25 Makanan Khas Jawa Barat (Sunda) yang Paling Enak
Apakah Anda memiliki makanan favorit dari daerah tertentu? Setiap orang tentu memiliki makanan khas favorit dari daerahnya masing-masing.
Bila Anda dari Pontianak, mungkin Anda menyukai makanan khas Pontianak seperti Pengkang atau Sotong Pangkong. Atau mungkin Anda yang berdomisili di Batam menyukai Mi Lendir. Apapun makanan favorit Anda, setiap daerah pasti memiliki makanan khas tersendiri yang lezatnya tiada tara.
Nah, kali ini Keluyuran ingin mengajak Anda untuk mengenal 10 makanan khas Jawa Barat yang paling terkenal. Anda pasti tahu cemilan yang namanya cireng, bukan? Nah, cemilan enak itu juga berasal dari Jawa Barat, lho. Selain cireng, provinsi ini juga memiliki sejumlah makanan khas lainnya yang tidak boleh Anda lewatkan.
1. Nasi Tutug Oncom
Nasi tutug oncom merupakan salah satu makanan khas Sunda yang sudah tersohor hingga ke seluruh Nusantara. Nasi tutug oncom ini adalah menu makanan berat yang terdiri dari nasi dan oncom yang ditumbuk bersamaan. Nasi tutug oncom biasa disajikan dalam keadaan hangat, sehingga lezatnya lebih terasa.
Nasi tutug oncom ini memiliki perpaduan rasa yang unik, yakni asin dan gurih dari oncom serta pulen dan manisnya nasi menambah nikmatnya sajian khas Tatar Sunda ini. Nasi tutug oncom ini asalnya dari Tasikmalaya, namun hidangan ini dapat ditemukan di hampir seluruh wilayah di Jawa Barat. Anda sudah pernah mencobanya?
2. Empal Gentong
Sumber: Bacaterus.comEmpal gentong juga merupakan makanan khas Jawa Barat yang bisa Anda coba. Makanan ini berasal dari daerah Cirebon. Empal gentong ini bisa dibilang hampir mirip dengan gulai. Umumnya, empal gentong dimasak di dalam gentong.
Ada beberapa bahan yang digunakan dalam masakan ini. Bahan utamanya biasanya berupa daging sapi. Empal gentong biasa dinikmati dengan nasi atau lontong.
3. Surabi
Surabi adalah salah satu kue tradisional khas Jawa Barat yang terkenal akan kelezatannya. Surabi dibagi menjadi dua varian, yakni manis dan asin. Surabi asin tersedia dalam berbagai pilihan rasa. Ada surabi rasa oncom hingga telur. Namun kini, para pemilik kedai atau warung surabi telah berinovasi dengan menambahkan berbagai macam topping pada sajian tradisional ini. Mulai dari menambahkan sosis sampai keju. Ada juga yang menggunakan keju mozarella.
Sementara untuk surabi manis, biasanya disiram dengan gula merah yang telah dicairkan. Namun kini, terdapat surabi manis dengan berbagai pilihan rasa dan topping. Mulai dari surabi durian, surabi cokelat susu hingga surabi dengan meises dan juga keju. Adakah di antara Anda yang belum pernah mencoba surabi?
4. Manisan Pala
Manisan juga adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yang menjadi primadona. Salah satunya adalah manisan buah pala. Manisan buah pala biasanya terdiri dari manisan kering dan basah.
Manisan pala dibuat dengan cara mengupas buah terlebih dulu, kemudian buah pala dipotong sesuai selera, lalu dimasak dengan cara direbus dan kemudian disiram dengan menggunakan air garam.
Daging buah pala yang telah direbus dan disiram air garam kemudian direndam dengan air kapur agar teksturnya tetap terjaga.
Nah, untuk membuat manisan pala basah, pala yang sudah direndam air kapur tadi dicampur dengan larutan gula pasir mendidih. Lalu kemudian ditiriskan. Sementara untuk membuat manisan buah pala kering, menurut tempo caranya hanya dengan menjemur pala basah tadi di bawah sinar matahari sampai mengering sempurna.
