10 Minuman Tradisional Khas Betawi yang Mesti Kamu Coba

Ditulis oleh Siti Hasanah

Jakarta yang dihuni oleh beragam masyarakat dari berbagai suku ini masih memiliki kekhasannya. Salah satunya dalam bentuk minuman. Penduduk asli Jakarta, yaitu masyarakat Betawi memiliki beberapa jenis minuman tradisional yang masih bisa dijumpai hingga saat ini. Minuman tersebut memang sebagian sudah langka tapi jika beruntung kamu masih bisa menikmatinya.

Apa saja minuman khas Betawi yang bisa kamu cicipi? Untuk info selengkapnya, simak ulasan mengenai minuman khas Betawi berikut ini.

1. Tuak

* sumber: jalansutera.wordpress.com%20

Tuak merupakan sejenis minuman beralkohol khas nusantara. Minuman ini adalah hasil fermentasi dari beras, nira, atau bahan minuman/buah yang memiliki kandungan gula. Ternyata tuak juga merupakan satu dari beberapa minuman khas Betawi. Sekarang ini keberadaan tuak sudah mulai langka.

Dahulu kala, tuak ini dijual dalam wadah berupa bambu-bambu betung atau juga bambu dengan ukuran yang besar sehingga menghasilkan aroma yang unik. Meski masih dijual di beberapa daerah di Jakarta tapi tuak sudah mulai langka karena pohon aren sudah semakin berkurang.

2. Es Cingcau

Disebut juga cincau atau cingcau adalah salah satu bahan untuk membuat minuman yang banyak disukai oleh masyarakat Betawi dari zaman dulu. Minuman ini dihasilkan dari perasan daun sejenis tanaman merambat yang disebut cingcau. Hasil perasan itu lalu dikentalkan.

Biasanya cingcau dicampur dengan gula, santan, serta ditambahkan es batu sehingga es cingcau mempunyai cita rasa yang gurih dan manis. Sampai saat kini cingcau masih bisa ditemui dengan mudah keberadaannya. Tak hanya mudah ditemukan, minuman ini harga juga sangat terjangkau.

Sekarang ini penjual es cincau banyak sekali, ada pedagang kaki lima sampai kedai-kedai kecil hingga besar menjajakan minuman segar ini. Meskipun terkesan kuno, minuman khas betawi ini masih banyak orang yang mencari minuman khas orang Betawi tersebut.

3. Es Selendang Mayang

Nama minuman ini tidak asing lagi bagi sebagian orang, khususnya masyarakat Betawi. Jenis minuman yang mengenyangkan ini bernama selendang mayang. Bahan utama minuman ini adalah tepung beras dan tepung sagu yang bentuknya kue seperti agar-agar lalu disiram kuah santan yang segar dan gurih.

Adonan kue warna hijau atau merah yang seperti agar-agar dipotong kotak-kotak berpadu dengan santan yang berwarna putih sehingga tampilannya membuat orang teringat pada bentuk selendang. Oleh karena itu minuman khas Betawi tersebut dinamakan selendang mayang.

Minuman tradisional ini masih disukai oleh para penikmat kuliner. Namun disayangkan, sekarang ini es selendang mayang sudah mulai susah ditemukan. Meski demikian, kamu masih bisa menemukan penjual minuman ini di kawasan Glodok, Kota Tua, dan kawasan Kelapa Gading.

4. Es Goyang

Minuman favorit anak-anak kecil ini bernama es goyang. Jajanan khas Betawi ini banyak disukai oleh anak kecil karena rasanya yang nikmat. Kalau makan es goyang, kamu serasa bernostalgia karena es ini umumnya disukai oleh anak kecil.

Ternyata minuman ini adalah minuman khas orang Betawi. Minuman yang bentuknya seperti es krim ini sudah ada dari sejak zaman dulu. Bahan untuk membuat es goyang adalah tepung sagu/ketan yang dibuat jadi kue (hukwe), santan, serta gula.

Es goyang rasanya manis, gurih, dan tentu saja segar. Disebut dengan nama es goyang karena ketika membuat minuman ini dilakukan dengan cara digoyang. Caranya yaitu dengan memasukkan adonan es ke dalam cetakan es lalu digoyang-goyang sampai menjadi padat.

5. Es Campur Betawi

Nama es campur mungkin sudah tidak begitu asing lagi di telingamu. Bagi orang Indonesia, minuman ini merupakan salah satu minuman favorit. Jika dulu es campur lebih banyak dijual oleh pedagang kaki lima tapi sekarang ini, es campur sudah bisa dijumpai di kedai-kedai minuman juga restoran.

Namun ternyata minuman yang menyegarkan ini sudah menjadi minuman khas orang Betawi sejak zaman dahulu. Sesuai dengan nama minuman ini, di dalamnya berisi campuran bermacam-macam buah, es batu serut, agar-agar dan lain sebagainya.

Untuk jenis buah yang digunakan dalam es campur Betawi tak ada aturannya. Jadi, semua jenis buah dapat digunakan dalam pembuatan es campur. Umumnya sirup ditambahkan pada minuman es campur ini sebagai pemanisnya.