11 Minuman Khas Kalimantan Selatan yang Lezat dan Sehat

Ditulis oleh Siti Hasanah - Diperbaharui 9 Juli 2021

Provinsi Kalimantan Selatan memiliki ibu kota yang berjuluk "Kota Seribu Sungai", yaitu Kota Banjarmasin. Banjarmasin merupakan "etalase" Bumi Banjar, yakni tanah bertuah yang dipunyai masyarakat suku Banjar yang berada di selatan Pulau Kalimantan.

Kalimantan Selatan secara umum menyimpan segudang eksotisme, baik dari sisi budaya, kekayaan alam, ataupun geografisnya. Ibu kota provinsi ini posisinya 60cm di bawah permukaan laut. Selain keunikan ibu kotanya, Kalimantan Selatan juga memiliki beragam kuliner yang khas, salah satunya adalah minuman Kalimantan Selatan. Apa saja minuman khasnya? Baca terus di artikel berikut ini.

1. Es Teler

11 Minuman Khas Kalimantan Selatan yang Lezat dan Sehat 1

Minuman yang satu bisa dengan mudah ditemukan di beragam daerah di Indonesia. Salah satu daerah di Indonesia yang mempunyai es teler enak yaitu Kota Banjar. Dalam satu mangkuk es teler ini terdapat beraneka buah mulai dari alpukat, durian, nangka, melon, nanas, kelapa dan lain-lainnya.

Tak hanya beragam jenis buah,  di dalam es teler juga ditemukan tambahan lainnya, yaitu rumput laut, kolang-kaling, es serut, mutiara, susu kental manis, serta sirup. Soal rasa, jangan ditanya lagi. Pastinya minuman Kalimantan Selatan ini rasanya menyegarkan apalagi jika diminum di siang hari yang panas.

Untuk membeli es teler Banjar ini mudah sekali. Hampir di semua kawasan yang terletak di kota Banjarmasin menjajakan es teler. Biasanya harga es teler ini ini dibandrol sekitar 15 ribu sampai 30 ribu bergantung tempat kamu membeli es teler tersebut.

Untuk kamu yang penasaran dengan rasa es teler Banjar ini langsung aja kulineran di Banjarmasin. Pastinya wisata kuliner kamu akan berkesan.

2. Es Jagung

11 Minuman Khas Kalimantan Selatan yang Lezat dan Sehat 2

Setelah berpetualang keliling-keliling Kota Banjarmasin, kamu pastinya akan merasa lelah dan kehausan, kan? Kamu dapat mengobati dahaga dan menyegarkan tubuhmu kembali dengan berbagai pilihan minuman segar.

Kalau ingin mencoba minuman Kalimantan Selatan yang khas, cobalah nikmati es jagung. Sajian ini wajib kamu cicipi saat berkunjung ke Kota Banjarmasin. Tak hanya Pontianak yang terkenal dengan es jagungnya, di Banjarmasin, minuman ini juga sangat terkenal.

Jadi, tak mengherankan jika kamu juga dapat menemukan minuman ini ini sebagai salah satu minuman khas Banjarmasin. Saat mencicipi kuliner khas dari Kalimantan Selatan, jangan lupakan es jagung ini.

Es Jagung dibuat dari jagung rebus yang lunak, renyah, dan manis. Jagung tersebut kemudian dicampur dengan es batu, gula, dan susu kental manis. Ternyata cara membuat es jagung ini tak sulit. Kalau kamu tidak terlalu suka makanan manis, bisa kamu minta gulanya dikurangi.

Tanpa gula sekalipun akan tetap manis karena sudah menggunakan susu kental manis. Es jagung  yang enak dan manis juga segar ini bisa kamu temukan di berbagai warung ataupun depot es  yang ada di Kota Banjarmasin.

3. Es Sari Kacang Hijau

Tak hanya dibuat menjadi bubur kacang hijau, bahan kacang hijau dengan sari-sarinya juga dapat diolah jadi minuman segar. Tak hanya itu, pengolahan es sari kacang hijau pun bisa dibilang cukup sederhana.  Minuman es sari kacang hijau ini sudah semakin dikenal luas.

Kamu bisa dengan mudah menemukan gerai-gerai makan tepi jalan yang menjajakan minuman Kalimantan Selatan ini. Kesegaran es sari kacang hijau pastinya dapat menghilangkan rasa dahaga. Selain harganya yang tak mahal, es sari kacang hijau ini juga terrasa manis dan segar.

4. Es Buah Banjarmasin

11 Minuman Khas Kalimantan Selatan yang Lezat dan Sehat 4

Salah satu minuman favorit dari masyarakat Banjarmasin di Kalimantan Selatan adalah es buah. Tak mengherankan jika salah satu minuman Kalimantan Selatan ini banyak dijual oleh para pedagang jajanan tradisional tiap sorenya di jalan Brigjen H.Hasan Basri.

Harga seporsi es buah di daerah ini dibanderol mulai dari Rp 5.000 hingga Rp 7.000 saja. Tak hanya menyegarkan, es ini terdiri dari campuran beraneka ragam buah-buahan, seperti nanas, pepaya, nangka, timun suri, dan kolang-kaling.

Selain itu, es ini kadang-kadang diberi juga tambahan nata de coco, agar-agar dan biji selasih supaya tampilan dan rasanya akan semakin menggoda. Biasanya agar terasa manis, es diberi tambahan gula atau sirup.

5. Es Nangka Selasih Banjar

Sesuai dengan namanya, es yang menggunakan buah nangka sebagai bahan utama  dalam pembuatannya ini dan dilengkapi juga dengan biji selasih serta perasan jeruk asam. Nama “Banjar” pada es ini karena minuman ini merupakan sajian khas yang asalnya dari Banjar, Kalimantan Selatan.

Rasa esnya yang manis juga asam membuat salah satu minuman khas Kalimantan Selatan ini terasa menyegarkan terutama jika dinikmati saat udara panas. Selain biji selasih, es ini juga diberi nata de coco, gula serta es batu.

Es nangka selasih ini juga merupakan minuman yang gampang sekali ditemui karena banyak yang menjualnya di warung atau kedai makanan di wilayah Kalimantan Selatan. Harga minuman ini pun tak mahal alias ramah di kantong.

Baca juga: 10 Kue Khas Kalimantan Selatan yang Unik dan Lezat

6. Es Lidah Buaya

Tak hanya es nangka selasih, minuman Kalimantan Selatan juga memiliki menu lainnya yang tak kalah menarik, yaitu es lidah buaya. Untuk urusan rasanya, minuman ini terbilang menarik. Selain itu, bahan untuk untuk membuatnya juga sangat gampang ditemukan.

Tak hanya menjadi bahan untuk kosmetik, lidah buaya di Kalimantan juga diolah menjadi minuman segar yang tentunya menyehatkan. Pengolahan es lidah buaya sampai sekarang memberi manfaat yang banyak untuk kesehatan.

Selain itu, es lidah buaya juga sangat terjangkau harganya dan bisa jadi minuman yang menyegarkan. Walaupun asalnya dari kota Pontianak, minuman es lidah buaya ini juga banyak ditemui di beberapa di sudut daerah di Kalimatan Selatan.

Es lidah buaya termasuk ke dalam salah satu minuman  favorit masyarakat di daerah tersebut saat cuaca sedang panas-panasnya. Tak heran jika minuman ini mudah  untuk didapatkan karena banyak dijual di rumah makan maupun kafe.

7. Sirup Limau Kuit

11 Minuman Khas Kalimantan Selatan yang Lezat dan Sehat 7

Minuman Kalimantan Selatan lainnya yaitu sirup limau kuit. Sirup ini sangat menyegarkan serta cocok untuk dijadikan pelepas dahaga di teriknya cuaca daerah di Kalimantan selatan. Sirup limau kuit ini adalah salah satu produk UMKM dari Kota Banjarbaru.

