Icip 8 Menu Ayam Korea Best Seller & Tteobokki Khas Goobne

Ditulis oleh Siti Hasanah

Restoran dan kedai yang menjajakan menu khas Korea seperti jamur di musim hujan, muncul di mana-mana. Umumnya kedai dan restoran ini menjual menu ayam goreng dan street food khas Korea.

Restoran dan kedai lokal bersaing dengan restoran waralaba asal Korea menawarkan menu ini. Salah satu restoran asal Korea yang ikut meramaikan kuliner Korea di Indonesia adalah Goobne.

Di Korea, Goobne dikenal sebagai healthy chicken karena teknik pembuatan ayamnya tidak menggunakan minyak. Oleh karena itu kandungan lemak, kalori, dan karbohidrat ayam Goobne sangat sedikit.

Kehebatan Goobne dalam mengolah ayamnya adalah meski tidak digoreng, ayamnya bisa tetap garing di luar dan dagingnya tetap empuk dan juicy. Bahkan kulit ayamnya pun tetap crispy.

Tak hanya ayam, Goobne juga punya menu Side Dish yang hidangannya beragam. Di Goobne kamu bisa mencicipi menu tteokbokki dengan berbagai saus. Ada juga jjampong, hidangan mie pedas khas Korea, nasi goreng, dan salad. Berikut ini deskripsi detail tentang menu-menu yang terlaris di Goobne.

Menu Ayam

Goobne dengan konsep open kitchen-nya menawarkan 8 menu ayam yang lezat, di antaranya ada Goobne Original, Goobne Volcano, Goobne Deep Cheese, Fruity Soy Garlic, Goobne Galbi, Goobne Pepper Crispy, Goobne Sweet & Spicy Chicken, dan yang terbaru adalah Honey Alio. Ayam-ayam ini diproses dengan cara dipanggang dalam oven, tapi hasilnya seperti ayam goreng, crispy dan lembut.

1. Goobne Original

Goobne Original merupakan signature menu dari Goobne. Ayam panggang yang di-oven ini uniknya memiliki kulit yang garing. Selain itu, bumbu ayamnya terasa legit dan tekstur ayamnya empuk. Rasa Goobne Original ini gurih dan asin tapi tidak berlebihan. Semuanya terasa pas.

Menu ini menonjolkan ayamnya dan bukan bumbunya. Karenanya, tidak ada bumbu yang terasa menonjol di Goobne Original.

Kalau kamu terbiasa menikmati ayam goreng yang penuh bumbu, Goobne Original akan terasa biasa saja karena memang menu ini tak banyak menggunakan bumbu. Goobne Original disajikan dengan acar lobak dan tersedia dalam dua porsi, ada porsi 7 pieces dan 14 pieces. Bagi yang ingin makan ayam sehat, sudah pasti menu ini adalah pilihan yang tepat.

2. Goobne Volcano

Ini adalah signature menu kedua dari Goobne setelah Goobne Original. Korea terkenal dengan sajian makanan pedasnya, termasuk sajian ayam. Dan, yang paling mirip dengan menu seperti tadi adalah Goobne Volcano.

Dari namanya sudah terbayang sajian apa yang akan dihidangkan oleh Goobne. Penggemar makanan pedas rasanya harus mencoba menu yang satu ini. Ayamnya dimarinasi terlebih dulu kemudian dipanggang di oven.

Sebenarnya, rasa ayamnya manis pedas khas Korea. Namun, rasa pedas tersebut masih light untuk yang sudah terbiasa dengan hidangan super pedas. Bagi yang tak biasa, menu yang satu ini bisa terasa sangat pedas, ada strong kick dari cabainya. Meski pedas, tapi nggak sampai bikin tenggorokan dan perutmu terasa burning. Pedasnya masih cukup enak untuk dinikmati.

