Yuk, Kulineran dengan Mencoba 10 Makanan Khas Manado Ini!
Ini adalah sajian perkedel khas Manado yang lain dari yang lain. Bagaimana tidak, perkedel satu ini tak berbahan dasar kentang atau jagung, tetapi ikan Nike alias Wurukus. Ikan Nike sendiri merupakan ikan yang lazim hidup di Danau Tondano Tomohon dan Sungai Bone Gorontalo.
Selain bahannya yang unik, cita rasanya pun juga begitu unik. Dalam tiap gigitannya, kamu bisa merasakan kerasnya tekstur perkedel ini yang bercampur dengan cita rasa gurih dan agak amis. Meski agak amis, kamu jangan khawatir karena olahan perkedel ini tak bakal bikin eneg.
7. Kawok
Suka makanan ekstrem? Bila suka, kamu harus coba makanan satu ini. Ini adalah kuliner khas Manado dengan bahan ekstrem, tikus hutan berekor putih. Sesuai namanya, tikus ini merupakan spesies tikus yang lazim hidup di hutan-hutan Manado. Tak seperti tikus lainnya, tikus ini hanya memakan sayur-sayuran saja.
Walau ekstrem, kuliner satu ini masih enak untuk dimakan. Ini tak lepas dari penggunaan bumbu dapur dan cabai yang dicampurkan pada daging tikus hutan tersebut. Bumbu yang dipakainya makanan ini terbuat dari bahan yang beragam. Bahan-bahan tersebut adalah: sereh, bawang, kemangi, kunyit, lemon, garoka, dan santan kental.
Dari segi tekstur, Kawok cenderung berserat dan mengandung daging kecil di dalamnya. Adapun untuk rasa, menu ekstrem ini memiliki cita rasa agak pahit, namun masih amat laik dinikmati. Kawok sudah ada di sejumlah tempat makan di Manado dan Tomohon. Jadi, kamu tak bakal kesulitan untuk menemukannya.
8. Paniki
Masih mau coba kuliner ekstrem lainnya di Manado? Kami rekomendasikan Paniki sebagai santapanmu nanti. Makanan ekstrem ini dibuat dari daging kelelawar. Paniki biasanya diolah dalam beragam cara. Ada yang dimasak dengan cara dioseng dengan rempah, ada pula yang dimasak bareng santan kental dan bumbu berempah.
Paniki biasanya menggunakan kelelawar hutan pemakan buah sebagai bahan dasar. Kelelawar satu ini cukup laku di pasaran Manado, dan harganya lazim sekali menaik. Sebelum akhirnya dioseng atau dimasak bareng santan, kelelawar hutan itu nantinya bakal dibakar dulu, supaya bulu-bulu di tubuhnya merontok.
Paniki memiliki tekstur kenyal dan gurih. Untuk merasakan cita rasa terbaiknya, maka kamu sebaiknya mencoba bagian sayapnya. Ini adalah bagian Paniki yang paling enak sekaligus gacoan bagi pecinta kuliner ini.
9. Gohu
Kalau kamu pecinta manisan, maka Gohu adalah makanan yang tepat. Manisan asli Manado ini dibuat dari daging buah pepaya mengkal yang diiris kecil memanjang. Irisan pepaya itu kelak bakal dicampur dengan bumbu berbahan dasar cabai halus, gula aren, bakasang, jahe, dan cuka air/cuka aren.
Bumbu-bumbu itu kelak membentuk cita rasa manisan Manado ini. Dalam tiap gigitannya, kamu bisa merasakan cita rasa yang beragam; manis, asam, asin, dan pedas. Cita rasa ini akan membuatmu tak bisa melupakan manisan tersebut. Gohu wajib kamu santap, terutama setelah kamu usai menyantap makanan berat di sana.
10. Pisang Goreng Sambal
Rekomendasi makanan yang terakhir ini merupakan salah satu terpopuler di Manado. Cara pembuatan makanan ini amat sederhana, pisang digoreng hingga matang, lalu dicocol sambal terasi pedas. Makanan ini bisa kamu temukan di sejumlah penjual yang ada di pinggiran Pantai Malalayang. Hmm, pasti sangat unik memakan pisang goreng dicocol sambal!
Demikianlah beberapa rekomendasi makanan khas Manado yang harus dicoba. Tapi, kalau kamu masih ingin mencicipi kuliner lainnya, bisa cobain 10 Kue Khas Manado ini. Semoga membantumu saat berwisata kuliner di Manado, ya!
