10 Hidangan Khas Mesir yang Wajib Disajikan Saat Ramadhan

Ditulis oleh Suci Maharani R

Setiap datangnya bulan suci Ramadhan, hal yang paling dinantikan oleh banyak orang adalah menjamurnya kuliner khas Ramadhan. Pasalnya setiap negara yang memiliki penduduk muslim biasanya memiliki makanan khas yang wajib ada setiap bulan Ramadhan. Salah satunya seperti di Mesir, Ful Medames adalah salah satu kuliner yang wajib ada setia Ramadhan.

Berburu makanan khas Ramadhan memang sudah menjadi salah satu rutinitas yang biasa dilakukan saat berpuasa. Pasalnya dengan kuliner khas ini puasa kita akan terasa lebih spesial, apalagi jika disantap bersama keluarga. Selain Ful Medames, sebenarnya masih ada makan khas Mesir yang dinantikan saat Ramadhan.

Penasaran dong, kira-kira makanan apa saja sih yang wajib ada di meja makan saat sedang berpuasa ala masyarakat Mesir? Jawabannya ada di bawah ini.

1. Ful Medames

Hidangan pertama yang wajib ada dan harus di sajikan saat bulan puasa di Mesir adalah Ful Medemes. Hidangan satu ini ternyata makan tertua di Mesir yang sudah ada sejak Dinasti ke-12 dan kini menjadi makana pokok di Mesir. Sebenarnya dalam sehari-hari Ful Medames dijadikan sebagai santapan untuk sarapan, tapi saat bulan puasa makanan ini menjadi salah satu makana wajib saat berbuka puasa.

Ful Medames ini terbuat dari kacang fava yang dimasak memakai minyak sayur dan jintan putih. agar lebih memiliki citarasa yang khas, makanan ini diberikan peterseli, bawang putih, bawang bombay, air lemon dan cabai. Ful Medames ini tidak akan lengkap rasanya jika tidak disantap dengan tambahan telur kukus, keju dan roti pita.

2. Molokhia

Hidangan Ramadhan yang selalu dicari dan disukai oleh masyarakat Mesir adalah Molokhia. Memang jika melihat bentuknya ini seperti sup sayuran hijau yang dicincang dan diberikan air. Tapi jangan hanya melihat penampilan saja, nyatakan Molokhia ini ternyata memiliki rasa yang gurih dan aroma yang khas. Molokhia ini memang terbuat dari daun Molokhia yang dikenal kaya akan kandungan gizi.

Jadi menyantap Molokhia selama bulan Ramadhan tidak hanya membuat perut kenyang tapi bermanfaat juga untuk kesehatan. Di Mesir sendiri Molokhia adalah salah satu makanan yang selalu ada dan disajikan saat Idul Fitri. Bagi masyarakat Mesir, Molokhia biasanya disantap dengan tambahan nasi, roti, daging hingga makanan laut.

3. Fattah

Hidangan yang kaya akan protein ini adalah hidangan yang selalu ada di meja masyarakat Mesir. Fattah adalah hidangan yang wajib disajikan di setiap rumah saat menyambut datangnya hari raya Idul Fitri. Fattah sendiri merupakan hidangan yang mencampurkan nasi, roti dan protein di dalamnya. Kandungan protein dalam Fattah khusus versi Mesir ini biasanya dihasilkan dari daging.

Nasi dan roti goreng akan di tata berlayer di piring, lalu di siramkan saus tomat yang dimasak dengan campuran bawang putih dan cuka diatasnya. Agar terlihat makin menggoda, di lapisan paling atas akan disimpan potongan daging yang sangat besar untuk disantap bersama keluarga. Selain menyambut datangnya hari raya Idul Fitri, Fattah juga kerap disajikan saat adanya acara besar.

4. Qatayef

Dessert masyarakat Mesir ini ternyata cukup populer di Indonesia dengan sebutan “Serabi Mesir”. Pasalnya Qatayef ini memiliki bentuk yang mirip dengan kue serabi tanpa tambahan air gula. Bagi masyarakat Mesir, Qatayef adalah pencuci mulut yang sering disajikan ketika berbuka puasa. Makannya hidangan satu ini adalah makanan tradisionalnya masyarakat Mesir dan selalu diburu saat bulan Ramadhan.

5. Susu Kurma

Tidak lengkap rasanya jika menyantap hidangan ala Timur Tengah tanpa adanya buah kurma. Nah di Mesir sendiri kurma kering disulap menjadi minuman yang sangat menyehatkan untuk tubuh. Susu Kurma adalah salah satu minuman khas Mesir yang sering disajikan saat orang-orang berbuka puasa. Susu Kurma ini adalah campuran kurma kering dan susu yang dipanaskan tanpa campuran pemanis buatan dan gula.

1 2 »