10 Makanan Khas Tegal Terlezat yang Wajib Dicicipi

Kalau mendengar nama “Tegal”, yang terbayang di kepala pasti adalah Warung Tegal (Warteg). Anggapan tersebut tidaklah salah. Tapi, tahukah kamu, kalau Tegal sebetulnya punya sejumlah makanan khas?

Kalau kamu belum tahu, kamu beruntung nih membaca artikel yang tepat. Soalnya, di sini kamu akan tahu apa saja makanan khas salah satu kota di Jawa Tengah ini. Penasaran? Langsung cek ulasan lengkap dari Keluyuran ini, ya!

10 Makanan Khas Tegal

1. Tahu Hasan (Tahu Aci)

*

Bagi pecinta kuliner Nusantara, makanan ini terbilang cukup populer. Olahan tahu ini sendiri dianggap ikonik lantaran isian tahunya yang spesial. Cukup banyak yang menjual tahu satu ini. Adapun yang paling kami rekomendasikan di sini adalah penjual Tahu Hasan yang ada di  selatan Koramil Tembok Luwung, tepatnya di dekat Toserba Basa.

2. Sega Lengko

*

Makanan khas selanjutnya adalah Sega Lengko. Makanan ini dibuat dari nasi yang diberi pelbagai macam lauk pauk. Misalnya: kol, tauge, sambal kacang, kerupuk, serta tempe dan tahu yang dipotong kotak-kotak. Makanan ini banyak dijual di sejumlah tempat makan di Tegal. Selain enak, makanan satu ini juga ramah di kantong, sehingga cocok untuk kamu yang suka jajan murah.

3. Rujak Teplak

*

Berbeda dengan rujak pada umumnya, rujak khas Tegal ini punya keunikan tersendiri. Keunikan tersebut terletak dari cara pembuatannya yang tak biasa, di mana sambal rujak ini dibuat dengan perpaduan pelbagai sayuran. Ini tentu saja berbeda dengan rujak-rujak lainnya yang sambalnya dicampurkan dengan buah-buahan.

Dewasa ini, Rujak Teplak sudah langka atau tak banyak yang menjualnya. Kalaupun ada, paling hanya ada di sekitaran Pasar Banjaran saja.

4. Kemronyos

*

Selain unik dari segi nama, makanan khas Tegal ini juga unik dari segi pembuatannya. Makanan ini terbuat dari daging kambing yang disate dan dibakar tanpa memakai bumbu. Sekilas, cara membakar makanan ini mirip dengan satai Taichan. Namun bedanya, daging yang dibakar pada satai Taichan biasanya hanya ditambahkan sambal saja, tanpa bumbu-bumbu lain khas satai pada umumnya.

5. Tahu Upil

*

Ini adalah versi mini dari Tahu Hasan. Tahu dan isiannya relatif sama dengan Tahu Hasan. Hanya ukurannya saja yang menjadi pembedanya. Untuk menyantap makanan khas ini, kamu bisa datang ke Toko Tahu Murni Putra yang ada di Jalan Pajajaran, Tegal. Di sana, kamu bisa menyantap tahu satu ini dengan cabai rawit yang pedas rasanya.

6. Kupat Bongkok

*

Kalau makanan satu ini merupakan anomali dari kupat tahu atau tahu kupat. Kalau kupat tahu berbahan dasar tahu, maka kupat atau ketupat ini menjadikan tempe sebagai bahan utamanya. Tempe yang dipakai sendiri bukan sekadar tempe biasa. Adapun tempe yang dipakai adalah tempe yang dibusukkan selama 3 hari.

Walau dibusukkan, rasa tempe yang dipakai justru tidak tengik ataupun aneh. Malahan, justru bertambah enak. Ini tentu saja membuat Kupat Bongkok semakin enak untuk disantap. Makanan ini bisa diperoleh dengan harga terjangkau. Selain itu, sejumlah tempat makan di Tegal pun tak ragu menyajikan makanan khas ini. Jadi, kamu tak akan susah mencari makanan ini bila di Tegal suatu hari nanti.

