10 Makanan Khas Lombok Timur yang Menarik untuk Dicicipi

6. Nasi Kotaraja

Melihat tampilan nasi ini mungkin kamu akan bertanya apa yang spesial dari makanan khas Lombok Timur ini? Memang dari segi penampilan, nasi kotaraja ini terlihat tak begitu menggairahkan, tapi jangan ragukan rasanya karena kamu bisa jadi ketagihan.

Ini karena masyarakat dari luar Lombok yang sudah mencicipi makanan ini mengakui kelezatan dari nasi kotaraja. Nasi kotaraja merupakan nasi putih hangat yang ditambah kuah khusus lalu dihidangkan dengan lauk pauk yang terdiri dari jangan rarit serta sambal sebie.

Kalau ingin mencicipi nasi kotaraja, datanglah ke Desa Kotaraja yang letaknya berada di Lombok Timur. Nasi kotaraja di daerah Lombok Timur merupakan kuliner populer dan favorit. Oh iya, untuk yang belum tahu jarang rarit, ini adalah lauk yang terdapat pada nasi kotaraja yang berupa daging sapi dengan bumbu khas.

Daging sapi yang telah dibumbui lalu dijemur, digeprek selanjutnya digoreng. Sementara itu, sambal sebie merupakan sambal biasa tetapi punya cita rasa benar-benar pedasnya.

7. Sate Tanjung

Selain sate rembiga dan sate bulayak, daerah Lombok Timur juga memiliki makanan khas yang lezat rasanya. Nama makanan ini adalah sate tanjung yang dibuat dengan tambahan campuran rempah-rempah pilihan lalu dibakar.

Sensasi ketika menyantap makanan ini membuat badan jadi hangat. Makanan ini dapat kamu jumpai di sekitar Pasar Tanjung atau di daerah Terminal Tanjung.

Biasanya sate ini dimakan selagi panas bersama dengan lontong. Bahan untuk membuat sate tanjung bukan dari daging sapi tapi ikan cakalang. Untuk kamu yang ingin mencoba jenis sate non daging, sate tanjung ini bisa jadi pilihan.

8. Ayam Taliwang

Pada dasarnya ayam taliwang merupakan ayam bakar biasa, tapi kelezatan ayam bakar ini sangat khasnya karena diberi bumbu pedas yang fenomenal. Ayam Taliwang adalah makanan khas Lombok Timur yang terkenal sekali. Hidangan ini di daerah asalnya dihidangkan hampir di tiap restoran ataupun warung makan yang terletak di Lombok.

Ayam bakar ini terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan pedas. Makanan dari Lombok Timur ini cara menyajikannya ada beberapa pilihan, misalnya ayam Taliwang pedas manis ditambah dengan sambal lima, serta plecingan dan lauk yang lainnya.

Ayam taliwang kenikmatan akan semakin sempurna bila dihidangkan bersama dengan nasi putih yang hangat, sambal lima, dan plecing kangkung. Makanan khas Lombok Timur ini dapat dengan mudah dijumpai di restoran atau warung pinggir jalan.

9. Kue Kerake

Jika dilihat sekilas, tampilan makanan ini mirip seperti susunan bawang putih. Namun ini adalah makanan khas Lombok Timur yang bernama kerake. Asal jajanan tradisional ini dari Desa Kelayu, Kec. Selong, Kab. Lombok Timur.

Makanan yang bisa dijadikan oleh-oleh ini biasanya dikemas ke dalam suatu wadah yang bernama besek yang berbahan anyaman bambu.

Kerake bahan dasarnya adalah ketan, santan serta gula merah. Semua bahan tersebut dimasak dengan cara diaduk-aduk hingga menjadi kerake atau seperti jenang di daerah Jawa. Namun tekstur kerake lebih kering juga lebih keras.

Kerake biasanya dibungkus memakai daun jagung kering. Kue ini diikat jadi tiga bagian memakai seutas tali yang berbahan bilah-bilah bambu dengan ukuran kira-kira sebesar benang Kasur. Kerake memiliki rasa yang enak, manis serta legit dan mudah dijumpai di toko oleh-oleh di Lombok.

10. Sate Pusut

Makanan khas Lombok Timur ini berupa sate lilit Bali tapi versi Lombok. Yang membedakan adalah bahannya. Sate lilit menggunakan ikan, sedangkan sate pusut berbahan dasar daging sapi yang diberikan campuran parutan kelapa. Rasa sate pusut tidak manis, tapi lebih cenderung gurih.

Cara pembuatan sate pusut ini sebenarnya terbilang cukup sederhana. Sesudah mencincang halus daging sapi, kemudian ditambahkan bumbu yang agak pedas khas warga Lombok.

Setelah itu diberi tambahan parutan kelapa muda. Selanjutnya daging dililitkan pada tusuk bambu yang bentuknya besar dan panjang. Sate kemudian dibakar di atas nyala bara api hingga matang.

Saat dibakar tercium aroma rempah-rempah dari sate. Saat dihidangkan, biasanya sate pusut akan dihidangkan bersama makanan dari Lombok lainnya, misalnya ayam taliwang, plecing kangkung, nasi balap puyung dan lain-lain.

Makanan khas Lombok Timur ini kebanyakan berbahan daging-dagingan atau ikan dan memiliki beragam jenis sate. Bumbu yang digunakan untuk makanan dari Lombok Timur ini adalah rempah-rempah dengan bau yang khas.

Kalau kamu tertarik untuk mencicipi makanan khas Lombok Timur, kamu bisa kunjungi restoran atau warung yang menjual makanan Lombok di tempatmu jika tak bisa ke sana. Kamu tertarik mencoba makanan yang mana?

«1 2