10 Menu HDL Cilaki Paling Enak untuk Para Pencinta Seafood

Ditulis oleh Siti Hasanah

HDL 293 Cilaki adalah sebuah tempat makan di Bandung yang menyajikan hidangan laut. Tempat makan yang sudah beroperasi sejak tahun 1994 ini merupakan salah satu tempat makan yang jadi rekomendasi wargi Bandung yang gemar makan hidangan laut. Kota Kembang Bandung, meskipun jauh dari laut, tidak pernah kekurangan hidangan laut.

Kamu bisa melihat menu-menu di HDL Cilaki tak pernah kekurangan bahan mentahnya. Di tempat makan ini terdapat banyak pilihan menu yang tersedia seperti kepiting, ikan, cumi, kerang dan lain-lain dengan bumbu-bumbu khas Nusantara. Tempat makan ini selalu bisa menyajikan banyak menu yang lezat.

Nah, inilah beberapa menu HDL yang paling enak versi Keluyuran yang mesti kamu coba. Simak informasinya berikut ini yuk!

1. Kepiting Saus Padang

Siapa yang rela melewatkan hidangan kepiting dengan baluran saus padang yang kental dengan asap yang masih mengepul? Apalagi aroma bumbu yang langsung menyeruak bikin air liur menetes. Tak heran jika menu kepiting saus padang dari dapur HDL 293 Cilaki jadi menu favorit.

Ukuran kepitingnya besar dan mudah dikelupas. Lalu, dagingnya pun empuk dan terasa lebih nikmat karena bumbu yang meresap. Dan yang lebih penting adalah, HDL Cilaki tidak pelit dalam membumbui menu ini.

Rempah dan bumbu saus padang yang digunakan sangat terasa di lidah ketika menu ini mulai masuk ke mulut. Rasanya indera pengecap langsung dimanjakan oleh bumbu yang kaya rasa dari HDL Cilaki. Untuk harga, menu ini harganya sekitar Rp160.000.

2. Kerang Dara Saus Lada Hitam

Yang menarik dari menu ini adalah kerang yang masih mengepulkan asap beraroma harum disajikan di atas alas daun pisang yang bikin aroma masakan lebih sedap.

Nah, untuk kamu yang menyukai sajian bercita rasa pedas, pilihan menu kerang dara saus lada hitam bisa jadi rekomendasi yang pas. Bumbu lada hitamnya terasa pas dan tidak meninggalkan rasa pahit di lidah. Yang terpenting, kerangnya tidak berbau amis.

Satu porsi kerang dara saus lada hitam ini harganya sekitar Rp55.000. Kamu bisa lho berbagi dengan teman makanmu. Pasalnya kerang dara saus lada hitam dan rata-rata menu lainnya disajikan dalam porsi yang besar. Jadi, jangan khawatir masih lapar, ya.

3. Sapo Tahu Komplit

Sekilas menu ini mirip dengan capcay, namun tentu saja ini berbeda. Menu utama dari sajian ini adalah tahu sutra yang mempunyai tekstur yang lembut.

Nah, HDL Cilaki punya sajian Sapo Tahu Komplit di mana di dalamnya terdapat menu sayuran dan berbagai seafood, seperti udang, cumi, potongan kerang, telur puyuh, tahu sutra, daging ayam, sapi dan berbagai jenis sayuran pelengkap.

4. Ikan Baronang Bakar

Ikan baronang merupakan jenis ikan laut yang termasuk dalam keluarga Siginidae. Ikan ini punya nama berbeda menurut daerah tinggal dan spesiesnya. Di Kepulauan Seribu, ikan baronang disebut kea-kea, sementara orang Jawa menyebut ikan ini dengan sebutan biawas.

Ikan baronang mempunyai daging yang manis gurih dan bertekstur lembut. Oleh sebab itu, banyak orang yang menyukai sajian ikan ini, termasuk pelanggan HDL Cilaki. Ikan baronang bakar adalah salah satu menu favoritnya.

Ikan ini dimasak dengan cara dibakar sambil diolesi dengan bumbu tertentu sampai daging bagian dalamnya matang merata. Dinikmati dengan cocolan kecap pedas, rasanya jadi lebih nikmat. Bisa-bisa kamu minta tambah nasi dua kali. Menu ini harganya kurang lebih Rp77.000.

5. Udang Goreng Tepung

1 2 »