Inilah 10 Minuman Khas Semarang yang Mesti Kamu Coba

Ditulis oleh Sri Sulistiyani

Semarang merupakan salah satu kota besar di Indonesia yang sekaligus menjadi ibu kota dari Provinsi Jawa Tengah. Semarang juga seringkali menjadi kota yang dijadikan tujuan wisata mengingat cukup banyaknya destinasi wisata ataupun wisata sejarah di kota ini. Kota Semarang juga dikenal sebagai kota yang masih kental dengan adat istiadat dan tradisinya.

Di Semarang, kamu bisa menemukan banyak warisan kuliner lezat yang masih bisa dinikmati hingga sekarang. Selain sajian kuliner berupa makanan atau kue tradisional, Semarang juga memiliki cukup banyak minuman tradisional dengan cita rasa yang sangat khas. Berikut 10 rekomendasi minuman tradisional khas Semarang yang harus kamu coba.

1. Wedang Kacang Tanah

Wedang Kacang Tanah

Wedang kacang tanah merupakan minuman yang tepat untuk kamu nikmati ketika udara dingin menerpa Semarang. Sesuai dengan namanya, wedang ini terbuat dari bahan utama kacang tanah yang direbus. Karena sudah direbus, kacang tanah yang disajikan dalam minuman ini akan memiliki tekstur yang lembut ketika sampai dimulut.

Kacang tanah yang sudah direbus tersebut disajikan bersama kuah yang berupa sari kacang tanah hasil rebusan tadi dan ditambah dengan berbagai rempah-rempah. Wedang kacang tanah memiliki rasa manis yang berasal dari air kuahnya. Minuman ini akan disajikan dalam sebuah mangkok kecil dan dinikmati selagi hangat.

2. Wedang Tahu

Wedang Tahu

Minuman wedang lainnya yang berasal dari kota Semarang adalah wedang tahu. Wedang tahu terbuat dari kembang tahu dan disajikan dengan kuah jahe yang hangat. Kembang tahu yang digunakan berasal dari bahan sari kedelai yang direbus selama kurang lebih empat jam hingga menjadi kembang tahu.

Konon, wedang tahu mulanya dibawa masuk ke Semarang oleh para imigran Tiongkok pada abad ke 19. Wedang tahu akan tampak seperti bubur sumsum yang agak menggumpal dengan aroma jahe dan rempah yang khas. Kuah wedang nini terbuat dari jahe, gula pasir, gula jawa, dan campuran rempah-rempah lain yang memberi paduan rasa manis, hangat, dan agak pedas.

3. Jamu Jun

Jamu Jun

Minuman jamu seringkali identik dengan cita rasanya yang pahit, namun di Semarang ada minuman jamu dengan rasa yang manis, yaitu jamu jun. Jamu jun merupakan minuman khas tradisional dari Semarang berupa perpaduan 21 rempah-rempah yang dicampur dengan gula jawa sehingga tidak terasa pahit.

Jamu jun juga menggunakan bahan tepung beras, tepung ketan, dan santan yang membuat teksturnya terlihat agak kental. Selain itu, saat disajikan jamu jun biasanya juga ditambahkan bola-bola kecil berwarna coklat yang disebut krasikan dan terbuat dari parutan kelapa, jahe, serta gula merah. Jamu jun akan disajikan dalam keadaan hangat.

4. Es Cao

Es Cao

Es cao merupakan minuman tradisional Semarang yang berasal dari akulturasi budaya Jawa dan budaya China. Es cao merupakan minuman segar yang menggunakan bahan cao, atau yang lebih dikenal dengan istilah cincau. Selain cincau, es cao juga sering ditambahkan buah-buahan lain sebagai pelengkap.

Es cao kemudian akan disajikan dengan es serut dan ditambahkan kuah segar berupa perasan jeruk yang dipadukan dengan sirup. Berbagai bahan tadi akan menghasilkan paduan rasa manis dan asam yang membuat es cao menjadi sangat segar untuk dinikmati ditengah cuaca panas kota Semarang.


5. Es Puter Conglik

Es Puter Conglik

Es puter conglik merupakan minuman khas Semarang yang sudah cukup legendaris. Istilah conglik berasal dari kata kacong yang berarti pesuruh dan cilik yang berarti kecil. Hal ini bermula dari pembuat awal es puter conglik yang dahulu kala sering menjadi pesuruh untuk mengantarkan barang.

Ada beberapa varian rasa yang bisa kamu nikmati dari es puter conglik, mulai dari durian, kelapa muda, coklat, dan alpukat. Es puter conglik juga akan disajikan dengan bahan-bahan lain, seperti pacar cina, potongan roti, daging kelapa muda, dan daging buah siwalan. Es puter ini memiliki tesktur yang lembut dengan rasa yang manis.

6. Es Pankuk

Es Pankuk

Istilah pankuk pada sajian ini berasal dari kata pancake dalam bahasa Inggris, yang merupakan kue dadar dari telur dan tepung terigu. Es pankuk di kota Semarang ini merupakan sajian sejenis pancake es krim yang menyegarkan. Sajian es krim akan ditemani dengan irisan roti tawar, agar-agar, serta pankuk yang diiris tipis-tipis.

Kuliner es pankuk di Semarang sudah dikenal sejak tahun 50-an. Kala itu, pembuatannya masih menggunakan cara-cara tradisional. Meskipun saat ini pembuatannya sudah banyak menggunakan peralatan modern, namun bentuk dan penyajian es ini masih tetap dipertahankan sebagaimana aslinya.

7. Cong Yang

Cong Yang

Cong yang merupakan minuman beralkohol dari kota Semarang yang sudah dikenal sejak tahun 80-an. Minuman asli kota Semarang ini diciptakan oleh seorang peracik obat berdarah Tionghoa. Cong yang terbuat dari hasil fermentasi beras putih dan gula pasir dan merupakan hasil akulturasi budaya Jawa dan Tiongkok.

Cong yang merupakan evolusi dari minuman beralkohol yang sudah lebih dahulu populer di tahun 60-an, A Djong. Pada esensinya, cong yang merupakan jamu kesehatan. Namun perlu diingat untuk tidak mengkonsumsinya berlebihan karena minuman ini memiliki kadar alkohol sebanyak 19.5%.

8. Es Marem

Es Marem

1 2»
cross linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram