9 Makanan Khas Pematangsiantar untuk Para Food Traveler
Disebut juga Kota Siantar, Pematangsiantar merupakan sebuah kota yang ada di Provinsi Sumatera Utara. Letak kota ini hanya berjarak sekitar 128 km dari Kota Medan dan sekitar 50 km dari Kota Parapat.
Kota Pematangsiantar kerap kali jadi kota perlintasan untuk wisatawan yang akan berlibur ke Danau Toba. Oh iya, kota ini juga merupakan kota kelahiran Wapres RI ke-3, Adam Malik.
Seperti kota-kota lain di Indonesia, Pematangsiantar juga memiliki makanan khas yang menawarkan makanan dengan rasa yang unik. Apa saja makanan khas Pematangsiantar? Yuk, simak ulasannya berikut ini!
Baca juga: 10 Makanan Khas Sumatera Utara yang Unik dan Patut Dicoba
1. Nasi Galung
Sumber: pergikuliner.comMeski mungkin tak sepopuler nasi Padang maupun nasi uduk dari Jakarta, nasi galung juga termasuk kuliner yang lezat dan menarik. Makanan khas Pematangsiantar ini mirip dengan nasi rame.
Namun, nasi rames khas dari Pematangsiantar ini menggoda selera karena lauknya berbumbu rempah. Kalau kamu penggemar nasi rames, pasti tak akan asing lagi saat mencicipi nasi galung ini.
Asal nasi rames yang jadi makanan khas Pematangsiantar ini dari kuliner Medan. Sepintas konsep nasi galung yang merupakan kuliner khas Pematangsiantar ini tampak sama dengan nasi Padang.
Akan tetapi, kalau dilihat lebih jelas lagi, kebanyakan lauk serta sayuran yang terdapat dalam nasi galung tidak sama dengan nasi padang.
Untuk menikmati nasi galung, paling lezat jika disantap dengan ikan manyung, ayam ataupun daging sapi yang diolah dengan berbagai bumbu.
Tambahan sambal akan menambah nikmat nasi galung ini. Kuliner yang satu ini menjadi bukti dari perpaduan antara kuliner Padang dengan kuliner Malaysia.
2. Roti Ganda
Sumber: ksmtour.comJika berkunjung ke Pematangsiantar, salah satu kuliner terkenal yang banyak direkomendasikan adalah roti ganda. Makanan ini hanya bisa dijumpai di daerah Pematangsiantar.
Dibandingkan dengan roti pada umumnya, roti ganda mempunyai bentuk yang berbeda. Bentuk roti ganda ini unik dan bentuknya hampir sama dengan bentuk setengah lingkaran.
Isi roti ini beragam, ada mentega, meses, keju, gula dan beragam jenis selai. Ada isian khas dari roti ini, yaitu meses dan kacang. Sepotong roti ganda dijual mulai dari harga Rp9.000 sampai Rp17.000 per bungkusnya.
3. Ikan Mas Naniura
Sumber: republika.co.idJika di Jepang dikenal kuliner bernama sushi, di Pematangsiantar ada ikan mas naniura. Makanan ini adalah sushi-nya orang Batak karena proses pembuatan makanan ini cukup unik.
Proses pembuatannya dimulai dengan membersihkan ikan mas yang mentah, kemudian untuk mematangkannya ikan direndam dalam air perasan jeruk purut yang asam.
Dengan proses pengolahan yang seperti ini, kandungan protein ikan masnya akan tetap utuh karena tak terkena panas dari proses pemanggangan atau penggorengan. Makanan ini dihidangkan dengan bumbu kuning yang membuatnya jadi lebih khas.
4. Mie Gomak
Sumber: cookpad.comMie Gomak memang bisa ditemui di Medan atau Sibolga. Namun kalau kamu berjalan-jalan ke Kota Pematangsiantar, jenis olahan mie ini tak akan susah untuk ditemukan. Mie yang bentuknya mirip dengan spaghetti ini diolah dengan bumbu khas Sumatera Utara.
Di Pematangsiantar, mie gomak merupakan salah satu makanan yang legendaris. Orang-orang yang berlibur ke Sumatera Utara, rela pergi jauh untuk mencicipi mie gomak Pematangsiantar. Mie gomak dibuat dari mie lidi yang bentuknya mirip dengan pasta dan dimasak dengan rempah-rempah khusus.
Terdapat dua jenis mie gomak untuk kamu cicipi. Jenis pertama yaitu mie gomak kering yang bentuknya hampir sama dengan spaghetti Italia.
Yang membedakan adalah rasa serta sayuran yang ditambahkannya. Selain itu, ada juga mie gomak kuah yang diberi bumbu dengan andaliman serta santan kental.
Untuk mencicipi mie gomak juga tidaklah sulit. Itu karena hampir di tiap sudut kota dan jalanan Pematangsiantar bisa ditemukan penjual mie gomak. Harga mie gomak cukup terjangkau, sekitar Rp 3.000 sampai Rp 5.000 per porsinya.
Baca juga: Keluyuran ke Danau Toba, Kunjungi 10 Tempat Wisata di Parapat!
