5 Tempat Makan Sop Buntut Paling Enak di Kota Surabaya
Sop buntut adalah salah satu sop yang paling disukai di indonesia. Sop yang menggunakan daging bagian ekor sapi ini memiliki cita rasa khusus yang unik. Tekstur lembut dan kenyal dari daging ini memberikan sensasi unik yang tidak terdapat pada bagian daging sapi lainnya. Banyak yang menganggap bahwa sop buntut adalah makanan khas indonesia tapi benarkah demikian?
Banyak pendapat yang berbeda di forum-forum diskusi kuliner mengenai fakta sop buntut yang punya rasa unik ini. Silang pendapat ini banyak memicu perdebatan, namun hal tersebut tidak membuat sop buntut kehilangan pamor di kalangan pencinta kuliner, sebaliknya ia malah tetap dicari dan digemari oleh siapapun dari nama pun.
Asal Usul Sop Buntut di Indonesia
Menurut catatan sejarah, sop buntut mulai dikenal luas di indonesia sejak tahun 1970-an. Di tahun tersebut sop ini merupakan makanan populer dan yang paling banyak digemari oleh masyarakat. Saking terkenalnya Hotel Borobudur memasukan menu sop buntut ke dalam daftar menu restoran mereka.
Sayang sekali, sop buntut di hotel terkenal itu kalah popular dibandingkan dengan sop buntut yang dijual para pedagang kaki lima. Menyadari hal tersebut pihak hotel meminta para pedagang yang biasa mangkal di pinggir jalan tersebut untuk mengajari koki hotel membuat sop buntut khas mereka.
Tak berapa lama dari itu muncul sajian legendaris sop buntut dari restoran Bogor Café. Meskipun menu sop buntut telah lama dikenal oleh masyarakat Indonesia, namun, belum ada yang dapat memastikan kapan sop buntut masuk dan dikenal dan kemudian mengalami penyesuain dengan lidah orang Indonesia.
Salah satu dugaan mengenai asal sop buntut adalah pendapat yang mengatakan bahwa menu ini berasal dari Inggris yang pertama kali ditemukan pada abad ke-17. Sop buntut pertama kali dibawa oleh imigran asal Belgia dan kelompok Huguenot Perancis.
Sebagian berpendapat bahwa sop buntut berasal dari negeri Tiongkok. Pendapat ini didukung dari kemiripan sop buntut dengan makanan dari Tiongkok, yaitu sup yang dipadukan dengan semur. Sop buntut Tiongkok terdiri dari potongan wortel, tomat, kubis, jamur dan kentang yang dicampur air.
Setelah itu diberi garam sebagai penyedap rasa. Lalu, dipanaskan dengan menggunakan suhu didih rendah sehingga semua bahan dapat mengeluarkan cita rasanya masing-masing.
Penjual Sop Buntut Enak di Surabaya
Sajian sop buntut ala Tiongkok dapat ditemukan pada makanan Korea. Dalam sajian makanan negeri ginseng ini buntut sapi dijadikan sebagai bahan campuran dalam kuah. Meskipun ada kemungkinan sop buntut bukan makanan asli Indonesia, kamu masih bisa kok mencicipi menu ini di kota-kota di Indonesia.
Salah satunya adalah di Surabaya. Kota ini punya banyak warung dan restoran sop buntut yang menyajikan menu sedap nan nikmat. Ini dia daftar warung dan restoran sop buntut Surabaya yang bisa kamu kunjungi.
1. Sop Buntut Gelora Pancasila
Sumber: travelingyuk.comWow nama restoran ini nasionalis sekali ya? Tapi bagaimana dengan hidangan sop buntut yang ditawarkan restoran ini? Nah, ini nih restoran sop buntut yang tidak boleh kamu lewatkan ketika jalan-jalan di surabaya. Sop Buntut Gelora Pancasila memiliki ragam menu buntut sapi.
Restoran ini merupakan restoran yang ahli meracik menu sop buntut. Kuah dan rasa daging buntutnya sangat khas. Tidak seperti kuah sop buntut biasanya, Sop Buntut Gelora Pancasila mempunyai warna yang lebih keruh.
Warna keruh kuahnya didapat dari beberapa rempah yang dipakai dalam menu ini. Ketika menyantap menu ini rasa cengkeh, pala dan bubuk merica akan terasa berpadu sempurna.
Ada buntut sapi bakar dan buntut sapi rebus. Penyajian kedua menu makanan ini berbeda. Meskipun begitu keduanya merupakan menu popular dari restoran ini.
Buntut bakar restoran Gelora Pancasila mempunyai rasa yang gurih dan aroma daging sapi yang kuat. Daging buntut sapi nya terkaramelisasi sempurna sehingga cita rasanya sangat nikmat. Ketika kamu menggigit bagian yang terbakar ini bagian daging yang garing terasa sedap.
- Alamat: Jl. Musi No.48, Darmo, Kec. Wonokromo, Kota Surabaya, Jawa Timur 60241
- Harga: Rp30.000-Rp50.000
- Jam buka: setiap hari 12.00-22.00
- Telepon: (031) 99533840
