10 Makanan Khas India Paling Enak dan Menggugah Selera
Makanan khas India sudah sangat akrab dengan kehidupan kita sehari-hari. Tanpa kita sadari, makanan seperti nasi biryani dan roti canai merupakan makanan yang berasal dari negara yang memiliki julukan “Anak Benua” ini. Jadi, boleh dibilang bahwa sebenarnya makanan India memang bisa diterima oleh lidah masyarakat Indonesia.
Ada banyak makanan khas India yang sangat enak dan populer di kalangan wisatawan mancanegara. Masyarakat India juga sama dengan masyarakat Indonesia, mereka senang menggunakan rempah-rempah yang banyak di setiap masakannya agar cita rasanya lebih lezat. Penasaran dengan 10 makanan khas India yang paling terkenal? Keluyuran akan memberikan informasinya di bawah ini.
10 Makanan Khas India Paling Enak
1. Ayam Tandoori
Dari sekian ratus makanan khas India yang ada, salah satu yang paling populer di Indonesia dan negara-negara lain adalah ayam tandoori. Ayam panggang khas India ini adalah menu wajib ketika Anda pergi ke restoran India atau berkunjung langsung ke negaranya.
Tandoori adalah nama dari cara memasak ayam tersebut. Ayam ini dimasak dengan bumbu dan rempah pilihan sampai meresap ke dalam dagingnya, lalu ayam dipanggang di dalam oven dengan temperatur yang tinggi. Ayam tandoori sangat cocok disajikan dengan nasi biryani.
2. Biryani
Nasi biryani sebenarnya tidak disajikan di India saja. Beberapa negara di timur tengah juga menyajikan biryani sebagai makanan utama. Namun, nasi biryani dari India ini memiliki cita rasa yang berbeda dengan yang disajikan di timur tengah. Rempah-rempah yang dipakai untuk memasak biryani ini benar-benar “India” banget.
Beras yang dipakai untuk membuat nasi biryani adalah beras basmati yang ukurannya lebih panjang dan teksturnya lebih kering dari nasi putih biasa. Beras akan direbus di dalam panci, lalu saat sudah setengah masak bumbu-bumbu seperti ketumbar hingga kapulaga akan dimasukkan ke dalamnya. Biryani sangat cocok dijadikan sebagai pengganti nasi putih ketika Anda menyantap hidangan khas India lainnya.
3. Dosa
Anda tidak akan “berdosa” kalau menyantap “dosa” yang satu ini kok. Ya, dosa adalah nama makanan khas India yang tampilannya mengingatkan kita pada kue lekker atau crepe. Makanan ini terbuat dari kombinasi kacang dan beras yang sudah melalui proses fermentasi.
Dosa memiliki rasa yang manis dan renyah. Hidangan ini biasa disajikan dengan kentang yang sudah dibumbui. Ketika memesan dosa di restoran, umumnya Anda akan diberikan beberapa macam saus dan sambal untuk menyantap dosa. Makanan ini termasuk tinggi karbohidrat tetapi rendah lemak dan kalori, lho.
4. Tikka Masala
Belum ke India kalau belum menyantap kari khas negara tersebut. India memiliki beberapa jenis kari yang terkenal, salah satunya adalah tikka masala. Ini merupakan kari ayam khas India dengan cita rasa yang unik karena dimasak dengan yogurt dan tomat.
Bagi Anda yang suka menyantap kari dengan rasa dan aroma yang kuat, tikka masala ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk Anda. Kuahnya yang kental dan gurih akan membuat kita semakin berselera makan. Anda bisa menyantap tikka masala dengan nasi putih atau biryani. Sebagai variasi, daging ayam yang biasa dipakai untuk membuat kari ini juga bisa diganti dengan daging kambing atau ikan.
5. Naan
Selain roti canai, ternyata India juga memiliki jenis roti lainnya yang tak kalah lezat, namanya adalah naan. Roti pipih ini dibuat dari tepung ragi, kemudian adonannya dipanggang dalam oven tradisional dari tanah liat yang bernama tandoor.
Perlu Anda ketahui bahwa masyarakat India lebih suka menyantap naan sebagai pengganti nasi putih atau biryani. Naan biasa disantap dengan lauk utama lainnya, seperti ayam tandoori atau kari. Jadi, kalau Anda bosan menyantap nasi putih, Anda bisa mengombinasikan lauk yang Anda pesan dengan roti naan ini.
6. Kati Roll
India juga kaya dengan food street. Makanan kaki lima di India memang sangat beragam. Namun, yang paling terkenal di kalangan wisatawan adalah kati roll. Sepintas makanan ini memang mirip kebab dari Turki. Apalagi di bagian dalam kati roll juga berisi daging kambing yang dipanggang.
Kati roll memiliki rasa yang unik karena roti paratha yang membungkus dagingnya terasa renyah dan gurih. Sementara itu, daging panggang di dalamnya juga sangat wangi dan lezat. Makanan ini bisa menjadi cemilan untuk mengganjal perut di saat Anda sedang jalan-jalan menelusuri India.
7. Papri Chaat
Satu lagi makanan khas India yang biasa disajikan di restoran cepat saji atau kaki lima, namanya papri chaat. Biasanya makanan ini disajikan sebagai makanan pembuka. Akan tetapi, banyak juga masyarakat yang menyantap papri chaat ini sebagai cemilan saat sedang santai.
Papri chaat memiliki tekstur seperti pangsit goreng. Jika pangsit goreng diisi dengan daging ayam atau udang, papri chaat ini diisi dengan kentang rebus, kacang polong rebus, dan saus yogurt. Perpaduan rasa gurih sekaligus asam dari yogurt akan menghasilkan cita rasa yang enak dan pasti membuat Anda ketagihan.
8. Pakora
Dilihat dari penampilannya, pakora ini mirip dengan bakwan jagung dari Indonesia. Makanan khas India ini biasa disajikan sebagai menu pembuka. Bahan untuk membuat pakora ini adalah tepung, rempah-rempah, dan sayuran. Rasanya benar-benar renyah dan gurih.
Olahan sayuran yang digoreng bersama tepung ini mengingatkan kita pada ote-ote, cemilan khas Indonesia. Akan tetapi, pakora disajikan dengan saus, sambal pedas, dan kecap asin. Anda bisa menemukan hidangan ini di restoran-restoran India. Pakora akan disajikan di depan sebelum menu utama yang Anda pesan keluar.
9. Butter Chicken
Ayam mentega khas India ini beda banget dengan ayam saus mentega yang biasa Anda pesan di restoran Chinese food. Saus untuk memasak ayam ini benar-benar kaya rempah, mulai dari kapulaga, tomat segar, bawang putih, jinten, cengkeh, dan kayu manis dipakai untuk memasak butter chicken. Mentega juga ditambahkan saat memasak ayam ini.
Saat matang, butter chicken lebih mirip dengan kari ayam. Namun, rasa menteganya masih terasa meskipun ada banyak rempah-rempah lain di dalamnya. Butter chicken biasa disajikan dengan nasi putih hangat dan menjadi salah satu menu paling favorit dari India.
10. Malai Kofta
Bagi Anda yang vegan, Anda bisa menyantap makanan khas India yang satu ini, yaitu Malai Kofta. Ini merupakan bakso vegetarian yang cukup terkenal di India. Bahan-bahan untuk membuat makan ini antara lain adalah kentang, kacang polong, jagung manis, wortel, dan kacang.
Bentuk dan tekstur Malai Kofta agak mirip dengan kroket. Yang membedakan hanyalah isinya benar-benar sayur dan ada kuah kental yang disajikan bersama bakso vegetarian ini. Malai Kofta bisa dimakan sebagai cemilan atau dijadikan lauk untuk bersantap dengan nasi putih.
10 makanan khas India ini bisa menjadi rekomendasi bagi Anda yang ingin kuliner mencicipi hidangan dari negara tersebut. Kunjungi artikel tempat wisata di India untuk mengetahui destinasi wisata terbaik untuk rencana liburan Anda.