Sirup ini mempunyai beragam varian rasa, yaitu original, melon dan pandan. Seperti namanya, bahan utama untuk membuat sirup khas Borneo ini yaitu jeruk limau. Bahan utama ini  kemudian diberi tambahan gula serta pewarna makanan dan tidak menggunakan bahan pengawet.

Karena itu, minuman khas dari Kalimantan Selatan ini cukup aman untuk dinikmati. Untuk mendapatkan sirup limau ini cukup mudah. Kamu bisa menemukannya di supermarket. Adapun harganya dijual sekitar Rp 13.000 hingga Rp 25.000 per botol.

8. Es Kacang Merah

Mencari minuman segar di daerah Kalimantan Selatan cukup mudah karena di daerah tersebut dijual es kacang merah. Sajian es kacang merah ini seringkali ditemui di sebuah restoran dan juga tempat makan di yang berada di tepi jalan.

Jadi kamu tak perlu susah-susah mencari minuman Kalimantan Selatan ini karena ada banyak lokasi tempat makanan yang menjual es kacang merah. Menu es kacang merah dari segi harga juga cukup murah.

9. Teh Gaharu Banjarbaru

11 Minuman Khas Kalimantan Selatan yang Lezat dan Sehat 9

Teh Gaharu ini adalah salah satu minuman Kalimantan Selatan yang dikenal sebagai salah satu sajian minuman herbal khas dari Kota Banjarbaru. Minuman ini mempunyai banyak khasiat untuk kesehatan tubuh.

Minuman teh ini banyak diincar oleh banyak wisatawan baik yang berasal dari luar atau dalam, misalnya Persia, Jazirah Arab serta Afrika. Di Kalimantan Selatan, teh ini sangat mudah untuk ditemukan karena banyak dijual di toko-toko herbal.

Tak hanya dijual di toko-toko herbal, the ini juga dapat dengan mudah dibeli di pusat oleh-oleh. Untuk harga per kotaknya kira-kira Rp 45.000.

10. Temulawak Sani

11 Minuman Khas Kalimantan Selatan yang Lezat dan Sehat 10Sumber: redaksi8.com

Temulawak Sani ini merupakan salah satu minuman yang cukup terkenal di daerah Martapura. Minuman ini populer saat  bulan Ramadan tiba. Tak hanya rasanya manis dan segar, minuman ini juga dipercaya mempunyai banyak khasiat untuk kesehatan tubuh.

Minuman yang satu ini adalah minuman legendaris dan merupakan sebuah tradisi untuk warga Martapura. Untuk mendapatkannya tidak sulit karena sudah banyak dijual di pasaran. Harga minuman ini pun murah. Per botolnya hanya kira-kira Rp 7.000.

11. Lahang Bambu

Salah satu minuman Kalimantan Selatan di daerah Martapura, selain temulawak adalah lahang asli yang baru saja di panen. Minuman yang kerap disebut dengan air nira ini tergolong minuman yang unik karena disimpan dalam bambu.

Jika baru di panen Lahang mempunyai warna kuning jernih serta memiliki rasa yang sedikit asam. Minuman ini banyak dijual di warung-warung minuman yang ada di daerah Tambak Anyar. Lahang bambu dijual dengan harga yang cukup terjangkau.

Itulah sederet minuman Kalimantan Selatan yang layak untuk kamu coba jika berkunjung ke provinsi tersebut. Beragam minuman ini dibuat memakai bahan-bahan yang alami dan juga menyehatkan, seperti lidah buaya.

Kalau berlibur ke Kalimantan Selatan, jangan lewatkan wisata kulinernya. Untuk menghilangkan dahaganya, kamu bisa mencoba minuman khasnya. Selamat mencicipi!

linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram