Makan Sup & Dessert ala Korea di Happy Snow Bingsu
Makanan khas Korea itu ada banyak variannya. Beberapa yang terkenal di Indonesia di antaranya ada aneka jjigae (sup), ramyeon, tteokbokki, dan yang tak kalah happening adalah dessert-nya yaitu patbingsoo yang sering disingkat jadi bingsu.
Di Bandung, sudah ada puluhan restoran korea yang menyuguhkan makanan dan dessert Korea. Akan tetapi, kalau kamu sedang mencari yang spesifik seperti ingin makan bingsu saja, Keluyuran mau merekomendasikan Happy Snow Bingsu.
Dari namanya saja sudah bisa dibayangin, ya, kalau tempat ini menjagokan bingsunya. Hm, memangnya seenak apa, sih, bingsu di Happy Snow Bingsu? Menurut kami, bingsu di tempat ini benar-benar asli seperti bingsu di Korea. Mulai dari bahan pembuatan, tekstur, tampilan, pilihan rasa, hingga konsep tempatnya benar-benar Korea banget.
Menu
Kalau main ke Happy Snow Bingsu pastinya kamu harus coba bingsu-nya. Akan tetapi, sebelum ke menu dessert, Keluyuran mau review makanan beratnya dulu. Waktu itu kami mencoba Budae Jjigae-nya. Kalau kamu sering nonton drama atau variety show Korea mungkin sudah tidak asing lagi dengan makanan yang langsung dimasak di atas meja ini.
Ini dia penampakannya! Sekilas sejarah mengenai budae jjigae, makanan ini berupa sup yang berisi ham dan daging kalengan saja, pada mulanya. Makanan ini tercipta ketika Korea sedang perang sehingga rakyatnya kesulitan bahan pangan.
Nah, masyarakat sekitar provinsi Gyeonggi memanfaatkan makanan yang mereka dapatkan dari pangkalan militer Amerika Serikat, yaitu ham dan daging kalengan. Bahan-bahan ini direbus dengan gochujang (pasta cabai Korea).
Kalau sekarang, Budae Jjigae sudah tidak dikategorikan sebagai "makanan miskin" lagi, tapi sudah menjadi santapan semua kalangan. Isiannya pun sudah mengalami banyak inovasi, seperti dengan ditambahkan ramyeon instan, sayuran, jamur, kimchi, tteok (kue beras), keju, dan lain sebagainya.
Balik lagi ke Budae Jjigae di Happy Snow Bingsu, bisa dibilang kalau Budae Jjigae di sini termasuk simpel karena isiannya tidak terlalu banyak macamnya. Ada ramyeon instan, ham dan daging kalengan, sosis, fried tofu, tahu putih basah, bawang bombai, jamur enoki, sawi putih, tidak lupa ada gochujang dan sedikit bawang daun.
Di beberapa restoran Korea, biasanya airnya sudah ada di dalam panci. Nah, kalau di Happy Snow Bingsu ini, airnya disediakan di termos terpisah. Isi airnya cukup untuk seporsi Budae Jjigae-nya, jadi kamu tidak perlu khawatir menuangkan airnya terlalu banyak atau terlalu sedikit, karena air yang disediakan sudah pas untuk seporsi.
Cara memasaknya, kamu tinggal tuangkan air ke dalam panci lalu nyalakan kompornya. Saran untuk menyisihkan kejunya terlebih dahulu ke piring atau mangkuk, soalnya kalau diaduk kejunya jadi tidak kelihatan dan tidak terasa dan cuma dikasih selembar keju (hehe). Terus aduk, deh, gochujang dan bahan-bahan lainnya supaya matang merata. Jangan lupa menghancurkan daging kalengannya pakai capitan yang sudah disediakan.
Setelah diaduk, tampilan Budae Jjigae-nya jadi seperti ini. Kamu bisa menuangkan sup dan isiannya ke dalam mangkuk sesuai selera menggunakan sendok sup yang telah tersedia. Atau kamu bisa juga langsung makan dari pancinya, tapi awas lidahnya terbakar karena kepanasan!
Harga seporsi Budae Jjigae adalah IDR 90K dan ini bisa dimakan untuk 2-3 orang, jadi kamu bisa udunan dengan teman-teman. Oh, iya, waktu itu kami mendapatkan free rice karena sedang promo. Tapi, kalau kamu beli sendiri, harga nasinya adalah IDR 10K per mangkuk. Total harga Budae Jjigae minus free rice adalah IDR 99K setelah terkena pajak.
Habis makan tentunya kita harus minum. Kami mesan Black Tea Latte (IDR 22K, dengan pajak jadi 24.200). Satu lagi, kami memesan Taro Latte yang harganya sama. Kalau untuk segi rasa sebenarnya kurang nendang, Black Tea dan Taro-nya tidak terlalu terasa, lebih kuat rasa gula dan susunya, jadi agak kecewa, sih.
Nah, sekarang langsung saja kita bahas primadonanya Happy Snow Bingsu, yaitu bingsu-nya! Karena perut kami sudah cukup kenyang, jadinya kami hanya bisa mencoba satu varian bingsu saja, yaitu Oreo Cheese Cake Bingsu (IDR 39.5K sudah dengan pajak). Ini yang ukuran mini, ya, alias cukup untuk sharing berdua. Ada yang ukuran jumbo kalau kamu mau sharing lebih dari dua orang.
