10 Makanan Khas Jerman yang Enak dan Mesti Dicoba
Selain cuaca, makanan menjadi pertimbangan tersendiri saat piknik ke luar negeri. Apalagi, jika kita hendak piknik ke negara seperti Jerman. Beruntungnya, Jerman punya banyak makanan khas yang enak dan cocok dilidah kita.
Jadi, kamu tak perlu terlalu gusar soal makanan apa yang cocok untuk disantap nanti. Lalu, apa saja makanan khas Jerman yang enak dan cocok dilidah kita? Yuk simak saja daftarnya di bawah ini:
1. Bratwurst
Bratwurst merupakan sosis khas Jerman yang memiliki ciri khas berupa warnanya yang putih (walaupun ada pula yang warnanya agak kemerahan). Sosis ini biasanya dibuat daging sapi muda atau juga daging babi. Sosis khas Jerman ini berasal dari salah satu kota di negara bagian Bayern, Numberg.
Bratwurst biasanya diolah dengan cara dipanggang. Lalu, disajikan bersama dengan Kartoffelsalat alias salad khas Jerman. Kadangkala, Bratwurst juga sering disajikan bersama roti, saus, atau bahkan dengan taburan keju.
2. Gulaschuppe
Bisa dibilang kalau ini adalah sup dagingnya Negeri Panser, Jerman. Gulaschuppe sendiri dibuat dari daging sapi atau babi yang dicincang menjadi potongan agak besar. setelah itu, daging cincang itu dicampur bersama bahan lain, seperti tomat, kentang, dan sejumlah rempah-rempah.
Sup daging khas Jerman ini biasanya disajikan sebagai menu makan malam atau juga biasa disajikan sebagai santapan di kala musim dingin tiba. Gulaschuppe sangat cocok disantap dengan sepotong roti gandum.
3. Falscher Hase
Falscher adalah olahan daging lainnya yang ada di Jerman. Pada olahan ini, daging sapi atau babi akan dicincang sedemikian rupa. Daging yang dicincang itu nantinya dicampur dengan tepung, bawang, dan telur, dan kemudian dipanggang.
Ketika sudah matang dari pemanggangan, daging tersebut lalu diiris tipis dan disajikan bersama kentang goreng dan saus. Menurut sejarah, makanan ini sudah ada sejak Perang Dunia ke II. Saait itu, makanan ini disajikan sebagai menu istimewa yang disantap bersama keluarga tercinta.
4. Kartoffelsalat
Seperti yang dijelaskan pada daftar nomor 1, kalau Kartoffelsalat merupakan makanan yang menjadi teman santap dari Bratwurst. Kartoffelsalat sendiri merupakan salad khas Jerman yang dibuat dari bahan dasar berupa potongan kentang rebus.
Potongan kentang rebus itu nantinya bakal dicampur dengan bahan lain. Seperti: telur, daging sapi, mayonnaise, bawang Bombay, susu, cuka, dan tomat. Selain sebagai pendamping Bratwust, salad khas Jerman ini juga lazim dipakai sebagai lauk pendamping Schintzel. Atau, bisa juga dijadikan pendamping barbeku (barbeque).
Ada sejarah menarik dibalik lahirnya makanan khas Jerman satu ini. Salad khas Jerman ini, rupanya muncul seiring maraknya budidaya kentang di Eropa (termasuk Jerman) yang terjadi sejak 1565 silam. Saat itu, Kartoffelsalat masih dibuat dengan cara mencampur kentang dengan sayur-sayuran, minyak, garam, dan cuka.
5. Sauerkraut
Seperti Kartoffelsalat, makanan khas Jerman ini juga lazim dijadikan sebagai menu pendamping. Biasanya, makanan ini disajikan sebagai teman santap Bratqurst dan Eisbein. Saurkraut sendiri dibuat dari kubis yang diiris halus, lalu difermentasikan dengan bakteri asam laktat.
Sauerkraut memiliki cita rasa yang asam, namun menyegarkan. Sauerkraut juga kaya akan vitamin C yang baik bagi tubuh. Makanan khas ini sangat cocok dikonsumsi di kala cuaca Jerman sedang dingin-dinginnya.
Menurut sejarah, pembuatan makanan ini sudah dilakukan sejak 1550 silam. Pada 1770-an, Kapten James Cook memakai Sauerkraut sebagai pencegah penyakit skorbut yang diidap para pelaut Inggris saat itu. Apa yang dilakukan James Cook tersebut membuat dirinya mendapatkan penghargaan Medali Copley.
6. Wiener Schnitzel
