Sambal di Bakar? Loh kok Bisa? Sini Mampir ke Sambal Bakar Mbak Pur

Makanan apapun rasanya akan jadi hambar ya kalau di santap tidak dengan sambal? Selain menambah cita rasa dari makanan, sambal juga mampu bikin nafsu makan kita naik. Di Bandung sendiri sudah banyak nih tempat makan yang terkenal bukan karena makanan dan minumannya saja, tapi karena sambalnya juga.

Sambal-sambal yang dijual di Bandung sudah juara banget deh, mulai dari rumah makan Ibu Imas, Ayam SPG,  Dapur Pandan Wangi, Si Jeletot dan masih banyak lagi. Nah belum lama ini ada lagi nih satu rumah makan baru yang menawarkan hidangan sambal nikmat dengan proses pembuatan yang cukup menarik.

Baca Juga: 10 Restoran Sunda di Sentul yang Bisa Bikin Ketagihan

Rumah makan ini bernama Sambal Bakar Mbak Pur. Sebenarnya sudah banyak sih rumah makan dengan tipe serupa yang menjual makanan dengan menu sambal bakar namun Keluyuran lagi ngidam sambalnya Mbak Pur nih. Mereka baru buka cabang baru di Jl. Lengkong Kecil menyatu dengan kedai Mie Bakar Kojo.

Sambal Bakar Mbak Pur

Sambal Bakar Mbak Pur merupakan bagian dari bisnis kuliner PT. Satria Pangan Prima. Seperti namanya, Sambal Bakar Mbak Pur dikenal oleh masyarakat karena menjual aneka makanan dengan guyuran sambal yang diproses dengan cara dibakar di atas tembikar. Sambal yang dibuat pun punya banyak varian.

Mulai dari sambal goang, sambal gami khas Borneo, sambal ijo, sambal matah, sambal daun jeruk dan lainnya. Lumayan banyak kan? Seluruh sambal ini disajikan bersama lauk pauk seperti ayam, bebek, ikan, udang atau bahkan saikoro! Seluruh rasa sambalnya enak, apalagi untuk kalian yang doyan banget pedas.

Menu Andalan

Saat makan di sini, Keluyuran memesan 4 porsi lauk nih, ada ayam, pete dan tetelan sambal goang dan cumi sambal gami. Begitu datang, seluruh makanannya masih mengeluarkan suara desis dari minyak sambal. Wanginya semerbak memenuhi setengah ruangan. Saat makan, supaya hati-hati ya karena tembikarnya panas.

Menu ayam sambal goang ini jadi menu rekomendasi atau menu andalan yang sering dibeli oleh pengunjung di Sambal Bakar Mbak Pur. Meski tidak terlalu besar, ayamnya cukup untuk menemani 1 porsi nasi. Rasa sambal goang yang cenderung asin gurih membuat nafsu makan jadi naik banget, super enak!

Begitu juga dengan pete dan tetelan yang disajikan dengan sambal goang juga. Duh, meresap banget. Tapi untuk makan tetelan ini jangan sering-sering ya! Takut kolesterol. Tetelannya tebal-tebal dan kenyal. Sedangkan untuk petenya, masih ada tekstur crunchy karena petenya tidak digoreng lama dan langsung diguyur sambal.

Untuk menu cumi, jumlah cuminya lumayan banyak. Rasanya cenderung asin dan ada rasa segar dari sambalnya karena diberi tomat. Semuanya dimakan bersamaan dengan tahu-tempe dan lalap sebagai pelengkap. Kol goreng pun tidak boleh kelewat nih untuk urusan makan pakai sambal modelan begini. Yummy!

Oh iya, di Sambal Bakar Mbak Pur ini ada juga menu kaki sapi guyur sambal pilihan kalian loh! 1 porsinya besar sekali dan bisa jadi porsi sharing. Untuk kalian yang doyan sama menu olahan kaki sapi, maka menu spesial di Sambal Bakar Mbak Pur ini bisa jadi pilihan. Rasanya enak dan kalian pasti puas menyantapnya!

Harganya?

Sebuah rumah makan bakal jadi primadona kalau tempatnya nyaman, menunya enak dan harganya yang cukup murah. Nah, Sambal Bakar Mbak Pur ini memenuhi semua aspek itu. Selain tempatnya yang oke, rasa makanannya pun tergolong enak, meski ya urusan satu ini mah sesuai selera masing-masing, dan harganya oke.

Untuk seporsi ayam goreng dan pete sambal goang, masing-masing dibanderol dengan harga Rp 19.000 saja, sedangkan untuk tetelan sambal goang harganya Rp 22.000. Nah, untuk menu cumi asing sambal gami, harganya Rp 23.000. Menu ini belum termasuk nasi putih ya! Namun untuk ayam, sudah paketan tahu-tempe dan lalap.

Untuk nasi putihnya sendiri kalian bisa pesan seporsinya dengan harga Rp 7.000 mamun kalian bisa refill 1 kali. Masih oke lah. Kalian dijamin kenyang deh! Untuk menu makanan lain juga harganya hampir mirip yaitu sekitar Rp 12.000 dan paling mahal adalah 40.000 yakni daging wagyu dan saikoro. Make sense ya.

Untuk minuman, Sambal Bakar Mbak Pur ini bergabung dengan menu minuman di Mie Bakar Kojo ya, mengingat mereka masih satu induk perusahaan. Varian minumannya juga cukup banyak mulai dari air mineral hingga susu Milo pun ada. Rentang harganya berkisar di Rp 5.000 sampai Rp 18.000 saja.

Setelah makan di Mbak Pur kalian bisa juga loh keliling untuk kulineran di sekitar rumah makan. Seperti yang kita tahu, di Jl. Lengkong Kecil ini merupakan salah satu sentra kuliner besar di Bandung setelah Sudirman Culinary Night, atau Dipatiukur Culinary Night. Jadi makan jangan terlalu kenyang disana supaya bisa icip-icip.

Sambal Bakar Mbak Pur bisa kalian temukan di beberapa tempat di Bandung ya, ada di Jl. Lombok No. 60, Cihapit, lantas ada di Jl. Sulanjana No. 19, Tamansari dan yang Keluyuran kunjungi di Jl. Lengkong Kecil No. 60, Paledang. Semuanya beroperasi setiap hari dari Senin hingga Minggu pukul 10 pagi - 10 malam.