10 Makanan Khas Balikpapan yang Perlu Kamu Cicipi

Ditulis oleh Anggie Warsito

Tak hanya sajian kepiting, Balikpapan masih punya satu sajian seafood lainnya. Nasi Bakar Seafood adalah makanan tersebut. Ini adalah makanan laut yang tergolong baru di Balikpapan. Makanan ini baru muncul ke permukaan, terutama setelah lomba Festival Makanan Nusantara di Balikpapan usai dihelat 2015 silam.

Olahan nasi ini sendiri terbuat dari nasi yang diisi dengan beragam bahan makanan laut. Seperti kepiting, ikan dan udang. Agar makin mantap, ketiga bahan tersebut dibaluri bumbu khusus yang lezat rasanya. Selain membuat rasanya enak, tambahan bumbu tersebut membuat aroma masakan ini menjadi harum, terutama saat dibakar.

7. Mi Hijau

Bagi kamu pecinta sajian mi, ada kabar baik untukmu. Di Balikpapan, ada satu sajian mi unik yang patut dicoba: Mi Hijau. Sesuai namanya, ini adalah sajian mi dengan ciri khas berupa warnanya yang kehijauan.

Hijaunya mi ini disebabkan oleh proses perebusan mi ini; bukan dari pewarna makanan. Sebelum disajikan, mi satu ini bakal direbus dulu bersama dengan sawi, hingga warnanya kehijauan. Mi Hijau lazimnya disajikan bersama suwiran daging kepiting ataupun ayam. Tak lupa, beberapa potong sawi dan pangsit pun turut disajikan pada sajian mi satu ini.

8. Bubur Gunting

Selain Mantau, ada satu sajian khas Balikpapan lainnya yang cocok kamu jadikan menu sarapan. Bubur Gunting adalah menu yang dimaksud. Nama bubur yang unik ini diambil dari cara mengolah bahan bubur ini yang semuanya digunting.

Adapun bahan-bahan yang digunting pada makanan ini adalah tepung ketan yang sebelumnya telah dicampur air kapur sirih, air daun suji, dan garam. Bahan itu digunting dengan pola memanjang. Seusai digunting, bahan itu lalu dimasukan ke dalam rebusan berbahan dasargula merah, santan, dan garam.

Bubur Gunting memiliki cita rasa yang manis. Untuk menyantap makanan ini, pastikan kamu menyantapnya kala masih hangat-hangatnya.

9. Pisang Gapit

Pisang gapit merupakan olahan yang berbahan dasar pisang gepok. Pada makanan ini, pisang gepok tersebut bakal dibakar terlebih dahulu di atas bara api. Pisang dibakar hingga bentuknya setengah matang.

Sesudahnya, pisang dijepit dengan alat yang terbuat dari kayu. Kemudian, dibakar kembali hingga matang dan sempurna. Kalau sudah matang, pisang yang dijepit itu diberi kuah cokelat yang manis rasanya.

Tertarik mencoba olahan pisang ini? Datang saja ke Pisang Gapit Kebun Sayur Nenek Bahari yang ada di Jalan Marga Sari, Baru Ilir, Kecamatan Balikpapan Baru, Kota Balikpapan, Kalimantan Timur.

10. Onde-Onde Ubi Ungu

Onde-Onde biasanya berisi kacang hijau. Namun, tidak dengan onde-onde satu ini. Onde satu ini isinya adalah ubi ungu. Jenis ubi yang kaya akan vitamin A yang bermanfaat bagi tubuh kita. Selain enak, onde-onde ini juga cukup bergizi, lantaran ada ubi ungi di dalamnya.