Manisan buah pala yang memiliki cita rasa manis dan asam namun tetap segar ini bisa ditemui di Kabupaten Cianjur, Kota Bogor, dan beberapa daerah lainnya di Jawa Barat.
5. Mochi
Selanjutnya, ada kue mochi yang merupakan kudapan asal Jepang, namun menjadi salah satu makanan khas di Jawa Barat juga. Khususnya kawasan Sukabumi dan Cianjur. Menurut Wikipedia, mochi adalah makanan manis berbentuk bulat yang terbuat dari beras ketan yang ditumbuk, sampai adonan menjadi lengket.
Di Indonesia, khususnya Jawa Barat, kudapan ini dikemas dengan menggunakan keranjang bambu dan banyak dijual oleh pedagang asongan maupun toko oleh-oleh. Mochi di sini biasanya berisi kacang dan diberi taburan tepung sagu. Rasanya? Sudah pasti lezat dan bikin nagih. Hayo, jangan ngiler, ya!
6. Lotek
Apakah Anda pernah menyantap gado-gado? Nah, lotek ini adalah makanan khas Jawa Barat yang tampilannya sangat mirip dengan gado-gado. Makanan ini berisi beberapa jenis sayuran yang direbus dan disiram dengan bumbu kacang.
Bedanya, bumbu kacang untuk lotek ini kadang-kadang menggunakan terasi, sedangkan gado-gado tidak memakai terasi. Kadang-kadang penjual lotek juga menambahkan bakwan, ketupat, telur, dan juga kerupuk. Tingkat kepedasan lotek juga bisa disesuaikan dengan selera kita, lho.
7. Karedok
Satu lagi makanan dari Jawa Barat yang mirip dengan pecel, yakni karedok. Bedanya dengan lotek, sayur-sayuran yang dipakai untuk membuat karedok tidak direbus alias mentah. Jadi, karedok ini lebih pantas disebut sebagai salad tradisional. Sayuran pelengkap karedok antara lain adalah tauge, mentimun, kacang panjang, kol, terong, dan daun kemangi.
Bumbu kacang yang melengkapi karedok ini lebih mirip dengan bumbu pecel karena bahan-bahanya menggunakan cabe merah, bawang putih, kencur, air asam, gula merah, garam, kacang tanah, dan terasi. Anda bisa menyantap karedok secara langsung atau dengan sepiring nasi putih hangat
8. Peuyeum
Makanan dari Jawa Barat bukan hanya makanan berat saja, lho. Ada juga cemilan manis dari Jawa Barat yang sangat terkenal, yakni peuyeum. Hasil olahan fermentasi dari singkong ini sering juga dinamakan sebagai tape singkong.
Singkong yang digunakan akan dikukus lalu ditaburi dengan ragi untuk merangsang pertumbuhan jamur pada singkong. Peuyeum bisa Anda temukan dengan mudah ketika berjalan-jalan di Bandung dan daerah lain di Jawa Barat. Peuyeum bisa menjadi makanan pengganjal perut yang bikin nagih banget.
9. Mie Koclok
Selain empal gentong, Anda juga wajib coba makanan khas Cirebon lainnya, yakni mie koclok. Kabarnya, mie koclok ditemukan oleh Bapak Edy yang bermukim di sana, di tahun 1945 silam.
Mie koclok sendiri merupakan mie basah yang disirami kuah kaldu ayam yang kental, dengan irisan daun bawang, tauge, telur rebus, ayam suwir, kembang kol dan bawang goreng.
10. Combro dan Misro
Tak kalah enaknya dengan makanan lain. Jika Anda penikmat kuliner khas Jawa Barat, cobalah cemilan Combro dan Misro. Ini merupakan cemilan dengan menggunakan bahan dasar singkong yang diparut, kemudian dibentuk melonjong lalu diberi isian oncom atau gula merah.
Combro sendiri singkatan dari oncom di jero sedangkan Misro adalah amis di jero. Bagi pecinta cita rasa yang pedas, maka cobalah Combro, isian oncom yang nikmat, pedas, dan gurih. Namun, jika Anda lebih menyukai rasa manis, Misro bisa menjadi pilihan cemilan yang membuat Anda ngiler!
