6 Minuman Khas Sunda yang Menyegarkan dan Menyehatkan
Sunda merupakan sebuah suku di Indonesia yang umumnya tinggal di Pulau Jawa bagian barat. Budaya masyarakat Sunda sama-sama membentuk budaya Indonesia yang sangat kaya, termasuk dalam hal makanan dan minuman.
Ada banyak makanan dan minuman khas Sunda yang sangat populer di Indonesia, bahkan beberapa di antaranya sudah dikenal di luar negeri. Contoh hidangan Sunda yang terkenal adalah nasi timbel, nasi liwet, batagor, sayur asem, dan masih banyak lagi yang lainnya. Sedangkan untuk kudapannya antara lain seperti surabi, tahu gejrot, cilok, dodol garut, dan sebagainya.
Masyarakat Sunda juga memiliki beberapa produk minuman tradisional yang beberapa di antara telah tersedia sebagai produk instan. Berikut adalah beberapa minuman khas Sunda yang sangat lezat dan perlu dicoba.
1. Bajigur
*Sumber: https://www.flickr.com/photos/62713570@N07/16194822307/
Bajigur adalah salah satu minuman tradisional khas Sunda yang populer. Minuman yang terbuat dari gula aren dan santan kelapa ini biasanya disajikan hangat-hangat dan diminum saat cuaca dingin. Untuk menambah kenikmatan dan khasiat bagi tubuh, bajigur sering dicampur dengan sedikit jahe dan garam.
Bajigur bisa dibilang baik bagi tubuh karena dibuat dari bahan-bahan alami yang menyehatkan. Bagi masyarakat Sunda yang tinggal di kawasan pegunungan yang dingin, bajigur sangat digemari karena bisa membantu menghangatkan tubuh saat kedinginan. Beberapa kudapan yang umum disajikan dengan bajigur adalah pisang rebus, ubi rebus, dan kacang rebus.
Di zaman modern ini bajigur sudah tersedia dalam bentuk bubuk, sehingga bisa langsung diseduh dengan air hangat kapan dan di mana saja. Beberapa penjual bajigur juga masing sering ditemui di kawasan perumahan penduduk, lengkap dengan kudapan-kudapan lezat dan mengenyangkan.
2. Bandrek
Sumber: Minuman khas Sunda yang satu ini memiliki aroma yang cukup kuat karena dibuat dengan sejumlah rempah yang menyehatkan. Oleh karena itu, bandrek tidak hanya dikenal sebagai minuman lezat yang menghangatkan tubuh, tetapi juga sebagai minuman untuk mengobati sejumlah penyakit ringan, seperti sakit tenggorokan, batuk, dan lain sebagainya.
Jahe dan gula merah merupakan bahan dasar bandrek yang paling penting. Sedangkan rempah-rempah yang umum ditambahkan pada bandrek adalah serai, merica, pandan, dan lain sebagainya. Bahkan untuk khasiat tertentu, bandrek cukup sering dicampur dengan telur ayam kampung!
Untuk menambah citarasa, sejumput kerukan kelapa juga umum ditambahkan pada bandrek. Kudapan yang umum disajikan bersama bandrek adalah kacang rebus, singkong rebus, dan gorengan. Sama seperti bajigur, kini bandrek juga sudah tersedia dalam bentuk bubuk yang dapat diseduh kapan dan di mana saja sesuai keinginan.
3. Lahang
* sumber: id.m.wikipedia.org
Ini adalah minuman khas Sunda yang juga dikenal di seluruh Indonesia. Minuman manis dan menyegarkan ini terbuat dari nira atau air sadapan sari aren. Lahang disebut-sebut memiliki kualitas sebagai minuman isotonik tradisional, sehingga cocok diminum oleh mereka yang sedang mengalami dehidrasi berat.
Lahang mungkin sudah sulit ditemukan di kota-kota besar, namun di pedesaan dan kota-kota kecil minuman masih bisa didapatkan dengan mudah (biasanya harus memesan ke petani aren). Proses produksi lahang yang cukup sulit dan tidak boleh sembarangan membuat minuman ini hanya dikonsumsi di waktu-waktu tertentu saja.
4. Cendol
* sumber: commons.wikimedia.org
Tidak ada orang Sunda yang tidak kenal dengan minuman yang satu ini. Cendol bisa ditemukan dengan mudah di hampir semua kota di Jawa Barat. Pedagang minuman dingin yang menyegarkan ini biasanya mangkal di siang hari saat cuaca sedang panas. Hal itu karena siang hari yang melelahkan adalah waktu terbaik untuk meminum cendol.
