11 Menu di Resto Singapura Wee Nam Kee yang Terfavorit

Berbicara soal Nasi hainan pasti orang akan langsung menyebut nama Singapura. Ini karena makanan tersebut identik dengan negara Singapura.

Salah satu restoran di Singapura yang terkenal dengan menu nasi hainannya adalah Wee Nam Kee. Berdiri sejak 1989, Wee Nam Kee menyajikan menu ikonik Singapura, Hainanese Chicken Rice. Resto ini juga sukses menyabet penghargaan Top Hawker di 2010.

Di Singapura Wee Nam Kee memiliki 7 outlet dan mengembangkan usaha restonya hingga ke beberapa negara, salah satunya adalah Indonesia. Di Indonesia Cabang Wee Nam Kee terletak di kota Jakarta.

Resto yang interiornya didominasi oleh warna cokelat dan merah ini menawarkan beberapa menu, salah satunya adalah Signature Chicken dan Signature Chicken Rice. Berikut ini info lengkapnya.

Menu Signature Chicken dan Signature Chicken Rice

Menu Signature Chicken menawarkan hidangan ayam dalam beragam porsi, yaitu Whole Chicken, Quarter Chicken, dan Half Chicken. Untuk jenis ayamnya ada 3 pilihan juga, yaitu steamed atau dikukus, roasted atau panggang, dan soy sauce.

Sementara menu Signature Chicken Rice pilihannya ada 2, Chicken Rice Set dan Drumstick Rice Set. Untuk pilihan nasinya ada nasi hainan dan nasi biasa.

1. Whole Chicken

Menu ini menyajikan ayam tanpa nasi. Terdapat 3 jenis pilihan menu ayam, yaitu steamed, roasted atau soy sauce. Oh iya, kamu bisa minta ayamnya dibagi dua, setengah steamed serta setengahnya lagi roasted. Nantinya kedua pilihan ayam tersebut akan disajikan dalam satu piring besar.

Porsi menu ini lumayan banyak sehingga bisa disantap oleh 6 – 8 orang. Tekstur ayamnya lembut, baik yang roasted atau steamed. Untuk yang Roasted Chicken, ayamnya dimarinasi dengan baik dan tampilan kulit ayamnya terlihat glossy sehingga cukup mengiurkan.

Sementara itu untuk yang Steamed Chicken potongan ayam tanpa tulang dan kulit tersebut dimasak dengan bumbu yang kaya rasa dan gurih. Tampilan luarnya tidak terlalu kering, sehingga mudah dikunyah.

Ayamnya terasa lembut, juicy, dan sangat lezat. Kedua ayam ini disajikan dengan diberi saus yang rasanya agak asin. Tersedia juga saus khas Wee Nam Kee untuk cocolan ayamnya.

2. Half Chicken

Sumber: anakjajan.com

Pilihan menu yang satu ini sama dengan menu Whole Chicken. Namun menu ini porsinya lebih sedikit, yaitu hanya cukup untuk 3 - 5 orang saja. Seperti halnya Whole Chicken, kamu bisa memesan 2 varian ayam yang berbeda.

Menu ayam ini dihidangkan irisan mentimun serta beberapa jenis saus yang berbahan dasar soy sauce. Ayam di Wee Nam Kee teksturnya lembut dan moist. Rasanya jangan ditanya, pastinya lezat.

Varian ayam panggang kulitnya tetap lembut meski dipanggang dan berwarna kecokelatan. Supaya lebih mantap, kamu bisa cocol ayamnya ke saus cabai khas Resto Wee Nam Kee.

3. Chicken Rice set

Menu ini masih mirip dengan kedua menu di atas. Perbedaan dengan menu di atas terletak pada menu tambahannya. Karena menu ini adalah menu set, jadi ketika memesan menu ini, kamu tak hanya akan mendapatkan ayam saja, tapi juga nasi hainan, sup, dan es teh atau teh panas. Untuk pilihan ayamnya bisa pilih yang steamed, roasted atau soya sauce.  

Meski ini menu set, tapi porsi ayamnya cukup banyak. Lalu, menu ayam dan nasinya disajikan terpisah disertakan dengan saus khas ala restonya.

Dari 3 varian ayam yang ditawarkan, beberapa pelanggan lebih suka dengan menu Roasted Chicken, karena pada bagian atas ayam diberi daun ketumbar yang membuat aromanya lebih nikmat.

