9 Makanan Khas Deli Serdang Sumatera Utara yang Menggiurkan

Ditulis oleh Siti Hasanah

Deli Serdang adalah salah satu Kabupaten yang berada di Sumatera Utara. Ibukotanya adalah Lubuk Pakam. Daerah ini mempunyai sumber daya alam yang banyak.

Selain itu, Deli Serdang juga kaya akan keberagaman budaya. Di daerah ini hidup masyarakat yang berasal dari berbagai suku. Sementara suku aslinya, di antaranya Melayu Serdang, Melayu Deli, Suku Karo, dan Simalungun.

Sedangkan suku pendatang yang banyak dijumpai di Deli Serdang di antaranya Suku Minang, Batak, Jawa, Banjar, dan lain-lain. Karena keberagaman suku inilah, maka makanan khas Deli Serdang jenisnya bermacam-macam.

Kulinernya sebagian merupakan hasil akulturasi dari bermacam suku yang hidup bersama. Yuk, kita kenalan dengan makanan yang berasal dari Deli Serdang berikut ini!

1. Nasi Bakar Sombang

Makanan khas Deli Serdang yang direkomendasikan untuk kamu coba salah satunya adalah nasi bakar sombang. Isian nasi bakar ini yang akan menambah kenikmatan makanannya adalah ikan teri kecil.

Nasi ini menjadi terasa asin dan gurih berkat campuran dari bahan tersebut. Ini pastinya akan menggugah selera orang yang mencicipinya.

Selain itu, nasi bakar sombang juga mempunyai isian khas yaitu ayam mogap yang biasanya dihidangkan bersama dengan sambal cabai hijaunya. Ini akan membuat nasi bakar jadi lebih menggugah selera.

Seperti namanya, nasi bakar sombang memang diolah dengan melalui proses pembakaran dahulu. Proses pembakaran ini membuat nasi menjadi beraroma khas yang sedap dan tentunya rasanya semakin lezat.

Ketika jalan-jalan ke daerah Deli Serdang, tak lengkap jika kamu tak mencicipi makanan khas Deli Serdang nasi bakar sombang.

2. Udang Tauco Deli Serdang

Udang tauco adalah makanan khas Deli Serdang sangat digandrungi oleh wisatawan. Nama makanannya menunjukkan bahan yang digunakannya, yaitu tauco.

Selain tauco, bahan lainnya yaitu tomat, potongan kecombrang, dan cabai hijau yang jumlahnya banyak sehingga makanannya terasa sedikit pedas ketika disantap.

Terkadang makanan khas dari Deli Serdang ini dimasak dengan tambahan berupa petai dan paprika merah atau hijau agar tampilan dan rasa makannya akan semakin nikmat.

3. Bubur Pedas

Bubur pedas awalnya dihidangkan sebagai menu berbuka puasa di daerah Kesultanan Deli semenjak tahun 1909, yaitu di masa kepemimpinan Tuanku Sultan Makmun Al Rasyid Perkasa Alam Syah.

Walaupun bubur pedas adalah hidangan khas di kalangan kesultanan, seiring perkembangan zaman, makanan khas Deli Serdang ini bisa dimasak juga disantap oleh siapa saja.

Makanan ini umumnya disantap oleh kalangan masyarakat Melayu yang ada di Sumatera Utara, terutama Melayu Deli. Bubur pedas ini rasanya memang pedas dan ini berbeda dari kebanyakan bubur umumnya.

Bubur ini biasanya dihidangkan dengan bahan tambahan lainnya, seperti potongan sayuran berupa wortel, kentang, juga sedikit tambahan tauge untuk penyedap rasa.

Selain itu, bubur pedas juga diberi tambahan beberapa irisan udang ataupun daging ayam. Bumbu yang digunakan untuk membuat bubur ini adalah bumbu khas Deli Serdang yang mungkin di lidah sebagian orang rasanya agak sedikit asing. Akan tetapi, sesudah mencobanya, kamu akan terus menyuapkan bubur itu ke mulut.

4. Nasi Perang

Ada beberapa pilihan makanan khas Deli Serdang yang bisa kamu coba saat sedang berlibur di sana. Salah satu makanannya adalah nasi perang.

Nasi perang adalah salah satu sajian yang berisi beberapa makanan, yaitu nasi, lauk, serta sambal. Semua bahan isian tersebut selanjutnya dibungkus menggunakan daun pisang.

Karena isiannya dibungkus jadi satu, maka nama makanan ini dikenal dengan sebutan nasi perang. Sekilas dilihat dari ukuran makanan, nasi perang mirip dengan nasi kucing.

Tampilan nasi ini juga cukup sederhana, tapi rasanya tidak sesederhana itu. Jadi saat ke Deli Serdang, tak ada salahnya kalau kamu mencoba nasi perang.

5. Rujak Uleg

1 2 »