11. Sate Maranggi
Memang Indonesia terkenal akan masakan yang khas terutama Sate yang sudah cukup mendunia. Namun, siapa sangka Sate yang dibuat dari daging sapi dengan rasa yang nikmat satu ini berasal dari Plered, Purwakarta, Jawa Barat lho.
Sate ini dibuat dengan bumbu kecap yang manis namun juga memiliki rasa yang pedas. Selain itu juga, Sate Maranggi memiliki ciri aroma yang khas jika dibandingkan dengan sate lainnya. Anda bisa melahap Sate Maranggi dengan ketan bakar yang gurih. Tentunya, sate ini siap menggoyang lidah Anda. Yuk coba!
Selain sate maranggi, Anda juga bisa mencicipi makanan lezat lainnya saat mengunjungi Purwakarta. Untuk lebih lengkapnya silakan simak artikel 6 Makanan Enak Khas Purwakarta.
12. Laksa Bogor
Nggak cuma negara tetangga seperti Malaysia dan Singapura saja yang punya sajian laksa. Bogor juga punya sajian berkuah yang nikmat ini. Ya, laksa khas Bogor juga tidak kalah populer dengan laksa lainnya, lho.
Satu porsi laksa khas Bogor terdiri dari ketupat, tauge, bihun, dan oncom yang kemudian disiram dengan kuah kental berwarna kuning. Tak lupa, ada tambahan telur rebus, serundeng serta daun kemangi untuk menambah keistimewaan dari hidangan satu ini. Anda tertarik untuk mencoba laksa khas Kota Hujan?
Selain laksa, Bogor juga punya banyak makanan khas lainnya yang tidak kalah lezat. Selengkapnya, simak dalam artikel 10 Makanan Khas Bogor ini.
13. Galendo
Kabupaten Ciamis punya satu makanan khas yang paling populer. Adalah galendo yang merupakan kudapan yang terbuat dari ampas kelapa dan sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas Ciamis.
Dulu, Kabupaten Ciamis merupakan produsen kelapa paling banyak di Jawa Barat, sehingga daerah ini juga memiliki banyak pabrik minyak kelapa yang tentunya menghasilkan banyak ampas kelapa.
Nah, untuk menyiasati banyaknya ampas kelapa tadi, dibuatlah galendo. Makanan dengan rasa manis dan gurih ini biasanya disajikan sebagai makanan penutup maupun makanan ringan. Galendo kini tersedia dalam berbagai varian rasa. Salah satunya adalah cokelat.
Ciamis juga punya deretan makanan khas lainnya yang wajib untuk Anda coba, lho. Anda penasaran? Simak pembahasan selengkapnya dalam artikel 10 Makanan Khas Ciamis, ya.
14. Tahu Sumedang
Tahu Sumedang juga adalah makanan khas Jawa Barat yang sudah dikenal masyarakat di seluruh Indonesia. Tahu Sumedang sendiri memiliki tekstur yang garing dan renyah diluar, serta lembut di bagian dalamnya. Rasanya gurih, membuat yang mencicipinya ketagihan dan tidak bisa berhenti untuk mengunyah,
Tahu Sumedang sendiri muncul pertama kali pada awal abad ke-20. Penganan satu ini dibuat oleh seorang keturunan Tionghoa yang bermukim di Sumedang saat itu.
Mulanya, tahu Sumedang ini hanya dijual di depan rumah sang perintis. Namun akhirnya, tahu Sumedang semakin banyak dikenal dan tak sedikit warga Sumedang yang ikut menjualnya. Tahu Sumedang biasa disajikan dengan lontong dan juga cabai rawit untuk menambah sensasi rasa pedas. Kini, makanan khas Sumedang ini mudah ditemukan di mana-mana.
Kabupaten Sumedang juga punya aneka ragam makanan khas lain yang sudah Keluyuran bahas dalam artikel 10 Makanan Khas Sumedang, lho. Kalau Anda ingin tahu lebih banyak mengenai makanan khas Sumedang lainnya, silakan simak artikel tadi, ya.
