10 Menu Ramen Bajuri Terenak dengan Cita Rasa Unik

Ditulis oleh Siti Hasanah - Diperbaharui 24 Juni 2021

Masyarakat Indonesia sudah sangat akrab dengan ramen. Kurang lebih sejak dua dekade terakhir di kota-kota besar di Indonesia terdapat banyak kedai yang menjual ramen dengan variasi kuah dan topping beragam. Namanya pun tak kalah unik. Di Bandung misalnya, kedai ramennya dinamai dengan penamaan lokal, seperti yang Ramen Bajuri lakukan.

Ramen Bajuri adalah salah satu kedai ramen yang ramen popular di Indonesia. kedainya sudah tersebar di beberapa wilayah. Di musim-musim tertentu kedai ramen dipenuhi pengunjung yang ingin merasakan nikmatnya kuah ramen. Uniknya, ramen ini menjadi hidangan yang ramah di kantong karena harganya yang relatif murah. Kita intip yuk menu terenak apa yang ada di Ramen Bajuri!

Ramen dan Uraian Sejarahnya

Ramen dan Uraian SejarahnyaSumber: infobdg.com

Ditilik dari asal usul katanya, ramen berasal dari bahasa Mandarin yang mana La artinya menarik dan Mian adalah mie. Jadi bisa diartikan bahwa ramen adalah penggambaran penganan berupa mie yang dibuat dengan cara menarik-narik adonannya.

Ramen di negeri asalnya, Jepang diperkirakan sudah muncul di tahun 1868-1912. Saat itu seorang koki asal Tiongkok membuat sebuah hidangan khusus berupa mie Cina yang diberi kaldu khusus yang terbuat dari daging dan ikan.

Mie Cina yang dihasilkannya mempunyai tekstur lebih kenyal dari mie yang sekarang. Itu disebabkan oleh penggunaan sodium karbonat. Saat itu ramen masih bernama Shina Soba. Sebelum nama ramen ditetapkan untuk menyebutkan penganan ini, ada beberapa nama yang digunakan, yakni chuka soba.

Namun, karena ada ketegangan antara Cina dan Jepang, pemerintah melarang hal-hal berbau china digunakan di Jepang. Ini berakibat berubahnya nama shina soba menjadi chuka soba.

Kedai ramen sendiri diperkirakan sudah muncul sejak tahun 1923. Saat itu penjual ramen menjajakan ramen dengan menggunakan gerobak. Gerobak ramen pertama kali muncul di Tokyo dan di yokohama pasca gempa bumi melanda wilayah Kanto.

Sedangkan kedai ramen dimulai sejak tahun 1968. Ini adalah tahun di mana Takumi Yamada membuka kedai ramen pertama di dekat Universitas Keiro yang dinamai Ramen Jiro. Kedai ramen ini dikenal karena porsinya yang banyak dan kuah berminyak dengan penggunaan bawang putih yang melimpah.

Ramen Bajuri dan Menu Terenaknya

Ramen Bajuri dan Menu TerenaknyaSumber: destinasibandung.co.id

Perjalanan ramen masuk ke Indonesia tidaklah singkat. Berbagai hal dilalui oleh makanan yang diproses dengan cara direbus ini. Yang pasti ramen khas Jepang yang berasal dari China ini kini sudah bukan lagi hidangan asing bagi masyarakat Indonesia.

Berbagai kedai ramen bermunculan di negeri khatulistiwa ini. Ramen Bajuri adalah salah satu yang banyak diminati oleh pelanggan di Indonesia. Keunggulan ramen ini adalah keberhasilannya memadukan cita rasa ramen Jepang dan sentuhan khas Nusantara. Ini di beberapa menu terenaknya!

1. Ramen Akhir Bulan

Ramen Akhir BulanSumber: traveloka.com

Namanya sangat bersahabat dengan isi dompet ya? Memang begitu tujuannya. Ramen Akhir Bulan dibuat sebagai sebuah solusi bagi pengunjung yang ingin menikmati ramen di waktu-waktu kritis, seperti akhir bulan.

Harga satu porsinya berkisar Rp15.000-Rp20.000. Untuk porsi besar dan topping yang bermacam-macam, tentu ramen ini bisa dibilang murah. Dengan nominal harga tersebut pengunjung sudah bisa mendapatkan mie ramen dengan dua jenis topping, yakni tofu (tahu kering) dan sosis.

2. Ramen Jamur

Ramen Jamur

Ramen satu ini direkomendasikan bagi kamu penggemar jamur sejati. Pasalnya jamur yang menjadi tambahan di menu ramen ini sangat melimpah. Ramen jamur berisi beberapa jenis jamur, seperti jamur kancing, jamur tiram, jamur kuping dan lain-lain.

Jamur-jamur itu dipotong besar-besar dan diberi tepung sehingga renyah. Sangat memuaskan para pecinta jamur. Bahan tambahan lainnya adalah telur rebus, sayur, dan bakso suki. Satu porsi yang dijual dengan kisaran harga Rp20.000.

3. Ramen Ebi Furai

Ramen Ebi Furai

Kali ini giliran para penggemar seafood yang dimanjakan oleh kedai Ramen Bajuri. Ramen Ebi Furai diberi topping ebi furai dan calamary. Cita rasa seafood-nya sangat kental dan topping yang diberikannya banyak.

Di daftar menu, harga ramen ini kira-kira Rp26.400. Ramen Bajuri terkenal dengan porsinya yang besar. Jadi, kamu tidak perlu khawatir kurang kenyang memakannya.

4. Ultimate Ramen

Ultimate RamenSumber: brisik.id

Ramen dengan porsi jumbo yang bikin perut kekenyangan. Makan ramen ini ibarat bikin acara mukbang sendiri. Pasalnya satu porsi Ultimate Ramen porsinya lebih besar dari porsi regular. Sangat besar untuk disantap satu orang. Topping-nya pun banyak.

Pilihan topping yang tersedia adalah jamur enoki, telur rebur, ebi, katsu, sayur dan lain-lain. Agar lebih menantang, kami sarankan pilih kuah dengan tingkat pedas yang tidak terlalu tinggi agar rasa kuah dan ramennya tidak kalah dengan sambal.

Tapi jika kamu ingin menantang ketahanan pedas diri sendiri, boleh kok memilih kuah dengan tingkat pedas paling tinggi. Meskipun bikin lidah serasa terbakar, tapi kelezatan kuahnya tidak hilang. Kamu masih bisa merasai nikmatnya. Oh ya, harga Ultimate Ramen ini kurang lebih Rp34.800.

5. Ramen Inokitake

Ramen Inokitake

Harganya sekitar Rp25.000. Tapi dasar Ramen Bajuri, porsi satu mangkoknya tetap besar dan penuh. Tidak hanya penuh dengan kuah ramen, tapi benar-benar penuh dengan mie dan bahan-bahan lainnnya. Satu mangkuknya padat berisi.

Nah, Ramen Inokitake adalah ramen yang diberi topping jamur. Tenang saja, ada tambahan bahan lainnya seperti telur rebus, sayuran dan tahu kering.

6. Ramen Katsu

Ramen KatsuSumber: bandungcity.net

Untuk kamu yang ingin ramen dengan cita rasa ringan dan hidangan yang sederhana, kamu bisa pilih Ramen Katsu. Ramen ini adalah ramen dengan potongan chicken katsu yang renyah sebagai topping-nya.

Menu tambahan lainnya adalah telur rebus, sayur, irisan wortel dan jamur yang membuat porsi ramen ini menjadi penuh. Pilih kuah oriental agar kesederhanaan hidangan terasa. Ramen Katsu adalah salah satu ramen yang ramah di kantong pelanggan, harganya berkisar Rp26.400.

7. Yamien Ramen

Yamien Ramen

Yamien Ramen adalah mie ramen versi manis yang tidak mengggunakan kuah melimpah terlalu banyak. Ini adalah menu bagi pelanggan yang ingin mencicipi hidangan ramen yang berbeda. Ada dua pilihan menu yamien ramen, yakni Beef Yamin dan Bratwurst Yamin.

Masing-masing harganya berkisar Rp33.600 dan Rp36.000. Ramen ini disajikan dalam wadah besar yang dilengkapi dengan bahan pelengkap lain, seperti telur rebus, irisan wortel, sayur dan lainnya.

8. Hayashi Rice

Hayashi RiceSumber: patrickchadd.blogspot.com

Ramen Bajuri tidak hanya menyediakan ramen. Mengingat nasi adalah makanan pokok masyarakat Indonesia pihak kedai menyediakan menu nasi bagi pelanggan yang ingin makan dengan kenyang. Namanya Hayashi Rice. Ini adalah nasi putih yang disajikan dengan kuah kental khas Jepang.

Ada potongan daging sapi di dalam kuahnya. Daging sapi tersebut ditumis dengan menggunakan mentega dan diberi cacahan bawang bombay dan saus demiglace serta saus tomat. Satu porsi Hayashi Rice dijual mulai dari Rp24.000-Rp27.600.

Ada pilihan menu Hayashi Rice, di antaranya adalah Hayashi Rice Beef, Hayashi Rice Furaido dan Hayasi Rice Seoul. Hayashi Rice dihidangkan dengan kuah terpisah yang bisa kamu pilih, seperti kuah tomyam, kuah chicken original, dan kuah kare.

9. Udon Sosis

Udon SosisSumber: brisik.id

Meskipun Ramen Bajuri adalah kedai ramen, namun kedai ini tidak membatasi diri terhadap satu jenis mie saja. Sebagai variasinya, di kedai Ramen Bajuri pun menyajikan menu udon. Satu porsi udon dijual mulai dari Rp26.000-Rp30.000. Meskipun sama-sama mie, namun tekstur dan ukuran udon berbeda.

Potongan udon lebih tebal dan lebar. Sedangkan ramen tipis. Selain itu teksturnya lebih kenyal. Di Ramen Bajuri terdapat beberapa macam menu udon, misalnya Furaido Udon, Inoki Udon, Plankton Udon, Seafood Udon, Seoul Udon, Karage Udon dan sosis udon.

Yang kami sebutkan terakhir adalah yang menurut kami wajib kamu coba. Kelebihannya dari menu ini ada rasa dari sosinya yang enak. Pada menu ini, sosis yang kerap dijadikan sebagai bahan tambahan, mendapat porsi yang lebih banyak.

10. Kuah Suju

Kuah SujuSumber: brisik.id

Di Ramen Bajuri, pelanggan bebas memilih kuah yang akan disantap dengan ramen dengan tingkat pedas yang bermacam-macam. Total ada lima jenis kuah yang tersedia di kedai tersebut. Di antaranya adalah kuah tomyan, kuah oriental, kuah original chicken, dan kuah suju (susu keju), dan kuah kari.

Kuah oriental adalah kuah dengan rasa gurih dan kental dan dibumbui dengan bumbu khas Ramen Bajuri. Menurut kuah ini cocok untuk kamu yang ingin menikmati ramen dengan cita rasa khas Jepang.

Namun, yang menurut kami wajib kamu coba adalah kuah suju. Perpaduan susu dan dan keju tidak membuat kuah eneg. Bumbu yang dihasilkan dari dua paduan bahan utama ini membuat cita rasa ramen menjadi lebih kaya dan unik.

Kalau biasanya ramen terasa oriental dan sangat khas Jepang, kuah suju menjadikan ramen lebih creamy dan sedap.

Tertarik? Silahkan kunjungi beberapa kedai Ramen Bajuri terdekat. Kedai Ramen Bajuri tersebar di beberapa tempat di Bandung, seperti di Jalan Burangrang, Jalan Mama Adiwarta, Jalan Kebon Jati, Jalan Sasak Gantung, Jalan Derwati, Jalan Baleendah sampai JalanJatinangor.

Ramen Bajuri terkenal sebagai ramennya mahasiswa. Pasalnya pengunjung kedai kebanyakan adalah mahasiswa-mahasiswa dari berbagai kampus yang ada di Bandung. Bagi kamu yang sedang berpelesir ke kota Bandung dan ingin besar dengan harga bersahabat, Ramen Bajuri jawabannya!

MENU

© Bacaterus Digital Media
cross linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram