10 Makanan Khas Kepulauan Riau yang Wajib Kamu Coba

Apakah kamu punya rencana liburan di Kepulauan Riau? Dan apakah kamu bingung apa saja makanan di sana yang harus kamu coba? Bila ya, kamu sedang membaca artikel yang tepat. Di artikel ini, akan ada sejumlah rekomendasi makanan khas Kepulauan Riau yang bisa kamu coba nanti.

Penasaran dengan rekomendasi-rekomendasi itu? Yuk simak saja langsung di bawah ini:

1. Sop Tunjang

*

Sop Tunjang adalah sajian sop khas Kep. Riau yang berbahan dasar tulang sapi. Tulang sapi yang dipakai bukan sembarang tulang, melainkan tulang yang memiliki daging yang tebal di beberapa bagiannya. Bagian tulang itu lantas disajikan bersama kuah berbahan dasar bawang merah, bawang putih, cengkeh, rempah, dan bahan-bahan lainnya.

Cara memasak sop ini tergolong unik. sop ini dimasak di atas kayu bakar selama empat jam lamanya. Sop ini memiliki cita rasa yang begitu gurih, dan memiliki cita rasa rempah yang kuat. Agar lebih pedas, kamu bisa menambahkan ebberapa sendok sambal hijau ke dalamnya.

2. Sop Daging Rusa

*

Masih ada satu sop lainnya yang bisa kamu coba saat di Riau nanti. Sop itu adalah Sop Daging Rusa. Sesuai namanya, makanan ini adalah sop dengan bahan dasar utama berupa daging rusa. Agar menjadi sop yang lezat, daging rusa pada sop ini akan diolah dulu dengan cara dilumuri daun pepaya yang telah diremas.

Proses tersebut dilakukan agar daging rusanya bisa bertekstur empuk. Setelah itu, daging rusa bakal dimasukkan ke dalam rebusan air bersama dengan sejumlah bumbu, wortel, dan jamur kuping. Sop Daging Rusa pun siap untuk disantap.

Bila kamu mau menyantap sop ini, langsung saja datang ke Warung Era 51 di Jalan Kaharuddin Nst No. 31, Pekanbaru.

3. Sate Rusa

*

Kalau kamu nanti makan ke Warung Era 51, pastikan jangan hanya memesan Sop Daging Rusa semata. Cobalah pesan menu berbahan daging rusa lainnya di sana. Adapun salah satunya yang kami rekomendasikan adalah Sate Rusa.

Sesuai namanya, ini adalah sajian daging rusa yang diolah dengan cara disate. Makanan satu ini memiliki cita rasa yang lezat dan daging rusa yang empuk dan tebal. Di warung Era 51, seporsi makanan ini bisa kamu dapatkan dengan harga Rp. 24 ribu saja. Terhitung murah, bukan?

4. Gulai Ikan Patin

Kepulauan Riau punya beberapa sajian ikan yang bisa kamu coba dan salah satunya adalah Gulai Ikan Patin. Ini adalah sajian ikan patin yang dipadupadankan dengan bumbu khas gulai. Adapun bumbu gulai yang dipakai pada masakan ini dibuat dari bawang merah & putih, kunyit, serai, kemiri serta daun salam.

Semua bahan itu kelak dimasak dengan santan, hingga warnanya kekuningan dan teksturnya mengental. Sajian Gulai Ikan Patin bisa kamu temui di sejumlah tempat. Salah satunya adalah Pontok Patin H. M. Yunus yang ada di Jalan Kaharuddin Nst No. 1, Simpang Tiga, Pekanbaru, Riau.

5. Asam Pedas Baung

*

Masih ada sajian ikan khas Riau lainnya yang harus dicoba. Sajian itu adalah Asam Pedas Baung. Sesuai namanya, ini adalah sajian berbahan dasar ikan baung dengan cita rasa yang asam lagi pedas. Bagi yang belum tahu, ikan baung adalah salah satu jenis ikan air tawar yang kerap dibudidayakan masyarakat di Kep. Riau.

Selain ikan baung, bahan-bahan lainnya yang dipakai masakan ini adalah asam kandis, serai, kunyit, garam, cabai merah, jahe, kunyit, dan bahan-bahan lainnya. Di Riau, kamu bisa menikmati sajian ikan ini di Pondok Asam Pedas Baung yang letaknya ada di depan Rumah Sakit Awal Bros, Pekanbaru.

6. Selais Asap

Masih mau rekomendasi sajian ikan lainnya di Riau? Kalau ya, akan kami beri satu ekomendasi lagi buatmu. Rekomendasi itu adalah Selais Asap. Sebuah olahan berbahan ikan selais yang dibuat dengan cara diasapi hingga kering.

Proses pengasapan ikan selais sendiri dilakukan selama 8 jam lamanya. Seusai diasapi, ikan selais bakal dimasak lagi bersama dengan sambal merah dan juga petai. Perpaduan cita rasa gurih dan pedas akan kamu rasakan saat pertama kali mencicipi olahan ikan satu ini.

7. Mie Lendir

*

Jangan kaget dan tertipu oleh namanya sebab mi ini tidaklah murni dibuat dari lendir sungguhan. Adapun nama lendir pada nama mi ini dilatarbelakangi oleh tekstur kuah mi ini yang kental; sekental lendir.

Kuah yang sekental lendir itu dibuat dari kacang-kacangan yang dipadupadankan dengan sejumlah bumbu dan juga ubi. Kuah tersebut kelak akan disiramkan ke mi kuning yang telah dicampur telur rebus dan tauge.

Tertarik mencoba? Datang saja ke Keday Kopi Setya yang ada di Jalan Bintan Sudirman No. 677, Pekanbaru, Riau.

8. Cencalok (Cincaluk)

Cencalok sebetulnya adalah makanan khas Kalimantan Barat yang juga ada di Kepulauan Riau. Nama makanan ini diambil dari bahan utamanya: Cencalok/Cincaluk. Cencalok merupakan udang berukuran kecil yang difermentasi oleh bantuan mikroba.

Di Riau, Cencalok akan diolah bersama dengan rempah berbahan dasar cabai merah, cabai hijau, jeruk nipis dan bawang merah. Makanan ini memiliki cita rasa yang unik. Dalam tiap gigitannya, kamu bakal merasakan sensasi asam, asin, dan pedas secara bersamaan.

Makanan satu ini bisa menjadi lauk untuk nasi hangat yang kamu santap nanti. Bisa juga dijadikan sebagai sambal cocolan untuk lalapan atau daging.

9. Lakse

Masyarakat umum mengenal makanan ini dengan sebutan Laksa. Di Riau, Lakse dibuat dari sagu dan dibentuk melingkar-lingkar seperti kerupuk. Lakse yang bentuknya seperti kerupuk itu nantinya bakal diberi siraman kuah berwarna merah.

Kuah merah pada makanan ini dibuat dari cabai, bawang merah dan putih, bawang bombay, ketumbar, santan dan adas manis. Agar lebih nikmat, kuah tersebut lantas diberi ikan teri atau ikan tambal. Sajian ini sangat cocok untuk santap siang atau bahkan cocok dijadikan menu sarapanmu.

Sayangnya, makanan satu ini teritung mulai langkadi Riau. Hanya beberapa tempat saja yang menjual makanan ini. Selain untuk santapan khalayak umum, sajian ini juga sering dipakai sajian khusus untuk perayaan hari besar seperti Maulid Nabi dan sejenisnya.

10. Gonggong

*

Gonggong merupakan jenis siput laut yang lazim ditemui di Kepulauan Riau. Di sana, jenis siput laut ini diolah dengan cara direbus. Setelah matang, siput laut ini lantas disajikan dengan sambal yang kadar kepedasannya cukup tinggi.

Makanan ini memiliki cita rasa manis yang berpadu dengan pedasnya sambal. Di Riau, sajian ini lazim sekali dipakai sebagai lauk untuk menyantap nasi putih. Kalau kamu ingin menyantapnya, pastikan jangan terlalu banyak sebab makanan satu ini kadar kolesterolnya lumayan tinggi.

Demikianlah rekomendasi makanan khas Riau yang bisa kamu coba nanti. Oya, kalau lagi ke Riau jangan lupa untuk beli oleh-oleh khas Riau untuk teman dan keluarga kamu yah. Semoga ulasan ini bisa membantumu. Selamat bersantap ria di Kepulauan Riau!