15. Nasi Jamblang
Terakhir, ada nasi jamblang. Nasi jamblang adalah makanan khas Cirebon yang tidak kalah populer dari empal gentong. Satu porsi sajian ini terdiri dari nasi dengan berbagai macam lauk pauk seperti tahu, tempe, perkedel dan lainnya. Dulunya, nasi jamblang dibuat untuk mereka yang sedang melakukan kerja paksa pada saat zaman penjajahan Belanda.
Nasi jamblang ini memiliki keunikan tersendiri. Bungkusnya terbuat dari daun jati. Tujuannya agar nasi tetap pulen dan nikmat saat disantap. Sudah pernah mencoba kuliner khas Kota Udang ini?
Tidak hanya nasi jamblang, Cirebon juga punya sembilan makanan khas lain yang tentunya bisa menggoyang lidah Anda. Simak artikel 10 Makanan Khas Cirebon dari Keluyuran untuk mengetahui lebih jauh tentang makanan khas Cirebon lainnya.
16. Sate Aci
Sukabumi punya sate aci yang bisa menjadi alternatif kalau Anda sudah bosan, atau Anda tidak terlalu menyukai sate dengan bahan daging ayam maupun sapi.
Sate aci khas sukabumi ini dibuat dengan cara memasak tepung kanji dengan api kecil. Tepung kanjinya diaduk sampai mendidih. Kemudian adonan sate aci ditusuk menggunakan tusuk sate yang biasa digunakan untuk sate pada umumnya. Ada juga yang tidak menggunakan tusuk sate dan langsung dihidangkan dengan bumbu kacang di atas piring.
Selain sate aci, ada beberapa makanan khas Sukabumi lainnya yang wajib untuk Anda cicipi. Selengkapnya dapat Anda simak dalam artikel 10 Makanan khas Sukabumi ini.
17. Pedesan Entog
Kabupaten Indramayu punya makanan khas yang dinamakan pedesan entog. Pedesan entog ini adalah makanan yang berbahan utama daging entog. Sajian ini memiliki tampilan seperti gulai, namun pedesan entog ini tidak menggunakan santan seperti gulai.
Pedesan entog ini cocok untuk Anda yang menyukai kuliner pedas. Anda tertarik untuk mencoba? Oh ya, selain pedesan entog, Indramayu juga punya berbagai macam makanan khas lainnya yang bisa Anda nikmati saat berkunjung kesana. Simak langsung saja pembahasan lengkapnya dalam artikel 10 Makanan Khas Indramayu dari Keluyuran.
18. Kupat Tahu Singaparna
Tasikmalaya punya kupat tahu Singaparna yang memang banyak dijual di seluruh daerah di Jawa Barat. Satu porsi dari sajian ini terdiri dari potongan tahu, ketupat dan tauge yang sudah direbus. Kemudian, bahan-bahan tadi disiram dengan bumbu kacang. Satu porsi kupat tahu Singaparna ini biasanya dinikmati dengan kerupuk bawang.
Selain kupat tahu Singaparna, Tasikmalaya punya banyak makanan khas lainnya seperti sambal hingga cilok goang. Simak pembahasan lengkap mengenai kuliner Kota Santri dalam artikel 10 Makanan Khas Tasikmalaya.
19. Tauco
Tak ketinggalan, Cianjur punya makanan khas yang kepopulerannya sudah merambah hingga seantero Indonesia. Adalah tauco yang kerap kali digunakan sebagai bumbu masakan. Tauco terbuat dari biji kedelai yang diolah sedemikian rupa dan telah melalui proses fermentasi.
Anda sudah mencobanya? Nah, nggak cuma tauco, Cianjur juga punya banyak kuliner lainnya yang tentu tidak kalah lezat. Simak artikel yang membahas mengenai 10 Makanan khas Cianjur untuk mengetahui lebih jauh mengenai makanan khasnya.
20. Dodol Garut
Kabupaten Garut punya makanan khasnya sendiri. Yang paling popuer adalah dodol Garut. Dodol kahs Garut ini memiliki banyak rasa, di antaranya rasa stroberi, nanas, durian sampai wijen. Dodol khas Garut terkenal memiliki cita rasa manis dan legit.
Kabupaten Garut juga punya banyak makanan enak lainnya, lho. Anda penasaran, untuk mengetahuinya, simak artikel yang membahas mengenai 10 Makanan Khas Garut dari Keluyuran ini.
21. Jalakotek
Kota Angin Majalengka juga punya makanan khasnya, Jalakotek namanya. Jalakotek adalah makanan yang dibuat dari tepung tapioka sebagai bahan utamanya. Jalakotek yang sering disamakan dengan jalangkote, makanan khas Makassar. Namun, sebenarnya keduanya berbeda. Jalangkote lebih mirip dengan pastel dan biasanya isiannya menggunakan sayuran.
Sedangkan jalakotek menggunakan tahu sebagai isiannya. Karena sama-sama menggunakan aci atau tepung kanji, jalakotek ini mirip dengan cireng. Penasaran dengan rasanya? Silakan langsung saja coba sajian ini di Kota Angin, Majalengka.
Kalau Anda berkunjung ke Majalengka, Anda pasti ingin tahu makanan khas apa saja yang ada disana. Untuk mengetahuinya, silakan simak artikel yang membahas mengenai 10 Makanan Khas Majalengka dari Keluyuran.
22. Dodol Belimbing
Siapa bilang cuma Garut yang punya dodol? Kota Depok yang terkenal sebagai Kota Belimbing juga punya makanan khasnya, yakni dodol belimbing dewa. Dodol belimbing khas Depok ini punya rasa manis dan ada sedikit rasa asam dari belimbing yang dicampurkan kedalam adonan dodolnya.
Makanan khas Depok tidak sebatas hanya pada dodol atau buah belimbing saja. Ada banyak makanan lainnya yang dapat Anda cicipi. Keluyuran sudah menyusun daftarnya dalam artikel yang membahas tentang 10 Makanan Khas Depok ini.
23. Burayot
Burayot adalah makanan khas Jawa Barat yang berasal dari Garut. Nama burayot sendiri di ambil dari Bahasa Sunda yang berarti menggantung. Burayot ini mempunyai bentuk bulat dan warnanya cokelat.
Kue dengan cita rasa manis dan gurih ini umumnya terbuat dari campuran gula merah, minyak kelapa dan juga tepung beras. Selain rasa original, burayot pun tersedia dalam varian rasa lain seperti jahe dan keju.
24. Kue Gonjing
Kabupaten Karawang juga punya kue tradisional yang dikenal dengan nama kue gonjing. Kalau di Kota Bandung, kue gonjing ini disebut dengan kue bandros. Kue gonjing terbuat dari campuran buah kelapa dan tepung terigu. Biasanya, kue gonjing disajikan dengan taburan gula putih agar rasanya semakin nikmat. Anda sudah mencobanya?
Untuk mengetahui kuliner khas Karawang lainnya, silakan baca artikel Keluyuran yang membahas mengenai 10 Makanan Khas Karawang ini.
25. Wajit Cililin
Sumber: YouTubeWajit Cililin adalah salah satu makanan khas dari Bandung yang wajib untuk Anda cicipi juga. Rasa manis dan legit dari penganan yang terbuat dari campuran beras ketan dan gula aren ini dijamin bisa bikin Anda ketagihan. Wajit khas dari Cililin ini juga memiliki tampilan yang unik karena dibungkus dengan menggunakan daun jagung yang telah kering.
Anda penasaran dengan makanan-makanan enak khas Bandung lainnya? Selengkapnya bisa Anda simak dalam artikel 10 Makanan Khas Bandung ini.
Membahas seputar beragam makanan khas Jawa Barat ini bikin perut jadi lapar ya? Nah, tidak perlu harus berkunjung ke Jawa Barat untuk bisa menikmati makanan-makanan ini. Semua makanan yang kami sebutkan di atas sangat terkenal, sehingga bisa dengan mudah diperoleh di kota maupun daerah lain di Indonesia yang berada di luar Jawa Barat.
