10 Makanan Khas Venezuela yang Memiliki Beragam Rasa

Menyebut negara Venezuela, sebagian orang zaman dulu akan teringat dengan telenovela-nya, alias opera sabunnya yang banyak ditonton di Indonesia kala itu. Namun negara yang terletak di Amerika Selatan dan sedang mengalami krisis politik yang parah ini memiliki hal yang menarik. Selain dikenal memiliki pedesaan yang indah, negara ini juga mempunyai makanan yang unik.

Makanan khas Venezuela mempunyai gairah Amerika Latin serta banyak menerima pengaruh dari Eropa dan Afrika Barat. Kebanyakan makanan ini dibuat dari bahan yang sederhana, seperti pisang, jagung, kacang hitam serta daging. Semuanya membuat hidangan Venezuela punya rasa yang unik dan lezat. Berikut ini 10 makanan khas Venezuela yang mungkin belum pernah kamu coba.

1. Pabellón Criollo

Pabellón criollo merupakan salah satu hidangan tradisional yang sangat mewakili masakan Venezuela. Secara resmi makanan khas Venezuela ini dianggap sebagai hidangan nasional negara tersebut. Selain itu, makanan ini mewakili persatuan beragam kelompok etnis.

Namun, asal-usul makanan ini tidak pasti. Berdasarkan versi sejarawan, pabellón sudah sangat popular semenjak akhir abad ke-19. Pabellón memiliki banyak warna dan rasa yang beragam. Walaupun hanya mempunyai sedikit variasi di sepanjang wilayah dan daerah Venezuela, orang-orang tetap mempertahankan esensi makanan tersebut.

Pabellón terdiri dari nasi putih, kacang hitam, suwiran daging sapi serta pisang raja matang goreng. Mungkin beberapa orang ada yang menyertakan telur goreng. Ini merupakan hidangan khas di rumah-rumah penduduk Venezuela juga restoran tradisional.

2. Hallaca

Hallaca sering disebut juga sebagai tamale Venezuela. Biasanya hidangan yang rumit ini dihidangkan sebagai bagian dari menu makan malam Natal. Ini terdiri dari isian seperti stew yang biasanya dibuat dari daging. Isian tersebut ditutup dengan adonan tepung jagung dan kemudian dibungkus menggunakan daun pisang raja dengan rapat dan direbus.

Bahan tambahan biasanya seperti buah zaitun, kismis, paprika atau bahkan telur rebus yang sering disebut sebagai hiasan dan diletakkan di atas hallaca. Dipercaya bahwa makanan ini ditemukan oleh budak Venezuela. Mereka menggunakan bahan sisa yang diberikan oleh pemilik tanah untuk menghasilkan makanan khas Venezuela yang unik ini.

Di tiap daerah di Venezuela, varian modern dari makanan ini beragam. Orang-orang menggunakan bahan-bahan yang bermacam-macam dan biasanya tiap keluarga mempunyai resep khas mereka sendiri.

3. Arepa

Pepatah terkenal mengatakan bahwa "tak ada yang lebih Venezuela dari arepa" dan itu benar adanya. "Roti" yang dibuat dari jagung ini merupakan makanan khas Venezuela yang dapat disantap sebagai makanan utama juga sebagai makanan pelengkap.

Arepa merupakan patty bulat, datar, yang tidak menggunakan ragi dan dibuat dari tepung jagung. Memasaknya bisa dengan cara digoreng, dipanggang atau dibakar. Isian arepa bisa bermacam-macam bergantung pada daerah serta gaya juru masak. Makanan ini sangat serbaguna karena orang bisa menambahkan sentuhan pribadi mereka ke dalam arepa.

Beberapa orang ada yang suka memberi lebih banyak rasa dengan menambahkan bit atau wortel parut. Untuk membuatnya lebih sehat, bisa juga ditambahkan dengan gandum, biji chia, atau biji rami.

Isian yang banyak digemari di antaranya kacang hitam dengan keju, telur orak-arik, daging giling yang dibumbui, bahkan alpukat. Salah satu varian arepa yang paling popular adalah reina pepiada dengan isian berupa alpukat dan mayo.

4. Cachapa

Sumber: myrecipes.com

Hidangan tradisional Venezuela ini disebut dengan cachapa. Asal makanan ini dari wilayah utara-tengah county. Di sana penduduk aslinya menanam jagung dan menganggap tanaman ini sebagai pemberian Ilahi. Cachapa merupakan pancake tipis yang dibuat dari jagung segar giling, queso blanco serta panela atau gula, kemudian dimasak di dalam budare (pemanggangan dari besi atau tanah liat).

Biasanya makanan yang disantap sebagai hidangan pembuka atau sarapan lengkap ini dilipat dua dan diisi dengan queso de mano (jenis keju lembut) dan disajikan dengan chicharron, yaitu hidangan yang biasanya berupa perut babi goreng atau kulit babi goreng dan bisa juga dibuat dari ayam, daging kambing atau lebah.

Karena bentuknya seperti pancake, hidangan ini mirip dengan arepa. Namun, cachapa lebih tebal dan teksturnya lebih tidak teratur karena diberi tambahan jagung. Makanan ini juga gurih yang renyah di luar serta empuk di dalam.

5. Dulce de Leche

Sumber: recetas360.com

Dulce de Leche merupakan salah satu makanan penutup Venezuela yang terbaik. Karena cukup jarang ditemui di luar Amerika Latin, makanan khas Venezuela ini sedikit sulit untuk dijelaskan kepada orang asing.