11 Menu Street Food Korea di Gildak yang Paling Digemari

Ditulis oleh Siti Hasanah

Street food Korea sudah mewabah di Indonesia. Kini banyak bermunculan restoran dan kedai lokal maupun luar yang menjual jajanan Korea. Salah satu brand lokal yang ikut meramaikan perkoreaan ini adalah Gildak.

Pemiliknya adalah Jovi Adhiguna yang bekerja sama dengan Nikmat Group. Sebelumnya kedua pihak ini juga bekerja sama untuk brand minuman Street Boba.

Menurut Jovi yang membedakan Gildak dengan kedai jajanan Korea lainnya adalah pada keunikan konsep dan dekorasinya yang khas. Gildak menampilkan konsep pernak-pernik Korea.

Meskipun Gildak konsepnya berupa store, tapi harga yang ditawarkan untuk makanan dan minumannya cukup terjangkau. Kira-kira apa menu yang banyak digemari di Gildak? Cek infonya di sini.

1. Itaewon Crispy Chicken

Ayam goreng Korea memang sudah terkenal dan banyak digemari. Ciri khasnya yaitu garing di luar dan juicy serta moist di dalam.

Gildak memiliki menu ayam goreng tepung Korea tanpa tulang yang crunchy, yaitu Itaewon Crispy Chicken. Ayam goreng ini dilengkapi dengan beragam pilihan seasoning, seperti roasted corn, peper salt, chicken spicy, chicken special, fried noodle, seaweed, gochujang, serta BBQ.

Itaewon Crispy Chicken bisa kamu jadikan sebagai camilan atau menu makan berat karena ada pilihan menu plus nasi. Potongan ayam gorengnya cukup melimpah dan tebal, sesuai dengan harga yang ditawarkan.

Menu ayam goreng ini dijual dalam 2 ukuran, yaitu regular dan XXL. Untuk harga yang regular dibanderol sekitar Rp 36 ribu dan yang XXL sekitar Rp 66 ribu.

Kamu juga bisa memilih level pedasnya. Kalau kamu memesan sekaligus dengan tteokbokki, ayamnya bisa banget dicelup ke saus gochujang-nya. Pastinya enak sekali.

2. Itaewon Mozzy Chicken

Makanan Korea sepertinya tak bisa dipisahkan dari keju. Banyak sekali menu makanan Korea yang diberi tambahan lelehan keju, mulai dari ayam hingga tteokbbokki.

Gildak juga punya menu dengan tambahan keju mozzarella. Nama menunya Itaewon Mozzy Chicken. Ayam gorengnya sama dengan Itaewon Crispy Chicken tapi menu yang satu ini ditambah dengan lelehan keju mozzarella di atasnya.

Tepung yang menyelimuti ayamnya tipis dan crispy sementara daging ayamnya cukup tebal. Meski ayam ini digoreng menggunakan teknik deep frying tapi ayam gorennya tidak berminyak. Bumbu ayamnya juga meresap hingga ke dalam. Lelehan mozzarella-nya tercium wangi smoky.

Menu ini disajikan dalam dua ukuran. Regular dibanderol sekitar Rp 42 ribu dan XXL sekitar Rp 78 ribu.

3. Busan O-Bokki

Tteokbbokki sudah begitu akrab di lidah para penggemar makanan Korea. Makanan yang kerap muncul di drama-drama Korea ini hadir juga di Gildak dengan nama Busan O-Bokki. Menu ini adalah menu favorit lainnya di Gildak. Isinya ada tteokbbokki dan odeng. Ada dua pilihan saus untuk menu ini, saus bulgogi dan gochujang.

Kalau kamu suka makanan pedas, saus gochujang yang merah dan kental lebih cocok untuk kamu. Sedangkan untuk penggemar saus manis, kamu bisa pesan saus bulgogi. Tekstur tteokbokki-nya cukup kenyal dan odeng-nya lembut di mulut plus potongannya cukup besar.

Busan O-Bokki rasanya gurih dan porsinya lumayan banyak. Harga ukuran regular sekitar Rp 36 ribu dan XXL sekitar Rp 66 ribu.

4. Gangnam Cheese Ball

Apakah kamu penggemar bola-bola keju mozzarella? Makanan ini adalah salah satu menu jajanan kaki lima yang populer di Korea. Di Gildak kamu bisa menemukan menu ini. Gangnam Cheese Ball menyajikan keju mozzarella yang dibalut dengan tepung roti kemudian digoreng. Ketika disantap saat masih panas, keju mozzarella-nya akan melar.

Bentuk menu ini mirip dengan bitter ballen tapi isinya keju. Kamu bisa coba Gangnam Cheese Ball dengan dicocol ke saus tteokbokki yang pedas. Perpaduan antara gurih dan asinnya keju dengan pedasnya saus gochujang pecah di mulut.

Harga bola-bola keju ini dibanderol sekitar Rp 28 ribu. Kalau kamu fans berat keju, pastikan untuk tidak melewatkan menu yang satu ini.

5. Seoul Chicken Skin

Tak hanya menu ayam, di Gildak juga ada menu kulit ayam. Menu yang satu ini sudah banyak ditawarkan oleh brand fast food luar dan lokal. Gildak menawarkan Seoul Chicken Skin yang renyah. Permukaan kulit ayamnya bersih, tidak dibumbui dan tidak amis. Setelah dibalut tepung dan digoreng garing rasanya menjadi gurih.

Menurut Jovi, Seoul Chicken Skin paling enak dinikmati dengan dicelupkan ke dalam saus gochujang. Rasanya gurih pedas. Menu ini pas juga untuk menemani Busan O-Bokki. Jadi fungsinya seperti kerupuk. Harga satu porsi Seoul Chicken Skin dibanderol sekitar Rp 27 ribu untuk ukuran regular dan sekitar Rp 51 ribu untuk ukuran XXL.

6. Hang Gang Corn Dog

Penggemar corn dog Korea kini bisa mencoba sajian ini dalam versi Gildak. Di sini tersedia 3 varian corn dog, yaitu Original, Crunchy Noodle serta Potato Corn Dog. Yang membuat Han Gang Corn Dog Gildak unik dibandingkan yang lain adalah adonan rotinya nggak terlalu tebal, jadi mulut kamu tidak akan capek mengunyah.

Corn dog ini diberi topping saus mayo mustard serta saus sambal. Sementara untuk isiannya adalah sosis yang diletakkan di bagian belakang dan keju mozzarella di bagian depan.

Tak hanya tepung roti, ada juga varian corn dog yang dibalut dengan remahan mi dan potongan kentang. Harganya dibanderol sekitar Rp34 ribu untuk yang Original, Rp 36 ribu untuk Potato dan Rp 34 ribu untuk Crunchy Noodle.

7. Hongdae Crispy Dory

Kuliner yang disajikan di Gildak tak hanya ayam, ramyeon, tteokbbokki dan odeng, ada juga menu ikan. Hongdae Crispy Dory berbahan dasar ikan dori yang dibalut dengan tepung. Ikan goreng tepung ini melted begitu dikunyah.

Menu yang satu ini ada kemiripan dengan fish and chip, tapi bedanya di Gildak pelanggan bisa memilih varian bumbunya. Dry seasoning yang bisa kamu pilih untuk ditabur di atas ikan dori ada BBQ, blackpepper, roasted corn, pepper salt, chicken special, seaweed, gochuang, chicken spicy dan friend noodle.

Harga Hongdae Crispy Dori ukuran regular sekitar Rp 36 ribu dan XXL sekitar Rp 66 ribu.

8. Busan Odeng

Selain menu Busan O-Bokki, di Gildak ada menu dengan nama kota yang sama, yaitu Busan Odeng. Ini adalah salah satu street food yang terkenal di Korea.

Odeng biasanya terbuat dari ikan dan dicampur dengan tepung kemudian diberi bumbu. Bentuknya bisa seperti sosis atau lembaran dan dihidangkan dengan cara ditusuk menggunakan tusukan dari bambu dan diberi kuah ikan yang gurih.

Busan Odeng memiliki aroma ikan yang kuat. Tekstur odeng-nya kenyal. Untuk bumbunya kamu bisa pilih saus gochujang yang rasanya manis pedas atau kuah kaldu ikan yang segar dan gurih. Di atasnya diberi taburan wijen dan daun bawang sehingga harum. Menu yang satu ini dibanderol dengan harga sekitar Rp 22 ribu.

9. Jeju Squid Nugget

Nugget goreng yang satu ini dibuat dari cumi-cumi dicampur dengan bumbu rempah seperti garam, merica, tepung terigu, tepung jagung, dan bahan-bahan lain kemudian digoreng secara deep-fried. Kalau kamu jalan-jalan ke Korea, kamu bisa menemukan nugget ini dijual di kios-kios kecil pinggir jalan.

Di Gildak ada juga menu nugget cumi-cumi ini yang dinamakan Jeju Squid Nugget. Cita rasanya enak dan tidak berbau amis. Disajikan lengkap dengan saus gochujang yang rasanya pedas manis. Dalam satu cup, kamu akan mendapatkan 4 potong nugget ini. Tekstur nugget-nya lembut dan enak. Harganya sekitar Rp 22 ribu.

10. Myeongdong Mix Bowl

Seperti halnya di Indonesia, di Korea juga ada gorengan, lho! Ada bermacam-macam gorengan yang bisa kamu nikmati saat membeli makanan di kedai atau kios pinggir jalan, seperti gimmari yang berupa soun Korea digulung dengan rumput laut dan dibalut tepung. Ada juga mandu goreng yang bisa diisi sayuran atau kosong tak berisi.

Gildak menawarkan 3 jenis gorengan khas Korea dalam menu Myeongdong Mix Bowl. Isinya ada Mandu, Gimmari, dan Samgak Cheese. Pelengkapnya adalah saus gochujang. Satu cup Myeongdong Mix Bowl harganya sekitar Rp 48 ribu.

11. Incheon Chicken Wings

Ayam goreng Korea banyak digemari di Indonesia. Beberapa brand asli Korea sudah menjajakan menu ini di Indonesia. Di Korea, ayam goreng adalah camilan yang biasanya disantap bersama dengan bir. Istilahnya disebut dengan Chimaek alias Chicken Maekju.

Gildak juga menghadirkan ayam goreng Korea dalam menu Incheon Chicken Wings. Chicken wings dihidangkan dengan saus gochujang yang teksturnya creamy dan rasanya manis, pedas, asam. Ayamnya diberi coating tepung yang cukup crunchy dan garing. Sebelum dibalut tepung, chicken wings tersebut sudah dibumbui sehingga terasa enak. Harga ayam goreng ini dibanderol sekitar Rp 36 ribu.

Jovi sepertinya selalu memilih nama menu yang unik untuk semua produknya. Jika Street Boba menggunakan nama-nama kota di Jepang, maka Gildak menggunakan nama-nama Kota di Korea Selatan, seperti Incheon, Busan, Seoul, dan sebagainya.

Meski menyajikan menu makanan Korea, kamu tak perlu khawatir soal kehalalannya karena Gildak sudah mengantongi sertifikat halal MUI.

Jika tertarik untuk mencoba menu-menu di Gildak, kamu bisa menyambangi outlet-nya yang berada di Jakarta, Bandung, Tangerang, Bekasi, Yogyakarta, Semarang, Surabaya, Malang, Lombok, Padang, Bali, Samarinda, dan masih banyak lagi. Para penggemar jajanan Korea segera merapat ke Gildak dan nikmati sensasi kelezatan makanannya.

Kategori: Tips Liburan

Tag: Tips Kuliner