15 Makanan Khas Sulawesi Selatan yang Wajib Dicoba

Ditulis oleh Linda

Kalau lagi jalan-jalan ke Sulawesi Selatan, makanan apa yang Anda cari? Tentu saja makanan-makanan enak dari Makassar, bukan? Pasalnya, Makassar adalah ibu kota dari provinsi Sulawesi Selatan. Jadi, sangat wajar jika makanan di provinsi ini memang didominasi oleh makanan khas Makassar.

Nah, sebelum Anda mengunjungi tempat makan enak di Makassar dan sekitarnya, Keluyuran ingin mengajak Anda mencari tahu seputar 10 makanan khas Sulawesi Selatan yang bakal bikin Anda ketagihan. Makanan apa sajakah yang ada di daftar ini? Simak informasi selengkapnya berikut ini, yuk!

1. Coto Makassar

Coto Nusantara Tempat Makan Enak Di Makassar

Makanan khas Sulawesi Selatan yang wajib dicicipi saat berada di provinsi tersebut adalah Coto Makassar. Anda memang bisa menemukan makanan ini hampir di seluruh kota di Indonesia. Akan tetapi, rasanya kurang afdol jika kita tidak mencicipi makanan ini langsung dari daerah asalnya.

Coto Makassar adalah makanan yang berbahan dasar jeroan dan daging sapi. Bahan-bahan tersebut direbus dalam air yang dipakai untuk mencuci beras bersama dengan kacang tanah yang dihaluskan.

Setelah itu, ada tambahan bumbu-bumbu lainnya yang membuat cita rasa Coto Makassar ini semakin lezat. Makanan berkuah ini memang paling nikmat dimakan bersama ketupat atau buras.

2. Jalangkote

Jalangkote Makanan khas Sulawesi Selatan

Dari segi tampilan, Jalangkote ini memang mirip sekali dengan kue pastel. Bahkan, isinya pun juga sama, yakni wortel, kentang, so’un, telur rebus, dan daging. Semua bahan-bahan yang menjadi isi Jalangkote ini dimasak dan dibumbui agar rasanya lebih gurih. Jika dirasakan, rasa Jalangkote dan pastel memang sangat mirip.

Ada perbedaan antara pastel dan jalangkote. Kue yang cocok untuk buka puasa ini memiliki kulit dengan tekstur yang lebih tebal dibanding pastel. Di samping itu, jika ketika kita menyantap pastel menggunakan cabe rawit, Jalangkote ini dinikmati dengan saus yang terbuat dari cuka dan cabe.

3. Sop Konro

Sop konro

Satu lagi hidangan dari Makassar yang harus Anda coba ketika singgah di provinsi Sulawesi Selatan. Adalah Sop Konro yang merupakan sup dengan cita rasa yang sangat kuat. Sup ini terbuat dari iga sapi atau daging sapi yang direbus hingga teksturnya sangat empuk. Penggunaan rempah-rempah, seperti ketumbar, membuat rasa dari Sop Konro terasa lebih sedap.

Makanan berkuah dengan warna kecoklatan ini juga hadir dalam versi berbeda, yaitu konro bakar. Nantinya, daging iga sapi yang sudah dibakar akan disajikan dengan kuah Sop Konro. Tentu saja rasa Sop Konro ini bakal bikin Anda ketagihan dan ingin terus menerus menyantap hidangan ini.

4. Nasu Palekko

Nasu Palekko

* sumber: www.indonesiakaya.com

Mungkin Anda belum pernah mendengar nama makanan khas Sulawesi Selatan yang satu ini. Adalah Nasu Palekko disajikan dengan daging bebek atau sapi yang dibumbui sedemikian rupa sehingga rasanya sangat gurih dan mirip seperti rendang. Nasu Palekko lebih populer jika dibuat dari daging bebek.


Pemilihan bebeknya pun tidak bisa sembarangan karena harus menggunakan bebek yang masih muda agar dagingnya tetap empuk saat dimakan. Nasi Palekko sendiri bisa Anda temukan dengan mudah di Pinrap, Pangkajene, Pirang, dan Kabupaten Wajo.

5. Pisang Epe

Pisang Epe

* sumber: sidomi.com

Saatnya mencari cemilan ketika berada di Sulawesi Selatan! Jika Anda merasa bahwa perut sudah kenyang dan masih sanggup untuk ngemil, beli saja makanan yang juga bisa menjadi kudapan dari Sulawesi Setalan.

Pisang Epe adalah cemilan yang bahan dasarnya dari buah pisang. Pisang kepok setengah matang nantinya akan dibakar sembari sesekali dibolak-balik. Kemudian, pisang akan ditekan sampai pipih dan kembali dibakar lagi di atas bara api sampai warnanya mulai kecoklatan.

Setelah pisang matang, maka pisang yang baru dibakar tadi akan diletakkan di atas piring. Terakhir, Pisang Epe bakar akan disiram dengan gula merah cair. Harum dan lezatnya Pisang Epe ini memang benar-benar membuat kita ingin segera mencicipi nikmatnya Pisang Epe dari Sulawesi Selatan ini. Lengkapi dengan minuman hangat seperti teh atau kopi agar semakin nikmat.

6. Kapurung

Kapurung

* sumber: www.resepsedapku.com

Masih ingat dengan Papeda yang menjadi makanan khas Papua dan Maluku? Ternyata di Sulawesi Selatan juga ada makanan yang mirip dengan Papeda, lho, namanya adalah Kapurung. Makanan ini juga terbuat dari tepung sagu yang dimasak dengan sayuran dan ikan atau daging.

Walaupun Kapurung tergolong sebagai makanan tradisional, tetapi makanan ini cukup populer di Sulawesi Selatan. Anda bisa menemukan hidangan ini di warung kaki lima sampai restoran. Kapurung bisa ditemukan di beberapa daerah di Sulawesi Selatan, seperti Palopo, Kabupaten Luwu, Luwu Utara, dan Luwu Timur.

7. Buras

Buras

Yang satu ini adalah makanan khas Sulawesi Selatan yang biasa menjadi pendamping untuk menyantap Coto Makassar, Sop Konro, dan Sop Saudara. Buras ini agak mirip dengan lontong dan ketupat. Makanan ini terbuat dari beras dan juga dibungkus dengan daun pisang. Perbedaannya dengan lontong hanya pada bentuknya saja.

1 2»
cross linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram