Yuk Cobain 10 Makanan Khas Jambi yang Sangat Lezat Ini
Jambi merupakan sebuah provinsi yang berada di pesisir timur bagian tengah Pulau Sumatera. Provinsi seluas 50.058 KM2 ini memang tidak terlalu banyak dieksplor oleh wisatawan, namun tetap menyimpan berbagai keunikan wisata terutama dalam hal wisata kuliner.
Nah, kali ini, Keluyuran akan mengajak Anda untuk mencicipi makanan khas Jambi. Ada banyak kuliner lezat khas Jambi yang wajib untuk dicoba, mulai dari makanan ringan hingga lauk pendamping nasi. Berikut adalah daftar lengkapnya yang dapat Anda jadikan sebagai referensi ketika berkunjung kesana.
1. Tempoyak
Buah durian umumnya dijadikan sebagai dessert yang segar. Selain itu, durian juga banyak diolah menjadi pancake yang sangat nikmat seperti banyak ditemukan di Medan. Namun siapa sangka, di Jambi durian diolah menjadi lauk yang akan disantap bersama nasi putih.
Ya, tempoyak adalah hidangan khas Jambi yang terbuat dari durian yang sudah difermentasi. Tempoyak biasanya juga dibuat dari durian dengan campuran ikan segar dari Sungai Batanghari. Akan tetapi, tempoyak juga bisa dihidangkan tanpa ikan. Rasa tempoyak sedikit asam dan aroma duriannya cukup pekat.
2. Kue Srikaya
Salah satu kue tradisional Jambi adalah Kue Srikaya. Kue ini terbuat dari tape yang diolah dengan santan. Kue ini diberi pewarna hijau alami dari daun pandan. Karena menggunakan daun pandan sebagai pewarnanya, tak heran jika Kue Srikaya ini memiliki aroma pandan yang harum dan menggugah selera.
Lantas, dimana buah srikaya-nya? Itu hanyalah sekedar nama. Sama halnya seperti selai srikaya, kue ini sama sekali tidak menggunakan srikaya sebagai bahan dasarnya. Biar pun begitu, rasa dari kue ini tetap lezat dan nikmat.
3. Gulai Tepek Ikan
Jika Tempoyak dan Kue Srikaya dapat ditemukan dengan mudah di Jambi, Gulai Tepek Ikan hanya disajikan pada saat momen-momen penting saja. Maklum, makanan ini dianggap bersejarah bagi sebagian besar masyarakat Jambi. Bahan utama untuk membuat hidangan ini adalah ikan gabus.
Sekilas tampilan dari Gulai Tepek Ikan ini hampir sama dengan gulai ikan lainnya. Namun, tetap saja hidangan ini memiliki rasa yang khas dan berbeda. Pada umumnya, masyarakat Jambi hanya menyajikan Gulai Tepek Ikan pada saat pernikahan, kenduri, dan acara adat lainnya.
4. Dodol Nanas
Nanas merupakan komoditi unggulan dari Provinsi Jambi. Bahkan, di suatu wilayah yang berada di Jambi telah menjadi sentra perkebunan nanas yang cukup besar. Karena nanas merupakan buah yang mudah diperoleh saat berada di Jambi, maka masyarakat Jambi berinisiatif untuk membuat panganan khas yang terbuat dari nanas.
Dodol nanas adalah salah satu cemilan manis yang berasal dari Jambi. Jika ingin mencicipi makanan ini, Anda bisa berkunjung ke sentra perkebunan nanas yang berada di Tangkit, Kabupaten Mauarojambi. Di sana, Anda tidak hanya dapat menemukan dodol, tetapi ada pula makanan lain yang diolah dari nanas.
5. Jus Pinang
Setelah berjalan-jalan mencicipi makanan khas Jambi, rasanya kurang pas jika kita tidak mencoba minuman khas di provinsi ini. Jus Pinang adalah salah menu minuman andalan dari masyarakat Jambi. Masyarakat Jambi percaya bahwa minuman ini dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melancarkan peredaran darah, dan mengatasi masuk angin.
