10 Makanan Khas Mesir yang Sangat Enak dan Perlu Dicoba
Mesir adalah salah satu negara di benua Afrika yang paling banyak dikunjungi wisatawan dari seluruh dunia. Umumnya mereka datang ke Mesir untuk melihat piramida-piramida raksasa yang berada di Giza. Mesir yang kaya akan sejarah merupakan tempat yang perlu dikunjungi sekali seumur hidup.
Seperti halnya setiap negara di dunia, Mesir juga memiliki sejumlah makanan khas yang menggoda untuk dicicipi. Karena penduduk Mesir mayoritas beragama Islam maka makanan halal bisa dengan mudah ditemukan di seluruh negeri. Berikut adalah beberapa makanan khas Mesir yang perlu dicoba saat liburan ke sana.
1. Ful Medammes
* sumber: en.m.wikipedia.org
Ini adalah menu sarapan orang Mesir yang paling umum. Anda bisa dengan menemukan penjual ful medammes di jalanan kota Kairo dan di seluruh negeri. Makanan ini mungkin sangat sulit ditemukan di luar Mesir. Oleh karena itu, Anda perlu mencobanya sesekali saat berada di negeri piramida tersebut.
Ful medammes terbuat dari kacang fava yang dimasak dengan minyak dan garam. Sebelumnya kacang tersebut direndam selama semalaman dan dimasak selama berjam-jam di atas api kecil agar penutupnya terlepas. Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan telur kukus, keju, roti pita, dan lain-lain.
2. Falael
* sumber: pixabay.com
Makanan khas Mesir selanjutnya yang perlu dicicipi adalah falael atau ta’meya. Makanan ini biasanya disajikan dalam menu sarapan masyarakat Mesir bersama dengan ful, telur, keju, dan roti pita. Kacang fava yang ditumbuk adalah bahan utama untuk membuat ta'meya khas orang Mesir, dengan tambahan tepung buncis.
Bahan-bahan lain yang dicampurkan ke dalam adonan falafel adalah daun ketumbar, peterseli, bawang bombay putih, bawang putih dan daun bawang yang semuanya dicincang halus. Beberapa bumbu juga menjadi bagian dari makanan yang digoreng bulat ini, termasuk jintan, ketumbar, paprika, cabe rawit, garam dan lada.
3. Koshari
* sumber: commons.wikimedia.org
Jika Anda menginginkan makanan tradisional Mesir yang lezat dan mengenyangkan perut, cobalah makan Koshari. Hidangan yang satu ini terdiri dari nasi yang dilapisi makaroni, lentil, dan buncis. Topping-nya sendiri antara lain bawang karamel, saus merah yang kental, serta bawang putih/cabai/cuka/saus.
Karena Koshari adalah makanan yang populer, maka Anda bisa dengan mudah menemukannya di jalanan Kairo dan Mesir pada umumnya. Makanan ini dijajakan di kedai-kedai pinggir jalan hingga restoran-restoran.
4. Mahshi
*Sumber: https://www.flickr.com/photos/seelensturm/
Makanan khas Mesir yang satu ini juga disajikan dengan nasi yang merupakan sumber karbo utama orang Indonesia. Mahshi pada dasarnya adalah sayuran pilihan yang diisi dengan nasi, seperti zucchini, terong, paprika, tomat, daun kol, atau daun anggur.
Isiannya sendiri terdiri dari nasi, rempah-rempah seperti peterseli, daun ketumbar, dan dill, dan saus tomat dengan bumbu dan sentuhan kayu manis. Anda juga dapat menambahkan daging cincang ke dalam isian mahshi untuk memperkaya rasa makanan lezat tersebut.
5. Shawarma
* sumber: pixabay.com
Jika Anda ingin mencoba hidangan daging dengan citarasa lokal khas Mesir maka Anda bisa mencoba shawarma. Daging yang digunakan untuk membuat shawarma adalah ayam, sapi, domba, kambing, hingga kalkun. Daging tersebut direndam dengan rempah-rempah khas Timur Tengah dan dimasak sepanjang hari menggunakan tusukan besar (mirip dengan kebab).
Begitu juga dengan cara penyajiannya, daging akan diiris tipis lalu digulung dengan roti pipih atau pita yang telah dikukus atau dipanaskan. Makanan-makanan lain seperti hummus, tahini, acar, sayuran, dan bahkan kentang goreng juga ditambahkan ke dalam gulungan pita tersebut.
6. Molokhia
* sumber: commons.wikimedia.org