7. Kupat Glabed

*

Sama seperti Kupat Bongkok, kupat satu ini juga berbahan dasar tempe. Bedanya, tempe yang dipakai bukanlah tempe bosok, dan tempenya dimasukkan bersama dengan ketupat/kupat. Yang membuat kupat ini semakin khas adalah kuah glabet yang disiramkan di atas makanan ini. kuah glabed sendiri adalah kuah khusus yang berwarna kuning agak gelap.

Makanan ini biasanya disantap bersama dengan sate ayam ataupun kerang. Ada sejumlah tempat untuk menyantap makanan ini. Satu di antaranya yang recommended adalah tempat makan yang ada di Patung Obor Slawi. Di sana, kamu bisa menikmati sepiring Kupat Glabed dengan harga Rp 5.000 saja. Harga itu belum termasuk harga satenya, lho. Adapun harga satenya sendiri adalah Rp 2.500 pertusuknya.

8. Nasi Bogana

*

Selain Sego Lengko dan Nasi Warteg, Tegal juga punya menu nasi lainnya. Adapun menu tersebut adalah Nasi Bogana. Menu khas Tegal ini dibuat dari nasi yang dilengkapi sejumlah lauk, seperti opor dan kari ayam; telur pindang, oseng tempe, buncis, dendeng, dan bumbu serundeng. Nasi dan sejumlah lauk tersebut kemudian diletakkan di atas piring yang dialasi daun pisang.

Makanan satu ini marak ditemukan di sejumlah tempat wisata, khususnya di Tegal. Selain itu, kamu juga bisa menemukannya di sejumlah restoran atau tempat makan di sekitaran kota Tegal.

9. Nasi Ponggol

*

Ini adalah menu nasi lainnya yang ada di Tegal. Berbeda dengan nasi-nasi lainnya, menu nasi ini dibuat dengan mencampurkan nasi dengan sejumlah lauk, seperti: ikan asin; sayur kangkung; sambal; dsb. Nasi beserta lauk tersebut lantas dibuat dalam porsi yang sedikit dan dibungkus dengan daun pisang. Sekilas, menu ini terlihat seperti nasi kucing khas kota Jogjakarta.

Di Tegal, makanan ini lazim dipakai sebagai menu sarapan. Namun, makin ke sini menu makanan ini pun biasa ditemui dan disantap kala malam hari tiba.

10. Nasi Langgi

*

Satu lagi menu nasi di Tegal yang harus kamu ketahui: Nasi Langgi. Nasi ini sendiri dibuat dari secuil nasi yang diberi lauk berupa mi, perkedel, dan sejumlah lauk lainnya. Nasi dan lauk pauknya itu disajikan di atas daun pisang yang berbentuk pincuk.

Kuliner khas Tegal ini tak bisa ditemukan di sembarang hari. Kalau kamu ingin menemukan dan menyantap menu ini, silakan datang langsung ke Tegal saat momen Rabu Wekasan tiba. Ya, menu satu ini hanya bisa ditemui dan dinikmati tatkala momen tersebut tiba.

11. Glotak

*

Nasib makanan ini kini tak jauh berbeda dengan Rujak Teplak: susah ditemukan dan jarang sekali ada yang menjualnya. Adapun makanan satu ini dibuat dengan bahan dasar gembus yang diberi kaldu dari rebusan tulang sapi atau ayam. Untuk menambah rasa pedas, biasanya orang-orang akan menambahkannya dengan sejumlah irisan cabai.

12. Soto Sedap Malam Jenggot

*

Ini adalah makanan khas Tegal terakhir di artikel ini. berbeda dengan soto pada umumnya. Soto ini disajikan dalam semangkok penuh dengan isiannya yang melimpah. Mulai dari daging, jeroan, hingga babat bisa kamu temui di dalamnya. Yang membuatnya semakin spesial adalah adanya tambahan bumbu tauco di dalamnya, yang membuat menu ini semakin khas dan nikmat.

Itulah  sejumlah makanan khas Tegal yang patut kamu ketahui. Dari makanan-makanan di atas, kita pun jadi tahu kalau Tegal itu punya banyak makanan khas, dan bukan hanya sekadar Warteg belaka. Selain mencicipi kuliner khasnya, baca artikel tempat wisata di Tegal jika kamu ingin mengeksplorasi destinasi wisata di Tegal.