Icip-Icip 11 Menu Kuliner Khas Asia Tenggara di Seribu Rasa

Ditulis oleh Siti Hasanah

Pernah mendengar restoran yang menyajikan menu kuliner dari berbagai negara di Asia Tenggara? Kalau belum, kamu harus coba mampir ke resto Seribu Rasa.

Restoran yang berkolaborasi dengan Chef Chandra ini menyajikan beragam rasa Asia Tenggara. Inspirasi resto ini berasal dari penggunaan bumbu dan rempah yang menjadi kunci daya tarik dari kuliner Asia Tenggara.

Resto yang berdiri sejak 2008 ini berharap para pelanggannya bisa menjelajahi keanekaragaman kuliner Asia Tenggara ketika bersantap di Seribu Rasa. Seperti nama restonya, di sini menu yang ditawarkan cukup banyak dan tentunya ada menu Nusantaranya.

Di Seribu Rasa tersedia menu ayam, sapi, ikan, seafood, sayuran dari bermacam negara. Yuk, kita intip apa saja menunya!

1. Oriental Seafood Cakwee

Ulasan mengenai menu di Seribu Rasa akan dimulai dengan menu appetizer yang banyak diulas oleh reviewer. Nama menunya yaitu Oriental Seafood Cakwee. Menu ini banyak direkomendasikan oleh pengunjung resto Seribu Rasa.

Jadi, hidangan ini adalah cakwee yang diberi isi cumi dan udang tumbuk. Cakwee ini diberi taburan wijen dan disajikan bersama dengan saus asam manis. Tekstur luar cakwee-nya garing dan renyah, tapi isiannya begitu empuk dan lembut.

Ketika disantap bersama sausnya, rasa cakwee-nya pas sekali. Kenikmatan cakwee-nya langsung terasa di gigitan pertama.

2. Udang Tempoe Doeloe

Menu lain yang juga highly recommended adalah Udang Gulung Tempoe Doeloe. Meski namanya udang gulung, tapi hidangan ini bukanlah udang yang digulung tepung seperti tempura. Menu udang ini lebih mirip seperti nugget udang atau prawn cake.

Udang Gulung Tempoe Doeloe tidak berbentuk udang utuh melainkan seperti udang yang dicincang kemudian dibentuk menjadi panjang-panjang. Hidangan udang ini ditemani dengan cocolan berupa saus mayonaise.

Tekstur udangnya sendiri kenyal seperti siomay dan rasa udangnya begitu terasa sekali. Kulit luarnya begitu crispy dan bagian dalamnya lembut. Satu porsi Udang Gulung Tempoe Doeloe berisi 5 pieces.

3. Binjai Fried Chicken

Di Indonesia banyak ditemui menu ayam goreng. Tiap daerah memiliki menu ayam gorengnya sendiri. Seperti dari daerah Binjai, Sumatera Utara. Di Seribu Rasa tersedia menu Binjai Fried Chicken.

Ayamnya disajikan dengan digoreng garing. Namun, sebelum digoreng, potongan ayam tersebut dimarinasi terlebih dulu dengan bumbu-bumbu khas Binjai. Setelah digoreng, ayamnya dihidangkan dengan sambal khas Binjai.

Saat disantap hangat-hangat, rasa gurih ayamnya langsung menyebar di mulut. Tekstur daging ayamnya begitu empuk, tapi kulit luarnya begitu garing.

4. Claypot Tofu Seribu Rasa

Claypot tofu merupakan makanan khas Tionghoa yang dimasak menggunakan tembikar. Isinya berupa tahu dan sayuran serta tambahan bahan lain. Di Seribu Rasa, sajian yang berupa hidangan besar ini berisi tahu, cumi, udang, jamur, serta beragam sayuran. Tambahan lainnya adalah irisan jahe dan daun bawang.

Claypot Tofu Seribu Rasa ini menggunakan oyster sauce. Untuk rasanya, hidangan ini cukup enak. Oyster sausnya terasa sedap dengan tekstur yang kental. Tingkat kematangan cumi dan udangnya pas sehingga terasa enak.

Tahunya sangat lembut, sehingga pecah di mulut. Penggunaan irisan jahe membuat hidangan ini menjadi wangi. Para reviewer mengatakan mereka sangat menyukai menu ini.

5. Black Pepper Squid Malioboro

Menu seafood lainnya untuk penggemar makanan laut yaitu Black Pepper Squid Malioboro. Hidangan ini berupa cumi yang digoreng kemudian dimasak menggunakan menu black pepper dan bumbu kecap kemudian disajikan bersama dengan paprika.

Tekstur cuminya sendiri agak chewy tetapi ketika dikunyah gampang hancur. Rasa black pepper-nya enak sekali, terasa sedikit pedas juga ada manis kecapnya. Penambahan paprika jadi memperkaya rasa hidangan. Hidangan ini per porsinya terdiri dari 2 potong cumi. Untuk penggemar seafood, pastikan untuk memilih menu yang satu ini, ya.

6. Vietnamese Crispy Duck

Umumnya orang mengenal masakan bebek terkenal itu dari Tionghoa, yaitu bebek peking. Namun ternyata Vietnam pun memiliki menu bebek yang juga tak kalah enaknya. Vietnamese Crisp Duck adalah hidangan bebek yang digoreng hingga renyah dengan gaya Vietnam.

Warna daging bebeknya masih merah muda. Bebeknya disajikan dengan dipotong-potong bersama dengan daun ubi serta saus hoisin. Tekstur daging bebeknya sangat lembut, rasanya gurih dan tidak berbau amis. Bagian luarnya memiliki tekstur crispy. Penggunaan saus hoisin cocok sekali untuk bebeknya.

7. Malacca Nasi Lemak

Nasi Lemak adalah hidangan khas Malaysia. Malacca Nasi Lemak atau juga dikenal sebagai Nasi Lemak Melaka adalah variasi nasi lemak yang berasal dari Melaka. Di Seribu Rasa kamu bisa menikmati sajian dari negeri Jiran ini.

Menu ini berisi nasi, daging sapi balado, telur goreng, tumis udang tahu pete, serundeng, goreng ikan kecil dan kacang. Rasa hidangan ini enak sekali dan semua rasa menyatu. Rasanya akan tambah nendang jika disantap dengan sambalnya. Selain itu, menu yang satu ini juga mengenyangkan.

8. Golden Prawn Siam Style

Jika sebelumnya ada menu cumi, kali ini ada menu udang. Hidangan ini berupa udang yang diberi bumbu dengan saus telur asin. Penggunaan kuning telur asin sebagai bumbu makanan memang cukup populer sekarang ini.

Menu ini disajikan dengan bihun yang digoreng di minyak panas sehingga teksturnya menjadi garing seperti kerupuk. Bihun tersebut diletakkan di bawah udang dengan ukuran udang yang besar-besar. Meski diberi bumbu kuning telur asin, tapi hidangnya tidak oily. Rasanya tak usah ditanya, pastinya enak.

9. Fried Chicken Mango Sauce

Menu ayam goreng lainnya di Seribu Rasa adalah Fried Chicken Mango Sauce. Jika Binjai Fried Chicken berupa ayam tanpa tepung yang dimasak dengan bumbu Binjai, menu yang satu ini merupakan menu ayam goreng yang dimasak dengan tepung. Ayam goreng jenis ini cukup populer.

Nah, karena namanya Fried Chicken Mango Sauce, jadi ayam goreng tepung ini diberi bumbu saus mangga. Menu ini memiliki perpaduan rasa antara asam dan manis yang pas di lidah. Sausnya cukup enak sehingga ayamnya jadi terasa lezat.

10. Nasi Bogana Prambanan

Nasi Bogana Prambanan terdiri dari nasi yang dimasak dengan santan kelapa dan dibungkus dalam daun pisang. Selain nasi, Nasi Bogana juga biasanya disajikan dengan berbagai lauk-pauk dan pelengkap seperti ayam atau ikan goreng, telur rebus, sambal pedas, irisan mentimun, dan kerupuk.

Di Seribu Rasa, Nasi Bogana Prambanan terdiri dari nasi yang pulen dilengkapi dengan beberapa lauk, seperti sambal goreng hati yang rasanya mantap dengan petai yang banyak.

Selain itu, ada juga ayam suwir yang diberi bumbu khas, tumis kacang panjang, daging empal, dan tempe orek cabai hijau. Ada juga taburan ebi. Semua makanan pelengkapnya tersebut membuat Nasi Bogana jadi enak sekali.

11. Mie Jawa

Mie Jawa adalah salah satu hidangan yang sudah sangat familier. Hidangan ini banyak ditemui tak hanya di restoran tapi juga kedai-kedai kecil pinggir jalan. Ciri khasnya yaitu “nyemek” yang membuat sajiannya tidak kering juga tidak basah.

Porsi Mie Jawa di Seribu Rasa cukup banyak dengan beragam topping. Penggunaan bumbunya juga cukup berani. Rasa mienya campur-campur antara manis, gurih dan a little bit of kick karena ada rasa pedasnya juga. Tekstur mienya unik agak sticky. Mie ini diberi irisan udang serta cumi yang cukup besar. Jadi lengkap sudah kenikmatan Mie Jawa dari Seribu Rasa ini.

Jika kamu tertarik berkunjung ke resto Seribu Rasa, kamu bisa mendatangi lokasi restonya yang berada di daerah Jabodetabek. Resto ini bergaya modern dan kasual, sehingga membuat para pelanggan bisa bersantai sambil menikmati hidangan yang lezat.

Seribu Rasa tak hanya cocok sebagai tempat untuk menikmati hidangan, tapi juga sebagai tempat berkumpul bersama teman dan keluarga, bahkan untuk event tertentu seperti pernikahan.

Jika kamu cek official Instagram Seribu Rasa, kamu akan dapati banyak foto pernikahan di resto tersebut. Tertarik untuk mencicipi beragam menu kuliner dari Asia Tenggara di Seribu Rasa?

Kategori: Tips Liburan

Tag: Tips Kuliner