12 Menu Lezat di Gang Nikmat, Tempat Makan Hits di Bandung

Ditulis oleh Siti Hasanah

Gang Nikmat sering dijuluki sebagai hidden gem-nya kuliner Bandung. Rumah makan modern satu ini memang layak mendapat julukan seperti itu sebab lokasinya yang tersembunyi, tapi punya hidangan sedap yang tak kalah dengan resto-resto besar di Bandung.

Terletak di Jalan Cihapit Kota Bandung, Gang Nikmat sudah ada sejak tahun 2017. Resto ini viral di media sosial karena konsepnya yang unik.

Sebelum memakai tempat di Jalan Cihapit, Gang Nikmat menempati lokasi di Jalan LLRE Martadinata, Bandung. Resto yang dikelola oleh Agianda Zendhy ini menyuguhkan menu-menu yang tak biasa.

Variasi Menu-Menu di Gang Nikmat

Menu-menu di Gang Nikmat memang tidak banyak, tapi menunya cukup lengkap dan unik. Resto ini menciptakan menu fusion hidangan tradisional dengan hidangan luar negeri seperti Jepang, menu Eropa dan menu Asia lainnya.

Ada beberapa kategori menu di sini, yaitu menu makanan, menu paket, kudapan sebagai menu tambahan. Setiap menu di Gang Nikmat memiliki cita rasa yang unik dan pasti akan memuaskan selera kamu. Berikut menu lengkapnya.

Menu Makanan

Inilah beberapa menu dari Gang Nikmat yang menjadi jadi best selling. Keunikan rasa dan bumbunya membuat menu ini banyak disukai. Penasaran? Yuk, simak daftarnya berikut ini!

1. Ayam Gulung Telur Asin

Ayam Gulung Telur Asin merupakan hidangan yang terbuat dari ayam fillet yang diberi filling telur asin. Lalu, diberi saus khas Gang Nikmat sebagai pelengkapnya. Menu ini merupakan salah satu menu terbaik di sini. Kalau kamu buka situs ulasan kuliner, menu Ayam Gulung Telur Asin pasti muncul.

Hidangan unik ini memiliki rasa yang enak. Telur asinnya tidak amis, sehingga aman untuk kamu yang tidak begitu suka hidangan olahan telur. Di menu ini terdapat daun ketumbar sebagai pelengkapnya. Coba deh dimakan bersama daging ayam, rasanya jadi unik dan mirip-mirip rasa masakan Eropa.

2. Sop Ayam Stamina

Namanya unik sehingga bikin orang tertarik. Sop Ayam Stamina ini merupakan hidangan ayam fillet yang dimasak dalam kaldu ayam khas Gang Nikmat. Menurut keterangan di menu, proses pembuatannya bisa menghabiskan waktu selama 6 jam lho.

Sesuai namanya, Sop Ayam Stamina memang ampuh bikin stamina kembali OK, apalagi kalau disantap saat sedang flu atau kurang fit. Pasalnya kuah kaldu ayam dipercaya mampu mengembalikan kebugaran tubuh.

Tidak hanya itu, rempah-rempah di dalamnya juga bisa menghangatkan tubuh. Kalau di negeri subtropis, jenis sop seperti ini termasuk winter food yang membuat tubuh hangat saat cuaca turun.

3. Unagi Asap Gulai

Unagi atau sidat merupakan bahan makanan yang sering dipakai di hidangan Jepang. Jenis makanan ini adalah hidangan populer di Jepang karena rasanya yang enak dan teksturnya yang unik.

Biasanya di Jepang unagi disajikan dengan nasi dan saus tare serta dihidangkan di atas daun wasabi, tapi di Gang Nikmat dihidangkan dengan cara yang unik.

Di Gang Nikmat, unagi dimasak dengan cara diasap dan diberi kuah gulai cabai habanero yang terkenal sangat pedas serta daun sintrong yang digoreng.

Rasa Unagi Asap Gulai ini pedas dan gurih. Menu ini tergolong jenis hidangan fusion yang memadukan hidangan Jepang dengan bumbu asli Nusantara. Unik, ya?

4. Tantan Fish dan Sambal Matah

Tantan Fish di Gang Nikmat ini adalah ikan kerapu yang digoreng garing. Ikan kerapu khususnya, dihidangkan di banyak restoran karena memiliki daging yang lezat dan tekstur yang menarik.

Ikan ini memiliki daging yang tebal dan kenyal, serta memiliki rasa yang enak dan gurih. Penamaan ‘Tantan’ untuk menu ini mungkin hanya rekaan. Entahlah, yang pasti menu satu juga banyak peminatnya.

Jadi, seperti yang dijelaskan di atas, Tantan Fish ini menggunakan ikan kerapu muda berbalut tepung dan digoreng. Lalu, disiram dengan saus gili.

Untuk mendapatkan rasa ikan yang lebih mantap, nikmati hidangan ini dengan sambal matah dan daun selada air. Sambal matahnya seger dan bikin makan jadi nikmat. Ada rasa asam dan pedas sekaligus.

5. Ayam Goreng Sambal Gang

Menu olahan ayam dari Gang Nikmat adalah salah satu menu yang recommended. Menu ini merupakan ayam goreng ala Gang Nikmat yang disajikan dengan sambal khas dan daun selada air.

Ayam yang digunakan adalah ayam kampung yang dipilih dengan cermat untuk diolah menjadi ayam goreng yang renyah di luar dan empuk di dalamnya.

Selain itu, sambal yang disajikan di sini adalah sambal khas buatan sendiri dengan bumbu-bumbu yang diracik dengan baik sehingga menghasilkan rasa yang khas dan enak.

Tak heran jika menu ini sering menjadi pilihan para pengunjung restoran Gang Nikmat. Perpaduan sambal dan ayam pada menu ini juga sangat cocok dengan selera masyarakat Indonesia yang gemar dengan hidangan pedas dan gurih.

6. Teri Pedas Honje dan Telur Tempura

Hidangan berbahan bunga kecombrang atau honje mungkin tidak semua orang suka. Ada orang yang suka dengan aromanya, ada pula orang yang justru membenci karena aromanya yang unik.

Bunga kecombrang biasanya digunakan sebagai bahan penyedap dan perasa makanan, terutama dalam masakan tradisional Indonesia seperti sayur asam, sambal, dan sup.

Nah, Gang Nikmat punya hidangan berbahan bunga honje yang lezat. Bunga beraroma kuat ini dipadukan dengan ikan teri yang digoreng kering, plus potongan cabai untuk membuatnya lebih lezat.

Rasa pedas dari potongan cabai bikin hidangan ini lebih nikmat. Ini tuh cocok untuk lauk makan nasi. Di menu ini terdapat bahan tambahan yaitu telur tempura dan selada air.

Kudapan Gang Nikmat

Menu kudapan merupakan snack pelengkap menu utama. Kudapan-kudapan ini bisa jadi opsi saat kamu ingin nongkrong di Gang Nikmat, tapi tak ada selera untuk makan besar. Ada dua jenis kudapan di sini, yaitu kudapan manis dan kudapan asin.

Kudapan di tempat makan hits yang jadi tempat nongkrong anak muda Bandung ini dikelompokan menjadi beberapa bagian, yaitu kudapan manis dan kudapan asin. Kudapan-kudapan itu adalah:

1. Gyoza Gang

Gyoza dari Gang Nikmat ini memiliki kulit pangsit yang tipis dan renyah, sementara isian daging ayam cincang dan kubis memberikan rasa yang gurih dan lezat. Menu ini juga dapat disajikan dalam beberapa variasi, seperti digoreng atau direbus.

Saus khas yang disajikan bersama Gyoza di Gang Nikmat terbuat dari campuran kecap manis, cuka, bawang putih, jahe, dan bumbu-bumbu lainnya. Saus ini memberikan sentuhan rasa yang unik dan sedap pada Gyoza, sehingga membuatnya semakin enak dan nikmat.

2. Chicken Crispy Skin dan Saus Tartar

Camilan kulit ayam belakangan menjadi menu hits tempat makan dan brand makanan ringan. Bahkan ada brand yang berfokus pada olahan kulit ayam dengan variasi bumbu-bumbu modern.

Kulit ayam yang disajikan di Gang Nikmat ini digoreng kering hingga renyah dan garing. Kemudian dikombinasikan dengan saus tartar yang asam dan sedikit manis. Kombinasi ini memberikan sensasi rasa yang menyatu dengan sempurna di lidah.

3. Gorengan Kulit Lumpia

Ngemil kulit lumpia itu bikin lupa diri. Menu satu ini punya cita rasa yang renyah dan gurih karena diisi dengan telur dan irisan daun bawang. Kulit lumpia yang digunakan pun memiliki tekstur yang tipis dan kering sehingga memberikan sensasi renyah pada setiap gigitannya.

Gorengan kulit lumpia di Gang Nikmat tersedia dalam beberapa pilihan saus, seperti saus sambal, saus tomat, saus keju, dan lain-lain. Beberapa penjual juga menambahkan bumbu tambahan, seperti bawang putih, lada hitam, atau bubuk cabai untuk memberikan sentuhan rasa yang lebih kaya.

4. Spicy Kailan

Ini dia kudapan primadona dari Gang Nikmat. Spicy Kailan bisa kamu temukan di menu-menu yang ada di resto ini. Biasanya di restoran-restoran lain kailan disajikan sebagai menu lauk-pauk teman nasi, seperti Cah Kailan atau Tumis Kailan, tapi ternyata kailan enak juga untuk dijadikan sebagai camilan.

Spicy Kailan Crispy ini adalah kailan yang digoreng garing, lalu diberi bumbu pedas dan gurih. Mirip seperti nori, tapi versi lebih lembut teksturnya. Pernah ngemil kailan goreng krispi? Kalau belum, wajib coba menu satu ini.

5. Roti Buah

Menu satu ini adalah salah satu kudapan yang populer di Gang Nikmat karena rasanya yang manis dan segar. Isian buah-buahan segar dan cream chudoku pada roti tawar membuat kudapan ini cocok untuk dinikmati di siang hari atau sebagai penutup setelah makan besar siang atau malam.

Gang Nikmat menyajikan roti buah dalam beberapa variasi rasa dan jenis buah-buahan yang digunakan, seperti stroberi, blueberry, kiwi, mangga, dan lain sebagainya.

Selain itu, meu ini ditambahkan juga dengan bahan lain seperti whipped cream, sirup gula, atau coklat cair pada roti buah untuk menambah cita rasa dan tampilan yang lebih menarik.

Kudapan ini cocok dijadikan sebagai dessert setelah menyantap hidangan pedas dan berbumbu. Bikin mulut terasa segar kembali.

6. Croquant

Croquant adalah salah satu kudapan yang cukup populer di Gang Nikmat. Terbuat dari adonan choux yang dipanggang hingga berwarna coklat keemasan dan renyah, kudapan ini memiliki tekstur yang unik dan berbeda dari kudapan manis lainnya.

Croquant juga dihiasi dengan taburan kacang almond dan walnut yang memberikan sentuhan renyah pada setiap gigitannya.

Croquant punya isian krim vanila yang memiliki rasa yang lembut dan manis sehingga cocok untuk dijadikan sebagai camilan atau dessert setelah makan. Selain itu, menu satu ini juga sering dijadikan sebagai salah satu pilihan untuk hidangan sarapan atau brunch.

Di Gang Nikmat, kudapan manis Croquant cocok untuk kamu yang menyukai makanan manis dengan cita rasa yang unik dan renyah. Kudapan ini juga dapat dijadikan sebagai hadiah atau oleh-oleh untuk teman dan keluarga.

Nah, itulah menu-menu yang ada di Gang Nikmat. Resto ini pernah viral di medsos dan menjadi destinasi kuliner turis luar kota Bandung. Jadi, tidak heran pengunjungnya selalu membludak.

Selain menu-menu satuan di atas, Gang Nikmat juga menyediakan menu paket yang terdiri dari menu utama plus air kelapa dan special tea.

Oh ya, karena Gang Nikmat itu berada di dalam gang yang lumayan sempit, pengunjung yang bawa kendaraan roda empat harus parkir agak jauh. Ada lahan di sekitar gang yang bisa digunakan untuk menyimpan kendaraan selagi pengunjung makan.

Kategori: Tips Liburan

Tag: Tips Kuliner