10 Menu Ngikan Paling Enak dengan Sambal Istimewanya
Kemunculan Ngikan membuat geger jagat kuliner. Bagaimana tidak? Pada kemunculan perdananya, gerai makanan berbahan ikan milik Rachel Venya ini berhasil menyedot perhatian. Gerai food container-nya di daerah Tebet selalu dibanjiri pengunjung. Tak tanggung-tanggung pengunjung rela antre berjam-jam untuk mendapatkan menu ikan goreng berbalut tepung ini.
Review dari food blogger dan Youtuber sudah banyak bertebaran di media sosial. Jadi, untuk kamu yang ingin kenal lebih dekat hidangan racikan Rachel Venya ini, kamu bisa tonton ulasannya. Karena dalam artikel ini, kami akan mengulas menunya saja. Nah, berikut ini informasi menunya.
Latar Belakang Lahirnya Ngikan
Sejak 2019 Ngikan mulai hadir menambah variasi unik makanan cepat saji. Di saat pebisnis lain menggunakan ayam, burger dan makanan cepat saji lainnya, Rachel Venya hadir dengan produk olahan ikannya. Tentu saja ini memperkaya pilihan kuliner modern yang bisa dicicipi.
Gerai makanan yang dinamai Ngikan ini biasanya beroperasi dari jam 10.00 – 22.00. Jadi, untuk kamu yang sedang mencari menu makan, kamu bisa tuh mampir ke gerainya Ngikan yang sudah tersebar di beberapa kota-kota besar di Jabodetabek.
Tapi jangan heran jika kamu tidak menemukan meja dan kursi di gerainya. Gerai Ngikan bukanlah sebuah restoran, namun food container yang menyajikan makanan untuk dibawa pulang pengunjung. Di gerainya kamu hanya akan menemukan satu kursi untuk menunggu pesanan siap dibawa pulang.
Ide awal terciptanya Ngikan adalah karena adanya keinginan untuk mendobrak kebiasaan masyarakat Indonesia yang jarang makan ikan. Terlebih lagi, ikan adalah bahan yang kurang popular dibandingkan ayam atau daging sapi.
Tapi Rachel Venya nekat mengembangkan bisnis kuliner ini untuk membangun kesadaran masyarakat supaya lebih tertarik untuk mengkonsumsi ikan.
Daging ikan yang disajikan di Ngikan adalah ikan dori yang kandungan gizinya sangat melimpah. Daging yang berduri ini diproses dengan cara dibuang duri dalam dagingnnya. Kemudian daging ikan dipotong dan diberi tepung yang telah dibumbui rempah.
Kelebihan lain dari Ngikan terletak pada nasinya. Nasi yang digunakan Ngikan patut diacungi dua jempol. Ngikan tidak menggunakan nasi putih biasa, melainkan nasi liwet hangat dengan rempah-rempah yang membuat nasi lebih sedap.
Menu Ngikan yang Bisa Dipesan
Kalau ditanya apa menu paling enak dari Ngikan? Ya kami pasti menjawab semua menu enak. Apalagi sambalnya itu lho. Sambal Ngikan diibaratkan bahan pelengkap yang wajib ada dalam setiap sajian Ngikan.
Pada dasarnya Ngikan adalah paduan fish & rice, ikan goreng tepung yang dipadukan dengan nasi liwet kaya rempah. Aroma rempah dan gurihnya nasi membuat ikan renyah terasa lebih lezat. Sambal yang disajikannya pun membuat kelezatannya meningkat. Agar lebi lebih jelas, silahkan lanjut membaca.
1. Ngikan Sambal Woku
Ngikan Sambal Woku adalah menu terbaru. Siapa sangka bahwa nasi liwet bisa menjadi sajian yang enak saat dipadukan dengan sambal woku khas Minahasa. Sambal woku adalah bumbu yang berasal dari Provinsi Sulawesi Utara.
Bumbu yang digunakan untuk membuat sambal woku terdiri dari daun kemangi, daun pandan, kunyit, daun jeruk, tomat, daun bawang, cabai, jahe, bawang putih dan serai. Semua bumbu tersebut ditumbuk halus dan diberi sedikit minyak.
Namun, pada menu Ngikan Sambal Woku, bumbu sambalnya dibuat lebih sederhana sehingga bisa menyeimbangkan rasa nasi liwet dan daging ikannya. Tampilannya tidak secerah sambal asli Minahasa tersebut. Meskipun demikian, aroma khas dan cita rasa sambal woku masih terasa.
Satu porsi Ngikan Sambal Woku dibanderol dengan harga yang terjangkau, hanya sekitar Rp 19.000++ saja. Murah, ya? Itulah kenapa gerai Ngikan selalu dipadati pengunjung. Karena selain enak, harganya pun ramah di dompet.
2. Ngikan Sambal Oseng Mercon
Kalau menu satu ini mempunyai tingkat pedas paling tinggi di antara sambal-sambal yang lainnya. Tak heran, karena sambal oseng mercon mengutamakan cabai rawit sebagai bahan utamanya. Bumbu yang sempat booming di daerah Yogyakarta ini menjadi sambal favorit yang ada di Ngikan.
Seperti yang kita ketahui bahwa oseng mercon yang juga dikenal dengan nama oseng halilintar ini banyak digunakan sebagai bumbu tetelan daging sapi. Tapi di Ngikan, bumbu pedas gurih yang bikin nagih ini menjadi sambal cocolan ikan goreng tepung. Rasanya? Super nikmat!
Nasi liwet hangat beraroma wangi rempah jadi terasa lebih lezat berpadu dengan sambal oseng mercon dari Ngikan. Selain itu, pilih menu satu ini adalah menu yang banyak direkomendasikan oleh para influencer.
Ada potongan daging sapi dan gajih yang membuat sambal oseng mercon lebih terasa nikmat. Kamu bisa mendapatkan menu ini dengan harga sekitar Rp 19.000++.
Baca juga: Menu Ayam Geprek Pangeran Terenak yang Mesti Dicoba
3. Ngikan Sambal Acar Kuning
Kalau sambal oseng mercon akan jadi menu favorit para penggemar pedas, saus acar kuning pas untuk kamu penggemar makanan bercita rasa netral. Tingkat pedasnya berada di level aman. Menu Ngikan sambal acar kuning adalah sambal yang membuat cita rasa ikan wangi.
Sambal acar kuning khas Ngikan memiliki rasa asam dan gurih. Rasa dan aroma kunyitnya mendominasi dengan kadar yang pas sehingga tidak merusak cita rasa keseluruhan sambal. Nah, menu satu ini dibanderol dengan harga yang sama, sekitar Rp 19.000++.
Nasi liwet hangat dengan potongan ikan dori renyah yang besar menjadi lebih sedap dipadukan dengan sambal acar kuning. Jadi mirip ikan bumbu kuning khas Cianjur versi modern.
4. Ngikan Sambal Matah
Selanjutnya, ada menu Ngikan sambal matah. Sambal khas Bali yang populer karena rasa segar, asin dan pedasnya ini membuat sajian Ngikan jadi lebih sedap. Aroma rempah dan pulennya nasi jadi bikin nagih.
Kalau biasanya nasi liwet dipadukan dengan sambal terasi atau sambal korek, ternyata bumbu sambal matah yang menggunakan jeruk nipis, serai dan bawang merah ini tak kalah enak. Bau harum sambalnya langsung menyapa indera penciuman. Jadi bikin selera makan bertambah.
Sambal matah dari Ngikan dibuat sedikit berbeda. Kalau biasanya sambal matah disajikan mentah dan cita rasa asamnya lebih kuat, sambal matah dari Ngikan menggunakan bahan yang sudah digoreng. Jadi rasa asam dan segarnya tidak begitu kuat.
Bahkan rasa pedasnya tidak sekuat sambal matah pada umumnya. Masih tergolong aman untuk kamu yang tidak begitu menyukai makanan pedas. Untuk harganya sendiri masih sama. Semua menu Ngikan dibanderol kurang lebih Rp 19.000.
5. Ngikan Salero Padang
Nah, menu Ngikan yang satu ini menarik banget. Ada Ngikan salero Padang. Menu satu ini cocok banget untuk kamu pencinta nasi Padang. Oh iya, menu spesial Ngikan ini terdiri dari nasi putih, ikan crispy, kuah gulai, daun singkong dan sambal hijau.
Rasa dari Ngikan salero Padang ini mirip dengan hidangan-hidangan dari restoran Padang, lho. Kuah gulainya gurih dan sambalnya mantap. Tertarik untuk mencoba?
6. Ngikan Mie Goreng
Kalau makan Ngikan pakai nasi liwet atau nasi putih mungkin sudah biasa, ya. Tapi bagaimana jika kita menyantap Ngikan dengan mie goreng?
Ya, kalau kamu suka makan mie goreng dan juga ikan crispy dari Ngikan, kamu bisa pilih menu Ngikan mie goreng. Menu ini terdiri dari mie goreng dengan ikan crispy dan sambal khas Ngikan. Rasanya enak, mienya kenyal dan tentunya bikin kenyang.
Oh iya, untuk menu ini, kamu bisa bebas memilih sambalnya. Ada sambal oseng mercon, acar kuning, sambal matah, sambal woku dan sambal Sadas. Harga satu porsi Ngikan mie goreng ini sekitar Rp26.500 per porsi.
7. Ngikan Rice Box
Kalau kamu ingin menikmati menu makan siang atau makan malam praktis, kamu bisa pesan menu Ngikan rice box. Menu ini terdiri dari nasi, ikan goreng krispi dan sambal di atasnya.
Kamu bisa memilih varian rasa gochujang, mentai dan salted egg. Cita rasa dari menu Ngikan rice box ini tentunya sangat lezat. Satu porsi Ngikan rice box ini bisa kamu dapatkan dengan harga mulai dari Rp29.000-an.
8. Ngikan Pop
Kabar baik buat kamu yang ingin menikmati camilan dari Ngikan! Kini, Ngikan merilis menu camilan lezat dengan nama Ngikan Pop. Menu ini mungkin bisa dibilang mirip dengan popcorn chicken. Hanya saja, bahan utamanya bukan ayam, melainkan potongan ikan.
Potongan ikan tersebut dibalur dengan tepung krispi, kemudian digoreng. Setelahnya, potongan ikan ini diberi taburan bumbu pilihan. Kamu bisa memilih bumbu rasa mie goreng, cabai dan rumput laut. Tekstur dari Ngikan Pop ini renyah diluar, dan lembut di dalam. Satu porsi Ngikan Pop ini bisa kamu beli dengan harga Rp30.000-an.
9. Ngikan Nasi Lamongan Kandas
Menu ini bisa dibilang merupakan hasil kolaborasi Ngikan dengan salah satu gerai makanan cepat saji lokal, DBesto. Ya, di menu nasi Lamongan ini, Ngikan membubuhkan sambal pedas khas DBesto yang terkenal lezat dan bikin ketagihan.
Menu ini terdiri dari satu porsi nasi berwarna kuning yang gurih, dengan ikan yang diberi saus pedas DBesto. Rasa sausnya sangat pedas. Menu ini cocok banget untuk kamu yang doyan makan makanan pedas. Tertarik untuk mencoba nasi Lamongan a la Ngikan?
10. Happy Box Ngudang
Tak hanya punya menu rice box dengan ikan sebagai lauknya, Ngikan juga menawarkan menu lain, yakni Happy Box Ngudang. Sesuai namanya, menu ini terdiri dari nasi hangat dan potongan udang yang dibalut tepung krispi.
Tersedia pilihan saus yang berbeda untuk menu ini. Ada gochujang, salted egg dan mentai. Satu porsi Happy Box Ngudang bisa kamu bawa pulang dengan harga Rp35.000-an.
Nah, itulah beberapa menu Ngikan paling enak yang bisa kami rekomendasikan. Ngikan adalah gerai makanan cepat saji yang mengusung konsep modern yang praktis. Kepraktisannya terlihat dari pengemasan dan pilihan menu yang disajikan. Menu Ngikan tersaji dalam kemasan kotak kertas food grade yang sederhana.
Nasi liwetnya dibungkus dengan kemasan kertas minyak. Sedangkan sambalnya sendiri dibungkus dengan cup kecil. Porsi sambal, nasi dan ukuran ikannya pas. Jadi, selain ayam goreng, kamu punya menu ikan goreng yang tidak kalah lezat racikan Rachel Venya nih. Langsung saja datangi gerainya. Mudah-mudahan tidak kebagian jatah antrean panjang.