3. Goobne Deep Cheese

Ini adalah salah satu menu best seller yang mesti kamu coba saat mampir ke Goobne, yaitu Goobne Deep Cheese. Penggemar keju dan ayam, segera merapat. Ayam ini dipanggang sekitar 15-20 menit dan ketika disajikan, ayamnya dilumuri dengan creamy cheddar powder serta blue cheese powder. Seperti apa rasanya? Pastinya gurih dan asin karena ada bubuk kejunya dan ada sedikit manis.

Di menu ini kamu bisa merasakan kejunya begitu dominan. Hebatnya proses memasak di Goobne, rasa kejunya itu bisa meresap hingga ke dalam dagingnya. Bubuk kejunya juga enak lho, kamu akan ketagihan dengan menu yang satu ini.

Tak mengherankan Goobne Deep Cheese jadi salah satu menu best seller. Oh iya, menu ini dijual dalam porsi half dan whole, 7 pieces dan 14 pieces.

4. Goobne Pepper Crispy

Menu best seller selanjutnya di Goobne adalah Goobne Pepper Crispy. Sensasi menu yang satu ini ada rasa spicy-nya tapi lembut tidak seperti menu Goobne Volcano. Ini karena Goobne Pepper Crispy rasa pedasnya berasal dari lada, sedangkan Goobne Volcano berasal dari cabai.

Menu ini disajikan dengan saus yang terasa creamy, cheesy, dan agak asam dengan saus yang cukup light. Ketika kamu campur ayam dengan sausnya, pepper-nya akan semakin berasa.

Seperti menu-menu lainnya, rasa gurih dan pedasnya itu bisa meresap hingga ke dagingnya. Bagian luar ayamnya tetap garing dan bagian dagingnya cukup lembut. Karena diberi pepper jadi aromanya cukup eksotik. Nah, kalau kamu tak bisa makan Goobne Volcano karena terlalu pedas, coba menu yang satu ini, mungkin cocok di lidah kamu.

5. Goobne Galbi

Best seller selanjutnya dari Goobne adalah Goobne Galbi. Mungkin kamu pernah mendengar menu galbi. Nah, menu ayam yang satu ini dibumbui dengan saus galbi dengan hint rasa manis. Goobne Galbi memiliki rasa yang khas dan lezat karena menggunakan bumbu dasar seperti jahe, soy sauce, bawang putih, gula, dan black pepper.

Proses pemanggangan ayam ini dilakukan dua kali. Pertama-tama ayam dipanggang dalam suhu 195°C selama 11 menit. Lalu ayam dibalur dengan saus galbi. Proses kedua, ayam tersebut dipanggang lagi selama 4 menit hingga bumbunya meresap ke dalam daging ayam. Kemudian ayam kembali dilumuri dengan saus galbi untuk kedua kalinya.

Jadi tak heran mengapa saus galbi-nya meresap sampai ke dalam daging ayamnya. Dua kali dipanggang dan dua kali dilumuri saus pastinya membuat ayamnya terasa lebih legit. Daging ayamnya pun jadi lembut dan moist.

6. Goobne Fruity Soy Garlic

Kalau datang ke Goobne bersama anak-anak, coba deh pesan menu best seller yang satu ini, Goobne Fruity Soy Garlic. Jadi ayamnya ini dimarinasi dengan fruity sauce khusus. Lalu di atasnya diberi soy garlic.

Boleh dibilang menu yang satu ini memiliki rasa yang kaya. Ada rasa asin dan manis yang merupakan perpaduan dari rasa saus dengan ayamnya. Rasa bawang putihnya juga terasa.

Menu yang satu ini tampilannya mirip dengan Goobne Galbi yang coating-nya agak basah. Ini berbeda dengan menu Goobne Pepper Crispy dan Goobne Deep Cheese yang tampilan luarnya garing. Karena rasanya gurih, manis, asin, menu yang satu ini cocok untuk anak-anak juga yang tidak bisa makan pedas.

7. Goobne Sweet & Spicy Chicken

Menu yang satu ini juga ayamnya di-coating dengan saus. Goobne Sweet & Spicy Chicken ini menawarkan ayam yang dipanggang dalam oven dengan bumbu pedas manis. Penyuka pedas harus coba menu ini. Rasa pedasnya lumayan nendang. Selain pedas, ayam ini juga terasa gurih, asin dan agak asam.

Bumbu ayamnya nggak pelit, jadi keleluruhan ayam terlumuri secara merata. Kulit ayamnya lumayan lebih tebal jika dibandingkan dengan Goobne Original sehingga mirip seperti ayam goreng. Menu ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman, terutama bagi mereka yang menyukai hidangan pedas dan segar.

8. Honey Alio

Ini adalah menu terbaru dari Goobne. Nama menunya adalah Honey Alio. Kamu pasti bisa menebak bumbu apa yang digunakan untuk membuat ayam ini. Ayam panggang oven ini diracik dengan diberi bumbu berupa madu manis, kecap asin, dan bawang putih.

Honey Alio menjadi salah satu menu favorit di Goobne Chicken karena memiliki rasa yang unik dan lezat. Rasa manis dari madu dan gurih dari bawang putih sangat cocok dipadukan dengan tekstur ayam yang renyah. Kalau kamu belum pernah mencicipi ayam panggang berbumbu madu, coba deh menu yang satu ini. Bisa-bisa kamu akan ketagihan!

Side Dish

Selain menu ayam, Goobne juga memiliki menu side dish. Menu ini menghidangkan beberapa makanan khas Korea yang biasa ditemui di restoran atau kedai di Korea. Di sini ada menu tteokbokki, jjampong, egg roll, dan juga nasi goreng. Kali ini kita akan bahas menu favoritnya, yaitu tteokbokki.

1. Volcano Cheese Tteok-Bokki

Ini adalah menu yang tak boleh kamu lewatkan jika berkunjung ke Goobne. Mungkin kamu sudah sering menyantap menu tteokbokki. Namun menu tteokbokki yang satu ini lebih enak.

Volcano Cheese Tteok-Bokki menghadirkan tteokbokki yang otentik Korea. Tekstur tteokbokki-nya benar-benar sama seperti yang biasa dijumpai di Korea, kenyal, tidak terlalu keras maupun lembek.

Tteokbokki ini dicampur dengan saus yang tidak terlalu pedas. Ada tambahan mie dan fish cake serta di atasnya diberi lelehan keju mozzarella yang gooey. Sausnya yang terasa pedas membuat makanan ini jadi tidak enek meski ada kejunya.

2. Carbonara Tteok-Bokki

Bagaimana rasanya jika tteokbokki diberi saus carbonara? Maka jadinya adalah menu yang satu ini, Carbonara Tteok-Bokki. Di menu ini kamu akan mendapati tteokbokki yang dicampur dengan pasta dan diberi saus carbonara.

Tingkat kematangan spaghetti-nya al dente sehingga teksturnya kenyal. Sausnya sendiri terasa creamy. Ada tambahan bacon garing sehingga crunchy saat dikunyah di mulut.

Tteobokki dan spaghetti bertekstur kenyal berpadu menciptakan sebuah hidangan dengan rasa yang unik dan menarik. Meskipun gabungan tteokbokki dan spaghetti mungkin tidak lazim, tapi kedua bahan yang bertekstur kenyal tersebut bisa memberikan pengalaman baru dalam mencicipi hidangan yang unik dan menyenangkan.

Goobne dalam bahasa Korea berarti panggang. Jadi itulah mengapa ayamnya tidak digoreng melainkan dipanggang dalam oven. Restoran asli Korea ini memastikan tak ada setetes minyak pun digunakan dalam proses memasak ayamnya. Sejak tahun 2005 Goobne sudah popular sebagai healthy chicken di Korea.

Selain itu, restoran ini sukses meraih penghargaan Consumer’s Choise Awards di tahun 2013 dan Sharing of Happines Awards pada tahun 2014 dari Ministry of Health and Welfare Korea Selatan. Jadi untuk kamu yang ingin makan ayam tapi takut gemuk, coba menu ayam Goobne yang menawarkan hidangan lebih sehat.

Kategori: Tips Liburan

Tag: Tips Kuliner