Selain itu, menurut para reviewer, daging ayamnya terasa empuk dan kulitnya cukup renyah. Rasa ayamnya lezat ketika disantap bersama saus yang berwarna kecokelatan

Sausnya terasa manis dan gurih, seperti ada rasa segar dari jeruk nipis sedikit. Kamu juga akan mencium aroma ketumbar di sausnya. Sausnya juga diberi irisan timun yang renyah.

Saat disantap dengan nasi hainan yang harum, rasa ayam panggangnya jadi sempurna. Dalam nasinya terasa ada potongan kecombrang, sehingga rasanya semakin lezat. Kuah kaldunya begitu gurih, sehingga menambah lengkap kenikmatan menu Chicken Rice Set ini.

4. Drumstick Rice Set

Sumber: pergikuliner.com

Drumstick Rice Set sama seperti menu Chicken Rice Set, namun yang membedakannya adalah bagian ayamnya. Hidangan ini terdiri dari sepiring nasi hainan yang disajikan dengan satu paha ayam (drumstick) panggang tanpa tulang, kemudian disiram dengan soy sauce yang kaya rasa.

Ayam panggangnya disiapkan dengan sempurna sehingga kulitnya garing dan dagingnya terasa juicy serta lembut.

Rasa ayamnya sama juga lezat, sama seperti menu sebelumnya. Ketumbarnya sangat terasa dalam menu ini, bahkan nasi hainannya juga begitu aromatik. Rasa gurih pada supnya terasa sangat pas. Jadi, kalau kamu penyuka paha ayam, menu yang satu ini bisa jadi pilihan.

Menu Poultry

Selain menu signature di atas, Wee Nam Kee juga memiliki menu ayam lain yang tak kalah lezatnya, seperti Ayam Kungpao dan Deep Fried Chicken Cutlets with Lemon Sauce. Kedua menu ini sering dijumpai di resto Tionghoa.

1. Kung Pao Chicken

Kung Pao Chicken sangat populer di restoran Tionghoa di seluruh dunia dan juga menjadi salah satu hidangan Tionghoa yang paling terkenal. Menu ini merupakan hidangan ayam pedas khas masakan Sichuan, Tiongkok.

Hidangan ini terdiri dari potongan daging ayam yang digoreng kering dan dicampur dengan kacang, cabai kering, dan sayuran seperti bawang bombai atau paprika. Saus kung pao yang kaya rasa dan pedas terbuat dari campuran kecap asin, gula, cuka, dan saus cabai.

Tekstur ayam Kung Pao di Wee Nam Kee tergolong empuk, sedangkan bagian luarnya cukup garing. Saus yang ditambahkan adalah saus asam, manis, dan gurih. Ketika digigit, ayam ini memiliki banyak sensasi rasa. Sausnya jadi lebih wangi karena ayamnya diberi topping kacang mede.

2. Deep Fried Chicken Cutlets with Lemon Sauce

Hidangan lainnya yang kerap ditemui di resto Tionghoa adalah ayam goreng tepung dengan saus lemon atau Deep Friend Chicken Cutlets with Lemon Sauce. Menu ini terdiri dari potongan daging ayam yang digoreng dengan tepung hingga crispy, kemudian dicampur dengan saus lemon yang manis dan asam.

Menurut ulasan para pengunjung Wee Nam Kee yang sudah mencicipi menu ini, ayamnya terasa enak banget. Daging ayamnya cukup tebal dan tekstur ayam goreng tepungnya crunchy dan bagian dalamnya empuk. Saus lemonnya terasa segar dan enak. Porsi ayamnya banyak, jadi bisa disantap oleh 2 orang.

Baca juga: 10 Ragam Olahan Ayam dari Asia yang Enak dan Terkenal

Menu Mie

Resto Tionghoa tak akan lengkap tanpa menyajikan menu mie. Makanan ini sudah sangat identik dengan resto Tionghoa. Di Resto Wee Nam Kee tersedia beberapa varian menu mie, di antaranya adalah Hokkien Noodle dan Ifumie Seafood.

1. Hokkien Noodle

Hokkien Noodles adalah hidangan mie yang berasal dari Hokkien, sebuah kelompok etnis di provinsi Fujian, Tiongkok. Hidangan ini terdiri dari mie kuning yang dicampur dengan sayuran, daging atau seafood, dan saus yang kaya rasa. Jenis mienya adalah mie dengan ukuran yang agak besar.

Rasa Hokkien Noodle begitu legit seperti rasa mie telor dengan campuran udang dan cumi yang fresh. Saus tiramnya begitu kuat rasanya, tapi tidak sampai overpowering. Pokoknya rasa menu Hokkien Noodles ini enak banget menurut beberapa para reviewer yang sempat mencicipi menu ini.

2. Ifumie Seafood

Banyak orang mengenal ifumie sebagai hidangan mie goreng kering. Biasanya mie ini terbuat dari mie telur yang digoreng kering dengan minyak goreng panas hingga garing dan renyah. Namun di Wee Nam Kee mie yang digunakan adalah mie halus dan disiram dengan saus seafood yang kental. Menu mie ini dihidangkan menggunakan mangkok claypot.

Selain mie, menu ini juga berisi potongan cumi, ikan, dan irisan bakso ikan. Tak hanya itu, ada juga sayuran dan jamur merang. Rasanya agak manis, gurih, dan sedikit pedas karena tambahan cabai rawit.

Appetizer

Resto Wee Nam Kee juga menawarkan menu appetizer. Menu appetizer dari resto asal Singapura ini cukup beragam, di antaranya Spring Roll atau lumpia goreng, telur dadar atau Fu Rong, dan Mantau. Penasaran dengan menu appetizer dari Resto Wee Nam Kee? Berikut penjelasannya.

1. Spring Roll with Chicken and Vegetables

Spring roll merupakan hidangan pembuka atau appetizer yang berasal dari Asia, terutama Tiongkok. Hidangan ini terdiri dari kulit lumpia yang diisi dengan berbagai macam bahan seperti sayuran, daging, atau seafood. Isian spring roll ini kemudian digulung rapat dan digoreng hingga renyah dan berwarna kecoklatan.

Di Wee Nam Kee, tersedia menu Spring Roll dengan ayam dan sayuran. Satu porsi menu ini berisi 3 potong lumpia goreng yang dipotong menjadi dua secara diagonal.

Kulit lumpianya memiliki tekstur yang crispy. Isiannya cukup padat berupa wortel serut, kol, dan dicampur dengan potongan daging ayam. Cocolan-nya adalah saus asam manis dengan tekstur yang kental.

2. Fu Rong Prawn

Fu rong merupakan hidangan Tionghoa yang terbuat dari telur yang dikocok, diisi dengan sayuran seperti wortel, kubis, bawang bombai, dan daging ayam atau udang. Biasanya fu rong disajikan dengan saus cocolan seperti saus tomat atau saus hoisin untuk memberikan rasa yang lebih nikmat dan menggugah selera makan.

Ketika memesan menu ini, kamu akan mendapatkan sepiring besar terlur dadar yang dicampur dengan udang yang masih segar dan diberi irisan selada serta daun bawang. Rasa telur dadarnya gurih dan pas ketika disantap bersama nasi hainan. Porsi telurnya juga sangat besar sehingga bisa disantap oleh 3 – 4 orang.  

3. Fried Mantau

Roti Tionghoa ini biasanya disajikan dengan cara dikukus, tapi di Wee Nam Kee, Mantau atau Mantou ini disajikan dengan cara digoreng. Tekstur luar Mantau-nya crispy dan bagian dalamnya fluffy. Ukuran mantaunya besar-besar dan cukup padat.

Selain ukurannya yang mengenyangkan, mantaunya juga cukup bergizi dengan adanya isian ayam. Rasa Mantau-nya cukup legit dan begitu pas saat dihidangkan dengan cocolan berupa susu kental. Menurut beberapa reviewer yang memesan menu ini, Friend Mantau ini “da bomb” karena lezat sekali rasanya.

Sudah 30 tahun lebih restoran ini menyajikan beragam makanan Tionghoa dan bahkan melebarkan sayapnya hingga ke negara lain, tapi rasanya tak pernah berubah, tetap lezat. Itu semua karena Wee Nam Kee hanya menggunakan ayam paling segar, kaldu tulang ayam dan bahan-bahan terbaik.

Resto ini juga mempekerjakan chef orang Indonesia yang telah mengikuti training di Wee Nam Kee Singapura, sehingga resep otentik milik Pak Wee tetap terjaga. Jadi, meski ada cita rasa Indonesia tapi rasa makanannya tetap sama dengan menu Wee Nam Kee yang ada di Singapura. Tertarik untuk mampir ke Wee Nam Kee?