10 Camilan dan Minuman khas Riau yang Sangat Enak

Ditulis oleh Jihan Fauziah

Provinsi Riau punya deretan makanan yang enak-enak dan rasanya mampu menggoyang lidah kita semua. Sebut saja sop tunjang, gulai patin, selais asap hingga asap pedas baung. Semuanya bikin kita tertarik untuk mencoba, bukan?

Nah, selain makanan khas, ada juga beberapa camilan dan minuman khas Riau yang populer dan wajib untuk dicoba saat kamu bertandang ke sana. Apa sajakah itu? Simak pembahasan dari Keluyuran berikut untuk mengetahuinya.

1. Laksamana Mengamuk

es laksamana mengamuk minuman khas riau

* sumber: www.apasih.web.id

Es laksamana mengamuk adalah minuman khas Riau yang menggunakan mangga kuini sebagai bahan utamanya. Nah, buah mangga ini kemudian diberi campuran gula dan santan. Kabarnya, nama es ini terinspirasi dari sebuah cerita yang beredar di masyarakat Riau sana.

Nah, ada seorang laksamana yang mengamuk di perkebunan kuini milik tuan tanah yang membawa kabur sang istri. Laksamana tersebut menghunuskan pedangnya sehingga banyak buah kuini yang berjatuhan.

Buah-buah tersebut akhirnya tergeletak dan dibiarkan begitu saja. Akhirnya, warga sekitar mencoba mengolah buah kuini tersebut menjadi minuman menyegarkan yang diberi nama laksamana mengamuk. Kini, es laksamana mengamuk tidak hanya menggunakan santan dan gula saja sebagai campurannya, tak jarang bahan lain seperti biji selasih pun dibubuhkan agar sajian minuman ini semakin menggugah selera.

2. Air Tebu Nostalgia

air tebu nostalgia minuman khas riau

* sumber: budaya-indonesia.org

Minuman khas Riau yang tidak kalah menyegarkan dari es laksamana  mengamuk adalah air tebu nostalgia. Seperti namanya, minuman yang satu ini menggunakan sari tebu sebagai bahan utama pembuatannya.

Nah, air tebu yang diperoleh dari perasan batang tebu kemudian diberi campuran biji selasih, kacang tanah, jahe dan kelapa muda. Air tebu nostalgia ini punya citarasa yang unik, sama seperti namanya. Dan tentunya, rasa dari minuman khas Riau ini akan selalu bikin kita bernostalgia kala sedang tidak berada di Riau.

Serupa dengan es laksamana  mengamuk, air tebu nostalgia juga umumnya sangat mudah ditemui saat bulan suci Ramadhan tiba. Mau mencoba?

3. Jus Tiga Rasa

jus tiga rasa minuman khas riau

* sumber: lifestyle.okezone.com

Kalau jus dengan satu rasa buah saja bisa bikin kita ketagihan, bagaimana dengan jus yang berasal dari tiga jenis buah yang berbeda? Nah, di Riau, ada minuman khas yang dinamakan jus tiga rasa. Minuman ini dibuat dari sari buah jambu klutuk, pisang ambon dan juga pepaya.

Cara membuat jus tiga rasa khas Riau ini terbilang mudah. Cukup blender ketiga buah tadi sampai menjadi jus seperti pada umumnya, lalu satukan dalam sebuah gelas. Biasanya semuanya berurutan dari jus pepaya, pisang dan juga jambu klutuknya.


Kamu bisa menambahkan susu kental manis bila perlu. Oh ya, tak ketinggalan, tambahkan juga es batu agar jusnya semakin segar.

4. Air Mata Pengantin

es air mata pengantin minuman khas riau

* sumber: kebudayaan.kemdikbud.go.id

Bukan hanya di Provinsi Riau saja, air mata pengantin juga terbilang cukup populer di kalangan masyarakat luas di Indonesia. Minuman yang berasal dari Kabupaten Indragiri Hulu ini terbuat dari agar-agar dengan warna yang berbeda-beda.

Agar-agar tadi dimasukkan dalam gelas, diberi tambahan sirup, es batu hingga biji selasih. Kamu juga bisa menambahkan buah-buahan sesuai selera. Oh ya, air mata pengantin ini kabarnya sering disajikan di pesta pernikahan dan disuguhkan kepada para tamu yang datang. Air mata pengantin sendiri merupakan simbol kebahagiaan.

Dikutip dari situs web Kementerian Kebudayaan Republik Indonesia, minuman khas Riau ini masuk dalam  nominasi Anugerah Pesona Indonesia tahun 2018 lalu untuk kategori minuman tradisional terpopuler. Keren banget, kan? Hayo, siapa yang jadi kepingin menikmati segarnya segelas air mata pengantin?

5. Lancang Kuning

lancang kuning minuman khas riau

Bukan hanya laksamana mengamuk saja yang menggunakan mangga sebagai bahan utama pembuatannya, tapi juga es lancang kuning. Es lancang kuning yang segar ini terbuat dari daging buah mangga yang diiris-iris.

Lalu, daging buah mangganya diberi tambahan jus atau sirup rasa mangga dan es batu. Tak jarang, nata de coco juga ditambahkan sebagai pelengkapnya. Sajian minuman es lancang kuning ini juga sangat amat dicari di bulan Ramadhan atau ketika cuaca sedang panas terik.

6. Lopek Bugi

lopek bugi

* sumber: kelanariau.blogspot.com

Jika tadi kita sudah membicarakan soal minuman khas Riau yang segar-segar, sekarang saatnya membahas camilan yang enak-enak. Nah, camilan khas Riau yang terbilang populer di masyarakat adalah lopek bugi.

Lopek bugi merupakan kue tradisional yang dulunya merupakan sajian untuk para bangsawan di Riau. Lopek bugi atau lepat ketan ini berasal dari Kabupaten Kampar, Riau. Bahan utama pembuatan lopek bugi adalah beras ketan hitam atau putih.

Selain beras ketan, lopek bugi juga menggunakan santan, kelapa parut, air dan garam sebagai bahannya. Nah, kelapa parutnya dijadikan isian dari lopek bugi. Camilan bercitarasa manis ini diberi bungkusan daun pisang sebelum dikukus hingga matang selama kurang lebih setengah jam.

7. Asidah

kue asidah riau

* sumber: adira.co.id

1 2»
cross linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram