anda dan tentunya dapat dijadikan sebagai alternatif destinasi untuk berlibur bersama. Selengkapnya, simak dalam artikel 10 Tempat Wisata di Cianjur ini.

MENU

© Bacaterus Digital Media
cross linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram