8 Menu Ayam Geprek Pangeran Terenak yang Mesti Dicoba

Ditulis oleh Siti Hasanah - Diperbaharui 7 Juni 2021

Kira-kira selama empat tahun terakhir ini ayam geprek lagi hits. Menu daging ayam goreng yang dipukul sampai menjadi pipih ini disajikan satu paket dengan sambalnya. Nah, sambal inilah komposisi penting dari menu ayam geprek. Di bandung, Ayam Geprek Pangeran adalah salah satu restoran yang ayam geprek yang popular.

Sejak kemunculannya, ayam geprek menjadi menu yang disukai oleh masyarakat Indonesia, khususnya mereka yang tinggal di bandung. Di resto ini terdapat beberapa menu sambal yang paling bisa dipilih untuk menu bersantap. Tapi apa sih sebenarnya ayam geprek itu?

Asal Usul Ayam Geprek

Asal Usul Ayam Geprek

Meskipun Ayam Geprek Pangeran adalah salah satu resto yang popular di bandung, namun ayam geprek bukanlah makanan asli tanah Parahyangan lho. Hidangan ayam geprek pertama kali muncul di Yogyakarta. Kata geprek itu sendiri berasal dari bahasa Jawa yang artinya dipukul, ditekan.

Dilansir dari Kompas.com, ide awal pembuatan ayam geprek lahir ketika seorang mahasiswa meminta menu ayam goreng tepungnya diulek sehingga tekstur daginngya hancur kemudian ditambahkan sambal.

Sejak saat itu, Bu Ruminah, pemilik warung langganan mahasiswa di Kawasan Papringan, Yogyakarta sering kali diminta untuk membuatkan menu yang dagingnya dihancurkan itu. Lalu, muncullah ide untuk menamai menu tersebut sebagai ayam geprek. 

Tak disangka ayam geprek pesanan mahasiswa itu diminati juga oleh orang lain. Ayam geprek pulalah yang membuat warung makan Bu Rum semakin ramai. Saat ini sudah ada enam cabang warung ayam geprek milik Bu Rum.

Salah satu faktor yang memicu meroketnya kepopularan ayam geprek adalah kemudahannya saat dimakan. Tak bisa kita pungkiri bahwa makan ayam goreng itu tidak mudah.

Dengan digeprek, daging ayam dan tulangnya akan terpisah sehingga mempermudah saat kita makan. Jangan lupakan sambalnya. Sambal dari ayam geprek sudah satu paket. Jadi tidak ada ayam geprek yang tidak pakai sambal.

Ayam Geprek Pangeran dan Menunya

Tak berapa lama setelah tenar di Yogyakarta, kota Bandung pun terkena demam ayam geprek. Coba perhatikan sekarang. Hampir semua tempat makan punya menu ayam geprek dan Ayam Geprek Pangeran adalah yang paling mudah kita temui.

Pasalnya outlet ayam geprek berlogo ayam berpakaian ala bangsawan ini ada di mana-mana. Kelebihan dari resto ayam geprek ini adalah variasi sambalnya. Ini nih yang menu sambal ayam geprek terenak yang wajib kamu coba. Penasaran ada menu enak apa saja yang ada di Ayam geprek Pangeran? Simak ulasannya berikut ini!

1. Ayam Geprek Sambal Korek

Ayam Geprek Sambal Korek

Ayam goreng tepung, nasi hangat dan sambal. Paduan sempurna untuk sebuah makanan sederhana yang nikmat. Sambal korek adalah sambal dengan bumbu sederhana.

Cocok untuk semua jenis gorengan. Ditambahkan pada ayam geprek jadi lebih sedap. Kalau di daerah Kartasura, Jawa Tengah, sambal korek dijadikan sebagai cocolan bebek goreng.

Sambal korek dibuat dengan menggunakan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, garam dan minyak sayur. Simpel ya? Kamu bahkan bisa buat sendiri sambal ini di rumah. Kalau di Ayam Geprek Pangeran, satu porsi ayam geprek sambal korek harganya berkisar Rp19.000 saja.

2. Ayam Geprek Sambal Cikur

Ayam Geprek Sambal Cikur

Ternyata ayam geprek cocok lho diberi tambahan sambal cikur atau kencur. Rasa kencur yang pedas dan aromanya yang khas tidak membuat ayam geprek menjadi terasa aneh. Sebaliknya, makan ayam geprek dengan pedasnya sambal cikur bikin nagih.

Sambal cikur atau kencur adalah sambal yang berasal dari tanah Sunda. Pada sambal ini, rimpang kencur menjadi komposisi utamanya. Komposisi bahan lain yang digunakan adalah cabe keriting hijau, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat.

Harga menu ayam geprek sambal cikur adalah kira-kira Rp19.000. Sama dengan harga ayam geprek sambal korek. Selain itu, membuat sambal ini tidaklah sulit.

3. Ayam Geprek Sambal Daun Jeruk

Ayam Geprek Sambal Daun JerukSumber: pergikuliner.com

Berikutnya ada menu ayam geprek sambal daun jeruk yang termasuk ke dalam golongan menu terenak dari Ayam Geprek Pangeran. Sambal jeruk dengan nasi hangat dan ayam goreng tepung adalah kombinasi yang pas untuk menu makanmu.

Aroma segar yang berasal dari kandungan minyak atsiri ini membuat selera makan meningkat. Tidak hanya pada sambal, kamu bisa temukan irisan daun jeruk pada hidangan lain, misalnya pada rempeyek, soto ayam, bumbu mercon dan lain-lain.

Nah, Ayam Geprek Pangeran pun tidak kalah. Mereka punya menu sambal daun jeruk yang pas menjadi pendamping daging ayam tepungnya. Rasanya? Kamu wajib mencicipinya sendiri. Harganya relatif murah. Kira-kira hanya Rp19.000.

Atau jika kamu ingin membuatnya sendiri, kamu bisa kumpulkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Bahan-bahan yang diperlukan adalah bawang putih, cabe rawit, daun jeruk purut, garam, minyak goreng.

4. Ayam Goreng Sambal Matah

Ayam Goreng Sambal MatahSumber: genpi.co

Sambal matah adalah salah satu sambal terenak yang ada di dalam daftar kuliner Nusantara. Sayang kalau tidak dimasukan sebagai menu terenak dari Ayam Geprek Pangeran. Pasalnya rasanya yang pedas tapi segar ini memang pas dicampurkan pada ayam geprek.

Di antara deretan menu Ayam Geprek Pangeran, menu sambal matah adalah menu salah satu favorit pelanggan. Sudah banyak ulasan singkatnya di situ-situs kuliner. Di Bali sendiri sambal matah memang biasa dijadikan sebagai menu pendamping gorengan atau ikan.

Jadi memang rasanya sudah pas jika sambal matah menjadi salah satu sambal cocolan yang sedap, termasuk untuk ayam geprek. Menu ayam geprek sambal matah dibanderol dengan harga kurang lebih Rp20.000.

5. Ayam Geprek Saus Keju

Ayam Geprek Saus KejuSumber: bandungcity.net

Ayam Geprek Pangeran tidak melulu berisi sambal sebagai menu pendampingnya. Ada menu lain yang bisa jadi alternatif buat kamu yang tidak begitu suka sambal. Saus keju racikan Ayam Geprek Pangeran adalah menu lain yang juga tidak kalah enak.

Saus keju pada menu ini disajikan di atas daging ayam yang telah digeprek. Sedap! Apalagi ditambah nasi hangat. Kamu bisa tambahkan cabe rawit yang banyak jika kamu suka. Menu ayam geprek saus keju dijual dengan harga sedikit lebih tinggi, yaitu sekitar Rp23.000.

6. Ayam Geprek Sambal Buto Ijo

Menu terbaik untuk kamu yang doyan manakanan pedas. Kalau mampir ke Ayam Geprek Pangeran, kamu bisa pilih menu yang satu ini. Sudah bisa ditebak ya rasanya bagaimana?

Sambal buto ijo adalah sambal yang terbuat dari beberapa macam cabe hijau. Dilihat dari tampilannya, ada sedikit kemiripan dengan menu ayam geprek sambal ijo dari rumah makan padang. Bedanya sambal buto ijo dari Ayam Geprek Pangeran tidak menggunakan tomat.

Nah, sambal buto ijo dijual dengan harga kurang lebih Rp23.000. Kalau kamu penasaran, kamu bisa analisa sendiri apa saja beda rasa dari sambal buto ijo dengan sambal di rumah makan padang.

7. Ayam Geprek Sambal Terasi

Sambal terasi di tanah Sunda adalah salah satu sambal yang paling sering dijumpai. Enak dipakai sebagai cocolan lalab seperti daun kemangi, mentimun, kol putih, terong atau daun pohpohan. Rasa gurihnya terasi dan lalab terasa cocok di lidah.

Tapi coba deh ditambahkan pada ayam geprek. Rasanya tak kalah enak. Terasi yang gurih dan sedikit manis membuat rasa pedas sambal ini menjadi lebih lembut. Harga satu porsinya berkisar Rp23.000.

8. Ayam Geprek Sambal Teri

Ayam geprek tidak selalu pedas kok. Ada sambal teri yang bisa menjadi pilihan kamu pelanggan yang tidak begitu menyukai masakan pedas. Rasa sambalnya cenderung gurih. Tapi jika kamu menyukai rasa sambal teri yang lebih pedas, kamu bisa pilih level pedas yang lebih tinggi.

Sambal teri dari Ayam Geprek Pangeran tidak kering seperti biasanya. Sambal teri ini bahan-bahannya hampir sama dengan baha-bahan untuk membuat sambal bawang pada umumnya.

Hanya saja ada tambahan ikan teri di dalamnya. Kamu bisa lihat ikan teri di antara tomat atau bawang ulek di dalam sambalnya. Ayam geprek sambal teri kria-kira harganya Rp21.000.

Nah, itulah beberap menu Ayam Geprek Pangeran dengan rasa yang pasti tidak akan bikin menyesal. Resto ayam geprek membagi level pedas sambalnya menjadi beberapa tingkat, yaitu level 1 sampai lima. Tidak usah khawatir kamu tidak kuat dengan rasa pedasnya pasalnya tingkat pedas sambalnya bisa kamu atur sesuai selera.

Oh ya, makan di restoran ini dijamin kenyang. Resto yang sudah tersebar di beberapa tempat di bandung ini menyediakan refill nasi, lalab air minum bagi pelanggannya. Jika ingin lebih hemat, kamu bisa pilih menu paket ayam geprek dengan minumannya. Jika ingin beli sambalnya saja, kamu tinggal tambah Rp3.000 saja lho!

MENU

© Bacaterus Digital Media
cross linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram