Nikmati 11 Menu Pizza Autentik Italia dari Pizza Marzano

Ditulis oleh Siti Hasanah

Pertama kali piza diperkenalkan ke Indonesia pada sekitar tahun 1980-an. Perlahan makanan asal Italia ini menjadi populer di masyarakat Indonesia.

Kemudian muncullah resto-resto yang menawarkan makanan khas Italian ini, mulai dari resto lokal hingga resto waralaba dari luar. Salah satu resto yang ikut meramaikan kuliner Italia ini adalah Pizza Marzano.

Resto ini merupakan resto waralaba dari Inggris yang sudah ada semenjak 1965. Pizza Marzano membuka gerainya di Indonesia tahun 2006. Hingga saat ini di Indonesia sudah terdapat 17 gerai Pizza Marzano.

Ciri khas dari Pizza Marzano adalah pizzanya segar dan dibuat langsung saat dipesan. Sementara itu, ciri khas pizzanya terletak pada rotinya yang tipis serta garing.

Selain punya ciri khas tersendiri, Pizza Marzano juga menawarkan menu piza yang beragam. Apa saja menu pizza di restoran ini? Simak ulasannya berikut ini yuk!

1. Funghi Di Bosco

Pizza Funghi di Bosco adalah jenis pizza yang memiliki topping jamur segar yang berasal dari hutan atau hutan belantara. Secara harfiah, "Funghi di Bosco" berarti "jamur dari hutan" dalam bahasa Italia.

Topping utama pada pizza Funghi di Bosco adalah campuran jamur segar yang beragam, seperti jamur shiitake, jamur portobello, jamur merang, jamur kancing, dan lain sebagainya.

Di Pizza Marzano, menu pizza Funghi Di Bosco diberi topping saus tomat, jamur portobello serta keju mozarella. Ada juga taburan daun peterseli yang masih fresh.

Rasa jamur portobello-nya enak dan pas ketika dipadankan dengan keju mozzarella. Ada juga garlic oil yang berasa banget dan rasanya unik di lidah. Keju sama jamurnya nggak pelit, generous banget.

Pizzanya tipis, ukurannya besar sekali dan teksturnya crunchy. Perpaduan rasanya pas, ada asam dari saus tomat serta asin dari melted cheese-nya. Rasanya bikin nagih.

2. American

Menu pizza American ini sudah ada semenjak berdirinya Pizza Marzano, yaitu tahun 1965. Piza ini mengadaptasi resep dan tradisi dari Italia dengan menambahkan bahan-bahan dan variasi yang sesuai dengan selera orang Amerika.

Roti pizzanya lebih tebal dan empuk, lalu saus tomatnya juga lebih manis dan kental. Topping-nya juga lebih beragam, ada pepperoni, daging sapi, sayuran, nanas, dll.

Uniknya pizza American di Pizza Marzano tetap menggunakan roti pizza yang tipis dan garing. Ukurannya cukup besar dan topping-nya ada saus tomat, keju mozzarella, dan beef pepperoni. Keju sama pepperoni-nya banyak banget. Irisan pepperoni-nya juga lumayan besar.

Ada juga taburan lainnya, seperti oregano atau basil kering yang membuat pizzanya memiliki aroma wangi yang enak. Rasa pizza American memang paling cocok di lidah semua orang.

3. Trifolata

Kalau kamu bosan dengan menu pizza yang ber-topping daging-dagingan, mungkin kamu bisa pilih menu yang satu ini, Trifolata. Kata "trifolata" sendiri berasal dari bahasa Italia yang berarti "dengan tiga jenis jamur". Isiannya hanya jamur dan beragam jenis keju.

Pizza ini diberi topping jamur portobello, keju mozarella, keju gorgonzola, daun rosemary, pasta jamur truffle, dan minyak bawang putih. Di atasnya ditaburi dengan keju parmesan dan daun peterseli.

Seperti biasa, di Pizza Marzano bahan-bahannya selalu generous. Penggunaan jamurnya cukup banyak. Rasa kejunya sangat terasa sekali dan cukup gurih. Tambahan saus truffle dengan tekstur creamy memberikan aroma dan rasa yang sangat khas pada pizzanya.

4. Quattro Carni

Jenis pizza yang satu ini cocok untuk para meat lovers. Pizza Quatro Carni adalah salah satu jenis pizza yang memiliki empat macam topping daging.

Ada 4 jenis topping berbeda, yaitu spicy beef, chicken ham, shredded chicken, dan beef pepperoni. Sebagai bahan dasarnya pizza ini juga menggunakan keju mozzarella, saus tomat, serta daun basil.

Pizza ini termasuk Classic Pizza yang mengikuti resep dan tradisi dari Italia. Base adonan pizza nya agak lebih tebal, tidak terlalu tipis seperti yang lain, tetapi renyah di pinggirannya.

Quattro Carni disajikan dalam 6 slices. Kamu bisa pesan untuk jadi 8 slices dan lebih tipis lagi pizanya tapi kamu harus bayar ekstra untuk itu. Rasa pizzanya sedikit pedas.

5. Milano

Menu Classic Pizza ini bernama Milano. Pizza ini memiliki ukuran roti yang besar dengan topping berupa daging sapi cincang dengan fennel, bawang bombay merah, saus jamur, dan keju mozzarella.

Tekstur daging sapi cincangnya tidak kering dan rasanya gurih. Tambahan topping saus jamur dan keju mozzarella-nya membuat pizza ini jadi terasa enak.

Aroma wangi yang nikmat didapat dari bawang bombay merahnya. Karena ini jenis Classic Pizza, maka disajikan dalam 6 slices. Milano Pizza juga disebutkan oleh restoran ini sebagai salah satu menu favorit. Overall, menu Classic Pizza yang satu ini worth a try.

6. Calabrese

Pizza Calabrese merupakan salah satu jenis Romana Pizza yang asalnya dari daerah Calabria di Italia selatan. Kalau mau coba pizza yang merupakan chef’s recommendation, pesan pizza ini. Yang unik dari Calabrese adalah bentuknya yang persegi panjang.

Di Pizza Marzano, Calabrese diberi topping berupa daging salami, jalapeno, paprika, n’duja sosis dan cabai hijau. Pizza ini ditaburi dengan daun rocket, keju mozzarella, keju parmesan, dan saus pesto.

Rasa Calabrese pedas dan gurih yang berasal dari paprika dan sosis. Rasa aromatiknya berasal dari saus pesto. Ketika masuk ke mulut rasanya meledak-ledak. Topping-nya yang penuh dengan daging serta sosis membuat makan jadi puas. Supaya lebih menggelegar, santap pizza ini dengan chili sauce dan chili flakes.

7. Alba

Jenis Romana Pizza yang satu ini terdiri dari daging sosis salami, keju mascarpone, keju mozzarella, dan ada juga biji adas. Kemudian diberi taburan keju parmesan dan daun peterseli di atasnya.

Pasta tomat untuk Alba memakai tomat khusus yang disebut san marzano tomato. Produk ini dibuat di Italia dan Pizza Marzano mendatangkan produk tersebut khusus dari negara pembuatnya.

Kerak pizzanya tipis dan renyah, dengan topping yang melimpah dan rasa yang kaya. Piza ini punya rasa yang gurih serta lembut dari sosis dan keju, serta rasa yang aromatik dari biji adas. Rekomen banget untuk kamu yang suka pizza dengan topping yang sederhana.

8. Pollo E Porcini

Pollo E Porcini adalah Romana Pizza yang merupakan perpaduan antara jamur portobello dan daging ayam. Kemudian diberi saus jamur, keju mozzarella, dan pesto.

Pizza Pollo E Porcini merupakan kombinasi yang populer dan unik karena mencampurkan rasa daging ayam yang gurih dengan rasa jamur portobello yang khas.

Kedua bahan ini sangat cocok, khususnya saat disajikan dengan saus jamur dan keju mozzarella yang kaya rasa. Rasa pesto-nya lumayan kuat tapi nggak sampai berlebihan, jadi tidak mendominasi rasa. Sausnya terasa creamy.

Karena ini Romana Pizza, jadi kamu akan mendapatkan 8 slice Pollo E Porcini dan ukuran pizzanya lumayan besar. Boleh dibilang ini menu pizza yang lengkap.

9. Carbonara

Pizza yang satu ini unik karena di tengahnya diberi telur. Saat pizzanya sudah matang, kuning telur di bagian tengahnya masih setengah matang.

Carbonara terdiri dari irisan daging sapi dengan saus bechamel, keju mozzarella, minyak bawang putih, keju parmesan, dan diberi telur mata sapi kemudian ditaburi daun peterseli.

Pizza Marzano menggunakan oven khusus untuk memanggang pizza nya. Penghantar panasnya menggunakan batu. Suhu ovennya mencapai 371^oC. Karena itu hasil pizzanya garing dan crispy.

Oh iya, kematangan telurnya bisa dibuat sesuai permintaan kita. Meski topping-nya simpel, tapi rasanya cheesy dan enak banget. Apalagi roti pizzanya juga lembut. Pizza ini cocok untuk yang tidak suka pedas.

10. American Hottest

Kalau ingin pizza yang pedas dan bisa dimakan beramai-ramai, coba menu pizza American Hottest. Piza ini berisi daging pepperoni, daging sapi n’duja, jalapeno, keju mozzarella, cabai merah, cabai rawit, kemudian ditaburi dengan minyak cabai serta daun peterseli cincang. Roti pizzanya tipis tapi masih cukup moist.

Untuk urusan rasa, piza ini cukup enak. Rasa topping beef peperoni dan ground beef-nya enak banget dan rasanya gurih. Meski minyak cabainya cukup pedas tapi nggak merusak rasa gurih topping pizzanya. Pokoknya, wajib coba deh kalau kamu suka makanan pedas.

11. La Regina

Ini adalah menu Romana Pizza terbaru dari Pizza Marzano. Namanya adalah La Regina. Untuk topping pizza-nya ada jamur portobelo, daging sapi, ayam, keju bocconcini, zaitun hitam, garlic oil, dan saus bechamel.

Kemudian pizza tersebut disajikan dengan peterseli dan minyak truffle. FYI, minyak truffle merupakan minyak zaitun dengan kualitas tinggi karena diresapi truffle putih atau hitam.

Dalam varian ini, kombinasi daging sapi, ayam, dan jamur portobello memberikan rasa gurih dan kaya pada pizza. Sementara itu, keju bocconcini memberikan rasa manis dan lembut yang cocok dengan rasa asin dari zaitun hitam dan saus bechamel.

Penambahan minyak truffle dapat menonjolkan rasa dan aroma jamur portobello serta memberikan sentuhan mewah dan unik pada hidangan.

Itulah 11 menu pizza dari Pizza Marzano. Resto pizza ini selalu menjaga bahan dasar adonannya dengan menggunakan resep asli. Namun, mereka juga tetap melakukan inovasi terbaru, seperti munculnya menu pizza La Regina.

Meski resto ini adalah resto waralaba dari luar, kamu tak perlu takut akan kehalalannya karena Pizza Marzano sudah berhasil mengantongi sertifikat halal dari MUI.

Jadi, kamu yang muslim tak usah ragu lagi saat makan pizza dari Pizza Marzano. Apakah kamu ingin banget makan pizza hari ini? Coba mampir di Pizza Marzano.

Kategori: Tips Liburan

Tag: Tips Kuliner